Concevoir, expérimenter et évaluer des systèmes de vergers agroécologiques visant la double performance économique et environne-mentale. Réduire les fongicides qui représentent la part la plus importante des traitements.

1. Méthodologie
• Utilisation du principe du mélange variétal : intercaler une variété sensible
au milieu de variétés plus rustiques ou résistantes, pour limiter le
développement d’une maladie et ainsi réduire l’utilisation de fongicides
(création d’un milieu hétérogène défavorable au bio agresseur).
• Utilisation d’un modèle mathématique, développé par l’IRHS : agencement
spatial optimal de variétés de sensibilités différentes à la tavelure pour
réduire le niveau de la maladie sur le long terme, tout en tenant compte
des contraintes de la récolte mécanique des fruits au sol de la filière
cidricole (pas plus d’un mois d’écart de date de récolte entre les variétés
mélangées sur un même rang).
• Expérimentation en conditions réelles chez un producteur (à Crédin, 56) de
2 schémas de plantation optimisés par le modèle :
 un système « ECO » constitué de 3 variétés mélangées : un rang de
Judor avec Douce de l’Aventcov, en alternance avec un rang de Judor
avec Dabinett,
 un système « ECO + » comprenant 6 variétés mélangées : un rang
de Dabinett, Keramèrecov, Bisquet, en alternance avec un rang
d’Avrolles, Douce de l’Aventcov et Judor.
Ces 2 systèmes en mélange dans le rang sont comparés à un système
témoin comprenant 2 rangs de chacune des variétés Judor, Douce de
l’Aventcov et Dabinett. Surface par système : 0,56 ha.
• Pour mettre en évidence l’effet du mélange variétal sur la tavelure :
 aucun traitement contre la tavelure depuis la plantation,
 autres pratiques culturales ayant une incidence directe ou
indirecte sur la maladie identiques dans les 3 systèmes.
• Evaluation de la tavelure sur feuilles et fruits.
Verger Cidricole de Demain : effet des mélanges
variétaux sur la maîtrise de la tavelure
Objectifs
• Concevoir, expérimenter et évaluer des
systèmes de vergers agroécologiques visant la
double performance économique et
environne-mentale.
• Réduire les fongicides qui représentent la part
la plus importante des traitements.
Financements : CASDAR Bretagne, Gis Fruits et
Unicid
Parcelle Verger de Demain située dans le Morbihan en 2015 –
Rang mélangeant 3 variétés cidricoles (IFPC)
Conclusion
• Après 3 années d’étude, bonne efficacité du mélange variétal sur le rang pour réduire le niveau de tavelure sur feuilles et fruits.
• Pas de meilleure efficacité apportée par la complexification du mélange (résultats identiques entre le mélange à 3 et 6 variétés).
• Bon retour du producteur sur la gestion de la récolte (récolte en trois passages comme sur le reste de son exploitation et mélange
des saveurs non problématique pour la cidrerie en contrat avec le producteur).
• Gestion de l’alternance restant à étudier et ajout du critère « saveur des variétés » dans le modèle mathématique avant d’envisager
un transfert de la méthode à plus large échelle par d’autres producteurs.
Résultats
Colloque Vers des systèmes de culture agroécologiques, 29 novembre 2018
Organisé par les Chambres d’agriculture de Bretagne
• Maladie bienrépandue dansl’ensemble duverger,avec de fortes différencesde
sensibilitéentrelesvariétés.
• Judor : variété la plus sensible, présente dans les trois systèmes. Elle permet
d’évaluerl’efficacitédesmélanges:
 effet significatif du mélange variétal par rapport aux rangs
monovariétaux sur feuilles et fruits (21 à 56% de tavelure en moins dans
lesmélangessurfruits,voirgraphiqueci-contre),
 pasdedifférenceentre les2systèmesenmélange(3ou6variétés).
• Faible impact de la tavelure sur le verger : rendements équivalents entre les
3 systèmes sur l’ensemble des variétés. Sur Judor, petites taches sans
conséquencesurlecalibredufruit.
• Attention aux maladies secondaires (chancre et anthracnose) suite à la
disparition des effets secondaires de certains fongicides anti-tavelure du fait de
leursuppressiondepuislaplantation.
• Contournement de la résistance de la variété Keramèrecov possédant le gène
Rvi6(Vf),avec5%defruitstavelésen2016.
Graphique 1. Evolution du % de fruits tavelés en fin de saison avant la récolte
entre 2014 et 2016 sur la variété Judor dans les parcelles témoin (non en
mélange variétal), ECO (mélange de 3 variétés, 2 à 2 sur le rang) et ECO +
(mélange de 6 variétés, 3 à 3 sur le rang)
Biche D.1, Didelot F.2, Caffier V.2, Sapoukhina N.2, Guerin A.3
1Chambres d’agriculture de Bretagne, 2IRHS, Agrocampus-Ouest, INRA, Université d’Angers, SFR 4207 QuaSaV,
3Institut Français des Productions Cidricoles
Tavelure sur fruits sur la variété sensible Judor