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Penguilly D. (Caté), Davy M. (Terres d’essais/CTIFL), Juin A. (Cerafel),
Estorgues V. (Chambres d’agriculture de Bretagne)
BREIZHECOLEG : Expérimentation de systèmes de production de
légumes frais avec usage des pesticides en ultime recours
Contexte
La Bretagne produit 19% de la production nationale
de légumes. Les légumes les plus cultivés sont les
choux (dont le chou-fleur avec 82% de la surfaces
nationale), les artichauts (79%) et l’échalote de
tradition (78%).
Résultats attendus
• Le projet BREIZHECOLEG vise à « apprendre à produire autrement selon les concepts de l’agroécologie ».
• Ce dispositif permet :
- de former à l’approche systémique les expérimentateurs, les conseillers et les producteurs,
- de créer des références sur la combinaison de leviers : nouvelles règles de décision, autres façons de juger les cultures
(acceptations de dégâts…) qui pourront être testés dans les autres dispositifs DEPHY (Dephy Ferme légumes 29, groupe
30 000 échalotes…),
- d’évaluer les systèmes de cultures sur les 3 piliers de la durabilité (économique, social et environnemental).
Colloque Vers des systèmes de culture agroécologiques, 29 novembre 2018
Organisé par les Chambres d’agriculture de Bretagne
Méthodologie
• Essais en stations expérimentales sur des parcelles d’environ 650 m2 avec
une répétition temporelle de chaque système.
• 4 cultures présentes : artichaut, choux (chou-fleur et brocoli), échalote et
salades (lien avec le réseau FERME Dephy du Nord 29).
• 2 ateliers de co-conception (2 jours) et 4 ateliers de rédaction de règles
de décision (4 jours) regroupant l’ensemble des expérimentateurs et
conseillers légumes de Bretagne (plus chercheurs et experts d’autres
régions selon les ateliers). Rédaction de schémas décisionnels pour chaque
système et chaque culture et des règles de décisions (choix des variétés,
fertilisation, irrigation, densité, travail du sol et gestions des bio
agresseurs…).
• Leviers testés :
Objectifs
• Breizhecoleg est une expérimentation de 5 systè-
mes de culture sur une durée de 6 ans
(2018/2023) dont le but est de tester des
systèmes de culture légumiers avec les concepts
de l’agroécologie et une utilisation des produits
phytosanitaires en ultimes recours.
• En agriculture conventionnelle, 3 niveaux de
rupture sont testés (Caté) :
- un système conventionnel de référence qui
représente les pratiques moyennes des
producteurs,
- un système conventionnel bas intrants (au
minimum - 50%) en adéquation avec les
objectifs du plan Ecophyto 2025,
- un système conventionnel ultra bas intrants
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produits phytosanitaires en ultime recours.
• En agriculture biologique, 2 niveaux de rupture
sont testés (Terre d’essais) :
- un système AB de référence issu des
pratiques moyennes du bassin de production,
- un système AB innovant permettant la
réduction des coûts de production, des
temps de travaux et de la pénibilité, seuls
gages du développement du bio à grande
échelle.
Performances
• Collectes de variables (rendements, temps de travaux, pénibilité,
salissement, conditions météo, pratiques…) tout au long de l’expérimen-
tation (112 conduites culturales).
• Calcul d’indicateurs agronomiques (rendements, faisabilité technique…),
économiques (marges…), sociaux (temps de travails, pic de travail,
pénibilité…) et environnementaux (IFT, consommation GES…) pour évaluer
la durabilité des systèmes testés.
Action pilotée par le Ministère chargé de l'agriculture et le Ministère chargé de l’environnement, avec l’appui financier de l’Agence
Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto
Mesures envisagées et ordre de
priorités
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l’inoculum
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cultures
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Association culturale
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légumières
Chou-fleur, Artichaut (adventices et
« fuites d’azote »)
Atténuation Gestion de l’irrigation (horaire) Salade (maladies)
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ravageurs
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respectueux des auxiliaires
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Lutte physique (3)
Thermique
Traitement des bulbes avant la
plantation
Echalote (mildiou, Botrytis,
nématodes, fusariose, pourriture
blanche…)
Mécanique Sarclage (cultures et allées) Toutes les cultures du projet
Paillage
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biodégradable
Echalote et Salade
Mulch allée Echalote
Voile Filet anti-insectes Chou d’été et d’automne, Salade
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ravageurs
Artichaut, Choux…(B.T. contre les
chenilles)
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Validation d’OAD : Captage de spores, modèle… Echalote et artichaut (Maladies).
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Chou-fleur d’hiver tardif
(Mycosphaerella), Artichaut
(Pucerons), Salades (Limaces)
Partenaires
Le projet est porté par 4 partenaires : l’AOP Cerafel
représentative des 2 000 légumiers bretons et pilote
administratif et financier du projet, les deux stations
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des expérimentations et enfin la Chambre Régionale
d’Agriculture de Bretagne (appui méthodologique et
transferts).

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Breizhecoleg experimentation de systemes de production de legumes frais avec usage des pesticides en ultime recours

  • 1. Penguilly D. (Caté), Davy M. (Terres d’essais/CTIFL), Juin A. (Cerafel), Estorgues V. (Chambres d’agriculture de Bretagne) BREIZHECOLEG : Expérimentation de systèmes de production de légumes frais avec usage des pesticides en ultime recours Contexte La Bretagne produit 19% de la production nationale de légumes. Les légumes les plus cultivés sont les choux (dont le chou-fleur avec 82% de la surfaces nationale), les artichauts (79%) et l’échalote de tradition (78%). Résultats attendus • Le projet BREIZHECOLEG vise à « apprendre à produire autrement selon les concepts de l’agroécologie ». • Ce dispositif permet : - de former à l’approche systémique les expérimentateurs, les conseillers et les producteurs, - de créer des références sur la combinaison de leviers : nouvelles règles de décision, autres façons de juger les cultures (acceptations de dégâts…) qui pourront être testés dans les autres dispositifs DEPHY (Dephy Ferme légumes 29, groupe 30 000 échalotes…), - d’évaluer les systèmes de cultures sur les 3 piliers de la durabilité (économique, social et environnemental). Colloque Vers des systèmes de culture agroécologiques, 29 novembre 2018 Organisé par les Chambres d’agriculture de Bretagne Méthodologie • Essais en stations expérimentales sur des parcelles d’environ 650 m2 avec une répétition temporelle de chaque système. • 4 cultures présentes : artichaut, choux (chou-fleur et brocoli), échalote et salades (lien avec le réseau FERME Dephy du Nord 29). • 2 ateliers de co-conception (2 jours) et 4 ateliers de rédaction de règles de décision (4 jours) regroupant l’ensemble des expérimentateurs et conseillers légumes de Bretagne (plus chercheurs et experts d’autres régions selon les ateliers). Rédaction de schémas décisionnels pour chaque système et chaque culture et des règles de décisions (choix des variétés, fertilisation, irrigation, densité, travail du sol et gestions des bio agresseurs…). • Leviers testés : Objectifs • Breizhecoleg est une expérimentation de 5 systè- mes de culture sur une durée de 6 ans (2018/2023) dont le but est de tester des systèmes de culture légumiers avec les concepts de l’agroécologie et une utilisation des produits phytosanitaires en ultimes recours. • En agriculture conventionnelle, 3 niveaux de rupture sont testés (Caté) : - un système conventionnel de référence qui représente les pratiques moyennes des producteurs, - un système conventionnel bas intrants (au minimum - 50%) en adéquation avec les objectifs du plan Ecophyto 2025, - un système conventionnel ultra bas intrants (au minimum - 75%) avec utilisation des produits phytosanitaires en ultime recours. • En agriculture biologique, 2 niveaux de rupture sont testés (Terre d’essais) : - un système AB de référence issu des pratiques moyennes du bassin de production, - un système AB innovant permettant la réduction des coûts de production, des temps de travaux et de la pénibilité, seuls gages du développement du bio à grande échelle. Performances • Collectes de variables (rendements, temps de travaux, pénibilité, salissement, conditions météo, pratiques…) tout au long de l’expérimen- tation (112 conduites culturales). • Calcul d’indicateurs agronomiques (rendements, faisabilité technique…), économiques (marges…), sociaux (temps de travails, pic de travail, pénibilité…) et environnementaux (IFT, consommation GES…) pour évaluer la durabilité des systèmes testés. Action pilotée par le Ministère chargé de l'agriculture et le Ministère chargé de l’environnement, avec l’appui financier de l’Agence Française pour la Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto Mesures envisagées et ordre de priorités Stratégies mobilisées Leviers Liste non exhaustive Cultures et cibles Prophylaxie (1) Génétique Utilisation de variétés tolérantes et/ou résistantes Chou-fleur (Mycosphaerella), échalote (Mildiou), salade (Mildiou, Pucerons…) Méthode culturale : gestion de l’inoculum Occultation couverts végétaux Intercultures (adventices) Rotation Respect du délai de retour des cultures Toutes les cultures du projet Association culturale Semis sous couvert des cultures légumières Chou-fleur, Artichaut (adventices et « fuites d’azote ») Atténuation Gestion de l’irrigation (horaire) Salade (maladies) Lutte biologique de conservation (2) Préservation et valorisation du rôle des organismes auxiliaires indigènes RdD combinant auxiliaires et ravageurs Choix en ultime recours d’insecticide respectueux des auxiliaires Artichaut et salade (Pucerons), Brocoli (Pucerons et chenilles) Lutte physique (3) Thermique Traitement des bulbes avant la plantation Echalote (mildiou, Botrytis, nématodes, fusariose, pourriture blanche…) Mécanique Sarclage (cultures et allées) Toutes les cultures du projet Paillage Paillage éventuellement biodégradable Echalote et Salade Mulch allée Echalote Voile Filet anti-insectes Chou d’été et d’automne, Salade Biocontrôle et produits alternatifs (4) en préventif et curatif Utilisation de produits NODU vert Biocontrôle pour la gestion des ravageurs Artichaut, Choux…(B.T. contre les chenilles) Biocontrôle pour la gestion des maladies Toutes les cultures du projet Produits alternatifs pour la gestion de l’enherbement Salades et Echalote (Allées) Efficience lutte chimique (5) Validation d’OAD : Captage de spores, modèle… Echalote et artichaut (Maladies). Validation et/ou révision des Règles De Décision Chou-fleur d’hiver tardif (Mycosphaerella), Artichaut (Pucerons), Salades (Limaces) Partenaires Le projet est porté par 4 partenaires : l’AOP Cerafel représentative des 2 000 légumiers bretons et pilote administratif et financier du projet, les deux stations expérimentales du Caté et de Terre d’essais, lieux des expérimentations et enfin la Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne (appui méthodologique et transferts).