Projets d'agriculture urbaine sélectionnés dans le cadre de l'appel à projets Végétalisation Innovante lancée par la Ville de Paris en Partenariat avec Paris&Co (ex Paris Région Lab)

1. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES

2. Porteurs projets Objets
AFCH (Culture
Hors Sol)
Paris sous les
fraises
Production maraichère de fraises sur membranes de culture hydrobiologiques
adaptées aux murs et toits.
1
Association
Espaces
Folies d'HUMUS
Restauration de friches urbaines
2
Cita Farms Macadam Farms Performances agronomiques et économiques de 4 systèmes productifs d’agriculture
urbaine
3
Eco-liens Eco-liens Des poulaillers participatifs en milieu urbain 4
Paris Label Le P'tit Follo Potager sur roues 5
TICS
Production
Potager Urbain
Hybride
Un jardin partagé hors-sol
6
Toits Vivants Toits Vivants Agriculture urbaine participative, sur toitures et terrasses. 7
UP-Cycle UP-Cycle Champignonnière (pleurotes sur du marc de café) pour la petite ceinture 8
Urbagri Urbagri Une nappe phréatique artificielle pour développer des potagers en toiture 9
Vergers
Urbains
Vergers Urbains Production fruitière, pour une ville comestible alliant pédagogie, sensibilisation et
développement techniques
10
V'île Fertile Des poireaux en
plein Paris !
Une ferme maraîchère valorisant les déchets organiques urbains
11

3. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
PROJET – EXPÉRIMENTATION
• Objectif : Evaluation du potentiel économique, écologique
et social d’espaces dédiés à la culture biologique hors sol
maraichère de fraises au cœur de la ville
• Technique : Système modulaire de membranes de
végétalisation verticale confectionnées à partir de déchets
et alimentées par des engrais biologiques.
• Végétalisation mixte de fraisiers, aromatiques et plantes
vivaces favorisant la biodiversité.
• Exploitation, et production et commercialisation en circuit
court des fraises par une SCOP, avec création d’emplois
pour l’entretien
PORTEUR DE PROJET
ACFH ( Association Française de Culture Hors sol, murs et toits
végétaux), association 1901, créée en 2008 à Grenoble.
L’AFCH compte 12 membres actifs de plusieurs disciplines
(architecture, urbanisme, physiologie végétale, agriculture et
maraichage…).
Paris sous les fraises
par Association Française de Culture Hors-sol
Production maraîchère de fraises sur membranes de culture
hydrobiologiques adaptées aux murs et toits
Terrain – mur ou toit d’une
entreprise ou d’une collectivité.
1000 m2 minimum

4. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
DUREE DE DEPLOIEMENT : 3 ans
PROTOCOLE D’EVALUATION
Les critères d’évaluation : rendement, fluidité et durabilité du modèle économique, création effective
d’emplois, satisfaction des acteurs mobilisés (évaluation par des entretiens)
Collaboration avec une structure de recherches en sciences humaines via un projet de doctorat
MODELE ECONOMIQUE:
Le demandeur (collectivité ou entreprise propriétaire du mur ou de la toiture) finance l’installation, l’énergie
et l’eau
L’installateur (SCOP créée à l’occasion) assure gratuitement l’entretien de la surface végétalisée, grâce au
revenu que lui apporte la commercialisation en circuit court des fraises
Impacts sur le bâtiment
• Structure de végétalisation autonome et amovible
• Poids de l’installation : 2kg/m2 à nu et >= 10kg/m2
en culture
• Raccordement nécessaire à l’eau (brute ou
pluviale) et à l’électricité
Bâtiment recherché
• Surface linéaire verticale exposée S, SE, SO
(façade, barrière de chantier), horizontales (toit
plat) ou semi-horizontale (toitures en pente)
• Surface accessible pour la récolte manuelle
• Surface minimum : 1000 m2
• Bâtiment appartenant à une entreprise ou à une
collectivité
Paris sous les fraises
1

5. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
Zones sur la petite ceinture
dans le 15e
(où Espaces est déjà présente)
PROJET – EXPÉRIMENTATION
Expérimentation de stratégies de restauration de friches urbaines
s’appuyant sur l’implication des habitants au travers de :
• la récolte des déchets alimentaires végétaux qui, ajoutés aux
déchets végétaux issus de l’entretien des lieux participeront à la
production de compost, à l’enrichissement et la dépollution des
sols, et ainsi à la biodiversité des friches
• de la culture et de la cueillette partagée sur certaines parcelles
• de la production de biens commercialisables : productions
végétales (arbres, arbustes, vivaces, ou comestibles si le niveau de
pollution le permet), matériaux vivants ou inertes (compost,
biomasse, bois de chauffage, tuteurs,…),
PORTEURS DE PROJET
Association Espaces, déjà présente sur la petite ceinture, elle anime 14
chantiers d’insertion par l’écologie urbaine sur 3 départements.
Partenaires : CCMEP (conseil agriculture biologique urbaine), Agence
Babylone (aménagement paysager et urbanisme), BRS architectes
urbanistes.
Folies d’humus par l’Association Espaces
Restauration de friches urbaines

6. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
PROTOCOLE D’EXPERIMENTATION
• Etat des lieux initial : des caractéristiques agro-pédologiques, de la pollution et de la biodiversité des sols
et estimation des capacités en biomasse, BRF et déchets végétaux du site retenu
• Création de zones d’expérimentation avec différents substrats, différentes cultures et différents types de
buttes à humus
EVALUATION
L’objectif est d’évaluer la stratégie de renaturation à l’aide de buttes à humus construites selon la technique
des lasagnes, en particulier :
• l’évolution des accroissements de biodiversité dans et sur le sol,
• l’impact des pollutions du sol dans les plantes hôtes (pour valider la comestibilité des cultures)
• L’autonomie hydrique des buttes à humus
• L’intégration dans le paysage, et dans les balades urbaines
Les procédures d’évaluation seront précisées avec le Comité scientifique, notamment avec AgroParisTech.
Impacts /contraintes
Installation de buttes à humus et de composteurs
Implication de la mairie d’arrondissement dans la
communication pour mobiliser les habitants
Lieu de déploiement
Sites de la Petite Ceinture entretenus et gérés par
l’association Espaces avec intégration du projet dans
les chantiers d’insertion encadrés par Espace
Folies d’humus
2

7. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
Espace de 200 à 300m² intérieur ou
en toiture. Potentiellement une
partie du toit de l’usine d’eau d’Ivry
PROJET – EXPÉRIMENTATION
L’expérimentation consiste à comparer les performances de 4
systèmes productifs hors sol:
- Hydroponie par percolation (plants dans des sacs de fibre
coco)
- Aeroponie ( maximisation de l’oxygénation d’une solution
nutritive alimentant les plants)
- Bioponie (utilisation d’engrais aux normes AB)
- Aquaponie (élevage de poissons couplées à la production
organique de légumes)
L’objectif à terme est de développer une filière professionnelle
d’agriculture urbaine.
PORTEURS DE PROJET
Cita Farmer SAS est une start up toulousaine éditrice du site
marchand « macadam-gardens.fr » et productrice de plants de
légumes anciens sous serre. Les partenaires sont:
•GHE, fournisseur de matériel aéroponique et hydroponique
•Jolymer, société de conseil experte en aquaponie
Macadam farms Par Cita Farmer SAS
Performances agronomiques et économiques de 4 systèmes
productifs d’agriculture urbaine

8. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
• Jan-Fév 2014 : Mise en place de l’installation
• Mars 2014 – Oct 2015 : Plantation et récolte successive de tomates, de salades et de fraises suivies pour
chacune d’une analyse des résultats
• Oct 2015 – Oct 2016 : Cultures libres et analyse des résultats
PROTOCOLE
Afin d’identifier le meilleur moyen de production et le meilleur modèle économique, seront réalisés :
- Une analyse quantitative (biomasse, nombre de produits récoltés, poids) et qualitative (test
consommateurs) des produits
- Des tests de l’intérêt des cibles (restaurants parisiens, cantines scolaires, etc. )
Impacts sur le lieu
Installation de la serre (utilisation d’une grue)
Accès et présence quotidienne d’au moins une
personne
Lieu recherché
200 à 300 m2 en intérieur ou en toiture
Macadam farms
3

9. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
Terrain - Espaces de quelques
m² en pleine terre présentant
une zone d’ombre
PROJET – EXPÉRIMENTATION
Tester la possibilité de créer du lien social et de promouvoir
l'agriculture urbaine via une offre d'accompagnement gratuit
pour mettre en place des poulaillers amateurs. Ces poulaillers
utilisent:
- La consommation de déchets alimentaires locaux
- La valorisation des déjections en engrais
- Le recyclage des matériaux pour la construction
L’expérimentation se fera à différentes échelles:
- Dans une copropriété pour créer du lien social au sein
d’une communauté
- Dans une maison de quartier
- Dans un parc/jardin/recoin urbain
PORTEURS DE PROJET
L’association Eco-liens a été créée en 2011, pour promouvoir
l’habitat participatif et l’agriculture urbaine à travers la mise
en place de jardins potagers et de poulaillers participatifs.
LES ECO-LIENS
Des poulaillers participatifs en milieu urbain

10. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
3 premiers mois : constitution du groupe d’habitants impliqués
Du 6ème au 9ème mois : construction « anarchique » d’un poulailler temporaire
15ème mois : Bilan, amélioration du dispositif et de sa gouvernance
Au bout du 30ème mois : adoption d’un rythme de croisière
PROTOCOLE
Un porte à porte et un questionnaire à remplir permettront d’évaluer :
- La qualité de la cohésion sociale (les participants se connaissent, se saluent)
- La qualité de la gestion collective amateur (mode de communication mis en place,
répartition des tâches)
Impacts sur le terrain
Mise en place du poulailler
Espace recherché
Espaces de quelques m² en pleine terre
présentant une zone d’ombre
Géographiquement dans le Nord Est parisien
LES ECO-LIENS
4

11. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
Etablissements scolaires,
hôpitaux, stades et espaces
sportifs, en voirie sur les bandes
de stationnement ou sur les
trottoirs
PROJET – EXPÉRIMENTATION
Décliner un projet de potager urbain mobile créé pour les
foyers de travailleurs migrants à Paris pour l'espace public et
d'autres lieux parisiens et franciliens
Ce projet permet:
• Une expérimentation sociale, du lien créé entre les
différents acteurs de quartier...
• Une proximité de végétalisation potagère (réseau d'une
mini-agriculture urbaine)
• Mobilité et partage
• La création d'emplois
PORTEUR DE PROJET
Association loi 1901 Paris Label (présidente Brigitte Pujol),
création du concept par Paule Kingleur/Cyrille Bosc, membres
de l’association
Le P'tit Follo* par Paris Label
* Follo = jardin en langue soninké
Potager sur roues

12. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
• Fabrication des 20 Potagers ambulants : Septembre à Novembre 2013
• Mise en place sur site : Septembre 2013 à Mars 2014
• Suivi de la démarche d'expérimentation de septembre 2013 à Septembre2014
PROTOCOLE D’EVALUATION
• Sensibilisation (nombre de personnes impliquées)
• Etat du potager, évolution et apport personnalisé des personnes impliquées
• Données sur les espèces les plus appropriées
• Nombre de « sorties en ville » pour participation à des évènements hors les murs
• Nombre de demandes pour avoir des potagers ambulants
Lieux recherchés
• Etablissements scolaires, Hôpitaux, Foyers de Travailleurs migrants
• Stades et espaces sportifs, Parcs et jardins partagés
• Parvis et cours de mairies, lieux culturels, associatifs, théâtres, équipements franciliens
• Voirie (bandes de stationnement réhabilitées ou trottoirs)
• Terrasses et places de l'espace public,
• Quais et Berges (Seine et canaux)
Le P'tit Follo * * Follo = jardin en langue soninké
5

13. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
Territoire recherché :
Interstice urbain, espace de
voierie
PROJET – EXPÉRIMENTATION
L’expérimentation principale portera sur les usages et
l’appropriation d’une UFU (Urban Farm) par ses usagers. Un des
usages suivants sera développé : Jardin partagé, potager
d’entreprise, cuisine de rue, espace pédagogique, en fonction du
lieu d’implantation.
La production agricole urbaine constituera un second volet de
l’expérimentation (récupération des eaux de pluie, projets
complémentaires pour ruches).
En partenariat avec le Laboratoire d’Urbanisme Agricole, L’agence
Le Sommer Environnement et la société Courtirey, une réflexion
sera menée sur les matériaux utilisés.
PORTEURS DU PROJET
•TICS (Travaux d’Intérêts Culturels) Productions, SARL créée en
2012
•Damien Chivialle, designer indépendant, membre du Laboratoire
d’Urbanisme Agricole en contrat avec la société Courtirey
(Courtibox).
Le potager urbain hybride
par TICS Productions et le Laboratoire d’Urbanisme Agricole
Un jardin partagé « hors-sol »

14. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
AUTOMNE : préfiguration, recherche de partenaires locaux
HIVER : montage de la structure, semis
PRINTEMPS : mise en route, communication
ETE : autonomie, calage de l’équipe
PROTOCOLE D’EVALUATION
Un partenariat sera envisagé pour mener une étude sociologique (observations in
situ, questionnaires/entretiens)
Impacts/Contraintes
Raccordement électricité/eau en
fonction des activités annexes déployées
Lieu recherché
Interstice urbain, espace de voierie
Collaboration possible avec les acteurs
locaux
Le potager urbain hybride
6

15. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
>200 m2
Accessibilité aisée
aux toits
PROJET – EXPÉRIMENTATION
Projet de création de fermes urbaines sur toitures et terrasses,
caractérisé par :
- La création de supports modulaires (Le CITU : Cultures Intégrées
sur Toitures Urbaines), co-construits et réplicables sur différents
types de toits.
- Une approche participative du projet : co-conception des
modules, volontariat dans l’exploitation et la gestion, partage en
circuit court
- La volonté de développer un système économique local, inspiré
des AMAP, (l’ASAT : Association pour le Soutien à une
Agriculture sur les Toits) impliquant habitants de l’immeuble ou
du quartier
PORTEUR DE PROJET
Toits vivants est une association Loi 1901 qui a pour objectif de se
transformer en SCIC. L’équipe est composée d’un ensemble
d’experts en développement agricole, urbanisme, terrasse
Toits vivants
Agriculture urbaine participative sur toitures et terrasses

16. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
L’expérimentation se déroule sur une période de 3 ans. Après une enquête sur les attentes des usagers et/ou
habitants, des ateliers participatifs auront lieu pour co-définir le projet. Un travail sur le substrat sera réalisé
fin 2013 et début 2014. La plantation et la récolte s’effectueront régulièrement sur les 3 années
d’expérimentation.
PROTOCOLE
Seront produits au cours de l’expérimentation :
- rapport écrit et illustré (retour d’expérience, conditions de mise en œuvre, freins, résultats)
- Cahier des charges des modules, ateliers participatif, étude auprès des consommateurs
- Convention ASAT type, suivi du nombre d’adhérents et de leur origine géographique, enquête satisfaction
Impacts sur le lieu
Raccordement eau potable/ eau de pluie
Etanchéité et drainage
Branchement EDF ou sur du photovoltaïque
Les dispositifs installés sont réversibles
Lieu recherché
>200 m2 - Accessibilité au toit aisée
Zone urbaine dense
Potentiel d’implication des usagers/habitants
Normes de sécurité respectées (garde corps)
Portance suffisante (550kg/ m² mini)
Toits vivants
7

17. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
• Tunnels ferroviaires de la
petite ceinture parisienne
• Annexe restaurant (par
exemple container sur les
quais de Seine)
PROJET – EXPÉRIMENTATION
Transposition de l’expérimentation de champignonnière en
container (Appel à Projets Mobilier Urbain Intelligent) à une
échelle permettant d’atteindre un équilibre économique :
• Production agricole à très haute productivité et fort
impact social.
• Production locale de légumes ultra--‐frais (Pleurotes),
distribués uniquement en circuits courts de proximité
• Valorisation de déchets organiques urbains : le marc de
café (café et distributeurs de café)
• Production de substrat pour le maraichage urbain et péri-
urbain
• Valorisation du bâti et de ses caractéristiques thermiques
PORTEUR DE PROJET
Upcycle : SAS d’1 personne, créée en 2011
Sélectionné dans l’AAP Mobilier Urbain Intelligent (MUI)
Upcycle
Champignonnière (pleurotes sur du marc de café) pour la
petite ceinture

18. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
AVANCEMENT DU PROJET : Solution techniquement opérationnelle
ÉVALUATION
• De la demande pour des produits frais et locaux et de la rentabilité de la production
• De la mise en œuvre d’une filière locale d’approvisionnement de matière organique urbaine
• De l’intérêt pour la ville et pour les parisiens d’avoir accès au substrat produit
• De l’utilisation du réseau d’eau brute de la Ville dans la gestion thermique de l’installation
Données recueillies : Volume de champignons produits, prix de revient de la production,
nombre d’emplois créés
Impacts
Raccordement à l’eau brute et à l’électricité
En fonction de l’état des tunnels :
• Isolation par des tentes intérieures
• Containers posés sur des wagons
• Réhabilitation de wagons
Lieux recherchés
• Tunnels de la petite ceinture
• Éventuellement des wagons à réhabiliter
• Emplacement pour l’annexe restaurant :
par exemple sur les quais de Seine
Upcycle
8

19. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
400 m2
Toiture ou RDC,
Accessibilité PMR
PROJET – EXPÉRIMENTATION
L’expérimentation cherche à valider un système de potager en toiture
qui s’appuie sur une nappe phréatique artificielle créée à l’aide d’une
grille drainante (Géoflow) et d’une structure nid d’abeille (Siplast).
Le toit est aménagé et permet de circuler entre des zones potager,
poulailler, compost et une marre (accès à l’eau de la nappe).
La légèreté du substrat, l’étanchéité multicouche et les aménagements
respectent les différentes normes/avis techniques du CSTB.
PORTEUR DE PROJET- EQUIPE
• Urbagri : Agriculture Urbain e- porteur du projet
• Nidaplast: fabriquant de la structure nid d’abeille
• Siplast : étanchéité des toitures
• Groupe Loiseleur : aménagement paysager
• Air.be : Bureau d'études spécialisé dans la qualité de l’air, stratégie
carbone et les ACV
• CETEEst: Centre d’étude et d’équipement du Ministère de
l’écologie, du DD et de l’énergie
• AS2C : conseil en innovation et marketing
URBagri
Une nappe phréatique artificielle pour développer des
potagers en toiture

20. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
Après une phase de préparation et mise en place de 3 mois, l’expérimentation se déroule sur une phase de
36 mois et se termine sur un bilan d’1 mois.
PROTOCOLE
Le protocole de l’expérimentation inclut des analyses de :
- La capacité de rétention de l’ensemble
- L’innocuité des aliments (eau de pluie utilisée, présence de polluants)
- Des émissions polluantes et des bénéfices pour l’environnement (via une analyse du cycle de vie)
- Un bilan financier pour le consommateur local et économique pour les entreprises régionales
Impacts sur le lieu
Fréquentation régulière de la toiture (flux de passage
important et régulier)
Pas de modification de la toiture, la sécurité est à la
charge du gestionnaire
Lieu recherché
400 m2 en toiture ou RDC, sécurisé par des garde-
corps, Etanchéifié
Accessibilité PMR
Alimentation en eau de soutien et alimentation
électrique
URBagri
9

21. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
>1000m² de terrain pour un
forêt fruitière urbaine;
Toits, terrasse ou cour d’école
Pied d’immeuble, résidence
sociale
PROJET – EXPÉRIMENTATION
Expérimentation de 4 projets s’appuyant sur un réseau
d’acteurs :
- La création d’une forêt fruitière urbaine à Paris Intra
muros,
- Un programme pédagogique autour de l’arbre fruitier au
sein d’établissements scolaires,
- L’installation d’arbres fruitiers en pieds d’immeuble et
sensibilisation des habitants
- Développement d’outils et de techniques d’implantations
fruitières hors sol (bacs modulables)
L’objectif de l’expérimentation étant de tester la viabilité
économique de ces projets.
PORTEUR DE PROJETS
Vergers urbains est une association constituée en juillet 2012
qui encourage la mise en place et la valorisation des
écosystèmes fruitiers en milieu urbain.
Vergers urbains
Production fruitière, pour une ville comestible alliant
pédagogie, sensibilisation et développement techniques

22. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
• Sept 2013 à Mars 2014 : création d’un réseau d’acteurs, communication sur les projets, plantations
• Août 2014/2015 : récolte, mesure de l’état du sol
• Nov 2014/2015: nouvelles plantations, chantier pédagogique
PROTOCOLE D’EVALUATION
Sont réalisés au cours de l’expérimentation :
• Un reportage photographique
• Un inventaire (Impact biodiversité )
• Une enquête sur la perception des habitants
• Une étude de l’impact sur le sol et la qualité des fruits produits
Impacts sur le terrain
Raccord aux réseaux (eau, eau brute)
Transformation du sol urbain, création d’une strate
végétale dense
Supports modulaires et mobiles pour les projets le
nécessitant (écoles et pied d’immeuble)
Espace recherché
>1000m² de terrain en proche couronne dans un
secteur dense (site proposé : La Chapelle Charbon)
Toit, terrasse ou cour de récréation dans une école
Pied d’immeuble, résidence sociale, espace
accessible non clôturé
Vergers urbains
10

23. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
500m2 dans l’est parisien
PROJET – EXPÉRIMENTATION
L'expérimentation vise à tester la productivité et les dimensions
techniques d'une ferme de 500m2, qui se positionne entre jardin
partagé et maraîchage professionnel.
Cette ferme utilise :
• La récupération d’invendus de marchés et de crottin des haras de
la ville, de broyas de bois pour faire du bois raméal fragmenté
(BRF)
• Plusieurs approche du compostage (en bacs, en andains,
vermicompostage, paillis)
Les sources de revenus sont :
• La vente des récoltes,
• Les produits à destination des jardiniers amateurs (compost,
purins, plants),
• L’effacement de déchet (Syctom),
• Des prestations d’ateliers pédagogiques.
PORTEUR DE PROJET
V’île fertile est une association de citoyens bénévoles déjà impliqués
dans un jardin partagé du XX° arrondissement qui a pour objectif
moyen termes de se constituer en SCOP et de créer un emploi
maraîcher.
V’ÎLE FERTILE
Une ferme maraîchère bio s’appuyant sur la récupération des
déchets organiques urbains

24. VÉGÉTALISATION
S INNOVANTES
CALENDRIER
• Sept à Déc : montage de la serre, construction du triporteur, montage de la cabane, épandage du BRF
• Dès septembre : compost
• A partir de février : culture
• A partir d’avril : ateliers scolaires
PROTOCOLE D’EVALUATION
Les critères suivis :
• Productivité maraîchère au m² et dans le temps
• Traitement des déchets (volume global, rendement de chacune des techniques)
• Utilisation des ressources et impact sur le lieu (volume d’arrosage, amélioration qualitative du sol)
• Autre : temps de travail nécessaire, recettes, fréquentation des ateliers pédagogiques
Impacts sur le terrain
1 serre tunnel (120m²)
130 m² de culture extérieure
Cabane de 10m²
Zone de compostage 100m²
Espace recherché
500m² - Terrain ensoleillé et enherbé
Raccordement au réseau d’eau potable et
électrique, Accès piéton et voirie
Est parisien
V’ÎLE FERTILE
11