Le greffage de la tomate consiste à associer une variété choisie avec un porte-greffe résistant aux maladies du sol pour obtenir des plants plus vigoureux et productifs. Cette méthode améliore la résistance aux pathogènes et peut augmenter les rendements de 5 à 10 %. Les étapes clés comprennent la préparation des porte-greffes et greffons, les conditions de greffage, et l'importance de la gestion après greffage pour le succès de la culture.

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2. Introduction
Le porte greffe
Le greffon
Comment choisir le porte greffe adéquat ?
Greffage de tête à la japonaise
Etapes de greffage
Autres types de greffage
Conclusion
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3. Le greffage de la tomate s’agit de placer une variété
bien choisie sur un porte greffe ayant des
caractéristiques de résistances aux pathogènes du
sol bien développées
Le greffage permet de donner à un cultivar de
tomate sélectionné :
- un système radiculaire plus robuste et plus
résistant aux maladies fongiques,
- mais c’est aussi un bon moyen pour obtenir des
plants qui ont plus de vigueur
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4. 4

5. le greffage sur un porte-greffe résistant
apparaît comme une alternative
intéressante pour la lutte contre le
fusarium oxisporum
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6. La qualité première de tout porte-greffe
est de présenter un système racinaire
puissant qui confère à la variété, via
l’opération de greffage un surplus de vigueur.
Une culture greffée peut apporter
entre 5 et 10 % de rendements
supplémentaires.
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8. Le but de l’utilisation de porte-greffes est de
créer un équilibre optimal entre la vigueur et la
capacité de production des fruits (parties
génératives) pour un rendement maximum
Intra-spécifiques
Types:
Inter spécifique
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9. De la même espèce que la tomate.
C’est souvent une variété de tomate qui
présente de nombreuses résistances aux
pathogènes telluriques du sol
(fusarioses, verticilliose) et dont on a
remarqué la force du système racinaire
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10. C’est un porte-greffe intra-spécifique proposé par
De Ruiter.
Elle présente une bonne germination homogène
comparable aux variétés de tomates qui vont être
greffées.
Le semis du porte-greffe et du greffon se fera le
même jour.
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11. D’une autre espèce voisine de la tomate (souvent
des races sauvages) qui présentent des qualités de
rusticité supérieures aux porte-greffes intra-
spécifiques.
Leur potentiel de vigueur est supérieur à tel point
que leur germination est souvent laborieuse.
-Levée à environ 75% mais surtout avec une faible
énergie, en 3 ou 4 levées.
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12. Le porte-greffe doit être semé 8 à 10
jours avant la variété greffon afin
d’obtenir des vigueurs équivalentes
permettant d’ajuster par le greffage 2
tiges de même diamètre.
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13. • porte-greffe proposé par De Ruiter
résistant au FORL, qui a été le plus
beaufort utilisé en 2000 et 2001. C’est un
porte-greffe rustique
• Porte greffe proposé par la maison
De Ruiter. Elle l’a développé en
Maxifort 2002 pour sa vigueur supérieure
encore à Beaufort
• Un porte-greffe de Syngenta
• Rapide, possibilité de semer le
Arnold même jour que le
greffonEmpérador
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15. En fonction :
-des caractéristiques de la variété principale
-la densité de plantation choisie
- les conditions culturales comme le type de serre,
la disponibilité en énergie et CO2 ainsi que les
objectifs du maraîcher
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16. Un peu comme les mauvaises herbes, ils ne germent
pas tous en même temps pour protéger l’espèce .
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17. Recommandations :
- La température du semis à la levée est à l’ordre de 24-25°C
en maintenant ce rythme plus longtemps pour permettre
aux semences les plus lentes de germer
- La conductivité électrique au niveau de la solution de
brumisation après semis = 1.5mS
- pH de la solution de brumisation égale à 6.5 et toute
brumisation doit être faites avec une pomme de type FOG-
IT
- Ces portes greffes sont sensibles à la lumière, donc la
lumière est un facteur majeur pour une germination
uniforme
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18. • Avant d’entrer en greffage
les porte greffe doivent avoir
une hauteur et un diamètre
de la tige bien déterminée
pour bien supporté le
greffon ainsi que pour
assurer une bonne soudure
après l’opération du greffage
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19. - Il faut suivre les directives du conseiller grainetier.
Le greffage est effectué généralement après 17 à 18 jours
environ.
- La température est à l’ordre de 25 ° jour et nuit.
- L’humidité relative voisine de 80 % et le pH de la
solution fertilisante entre 5.8 et 6.
- La lumière doit être ajustée à 17h de photopériode à
120 micromoles /cm²/ secondes.
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20. L’opération de la préparation de la variété diffère de la
manière avec laquelle on prépare la porte greffe.
Les greffons auront une taille ainsi qu’un diamètre
inférieur à celui du port greffe.
Nécessité d’avoir un soin particulier coté arrosage et
fertigation pour les variétés vu la sensibilité
physiologiques de ces derniers par apport au portes
greffes
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21. L’opération de greffage nécessite une
salle spécialisé et à climat contrôlé avec
des structures d’accueil pour les plants
qui viennent d’être greffés.
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23. C’est une greffe en fente en tête de tige réalisée
manuellement (greffe japonaise).
clips en silicone souple spécifiques à la tomate, faciles à
poser, sont utilisés par tous les producteurs de plants
pour « pincer » le point de greffe et lui permettre de
« prendre » en maintenant soudés les tissus des tiges des
greffons et porte-greffe
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24.  Dômes de plastiques ou tente avec du polyéthylène
(clair en hiver et blanc en été)
 : écran thermique
Les mains propres, désinfecté avec une solution de
Virkon
Ne pas fumer
Lames rasoirs : il faut changer souvent pour avoir des
coupes nettes
Température 21 à 22 ° et Humidité relative 95 % sous
les tunelles (structure de réception des plants greffés
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25. Clip ( pince) en silicone
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27. Pour permettre un bon greffage, il faut une lame très
tranchante et mince de type scalpel
Il faut être très prudent dans la désinfection, on n’utilise
que l’eau de javel.
Porte greffe prêt à être incisé
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28. L’incision que l’on fait tant sur le porte-greffe que sur
le greffon doit offrir une coupe en diagonale assez
longue, propre et sans échancrure sous ou au-dessous
du cotylédon.
Il faut qu’on soit sure que le niveau ou sera effectué la
greffe ne sera pas susceptible d’être enterrée afin
d’éviter que le plant ne s’affranchisse.
incision à un angle entre 40 et 60 °
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29. Vérifiez si les coupes sont bien identiques et pourront
s’ajuster facilement. La pince doit permettre de serrer
légèrement le greffon et son porte-greffe.
incision du greffon
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30. Positionner la pince en silicone ou en caoutchouc sur le
porte greffe, ensuite introduire la tige du greffon à l’autre
extrémité de la pince, en appuyant délicatement afin que
les deux zones sectionnées rentrent bien en contact.
Brumiser et mettre immédiatement en chambre humide
(tunelle) obscure pour éviter tout stress hydrique
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31. •Comme toute greffe ou bouture, il faut beaucoup de
température mais surtout d’hygrométrie dans les premiers
jours suivant la greffe pour assurer son succès.
• Il y a une mise à l’étouffée qui doit être planifiée très
précisément. Elle se faisait sous couverture plastique (petits
tunnels).
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33. Pour les cultures précoces on adapte une tete (greffon) par
porte greffe
Pour les autres types de culture on peut envisager de
conduire ces cultures sur 2 têtes :
on plantera à une densité 2 fois moindre (par exemple :
1,25 ou 1,5 pl/m²) :
les plantes bien éclairées par cette faible densité
deviendront immédiatement génératives puis on
rattrapera les densités normales convenant à ces variétés et
le greffage assurera le maintien de la vigueur tout au long
de la saison
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34. . Les techniques les plus courantes pour obtenir 2 têtes
sur des plants greffés en pépinière sont illustrées dans la
figure ci-dessous
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37. tiges au niveau de la 1 ère et de la 2e feuille
++
C’est plus facile de faire sortir les drageons au niveau des vraies feuilles vs les
cotylédons. Technique plus rapide pour obtenir 2 tiges en pépinière vs les
cotylédons Système génératif qui donne le premier bouquet très bas sur les 2
tiges. Cependant, si la lumière est faible, il est nécessaire de réduire le nombre
de fruits sur la première grappe.
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La période pour la préparation des plants est plus longue d’environ 5 à 7 jours .
Il y a un risque que les tiges ne soient pas égales si la sortie des drageons n’est
pas simultanée ou si l’espacement des plants en pépinière n’est pas uniforme .
Il y a un risque que le porte-greffe fende sous les 2 tiges, car les tiges sont
normalement abaissées dans des directions opposées. Cette fente deviendra un
lieu propice au développement de certaines maladies fongiques (Botrytis,
Fusarium)
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38. +++
Les deux tiges sont très égales et les plants sont très
uniformes.
Système génératif qui donne le premier bouquet très bas sur
les 2 tiges. Cependant, si la lumière est faible, il est nécessaire
de réduire le nombre de fruits sur la première grappe
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Il y a un risque que les tiges ne soient pas égales si la sortie du
drageon sous le 1er bouquet n’est pas bien réalisée. La tête du
plant doit toujours être abaissée en avant du drageon.
La première récolte peut être moins abondante, car le premier
bouquet de la 2e tige va sortir plus tard
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45. Du fait que des variétés de tomates peuvent être
infestés à un stade semence et que le greffage est une
opération manuelle avec des outils tranchants
réutilisés, il y a un risque évident de contamination des
différents lots de semences avec des maladies
contagieuses comme le corynébactérium, le contrôle
des numéros de lots de semences et la prophylaxie
générale de l’entreprise deviennent très importants
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46. 46

47. Il est enfin intéressant de dire que la technique de
greffage a apporter à la culture de tomate des
propriétés extrêmement intéressantes de point de vu
résistances aux maladies du sol, Calibre des fruits,
précocité, homogénéité …etc.
Certes, il reste à discuter le cout de cette technique et
l’impact de l’écart intéressant entre le cout d’un plant
de tomate greffé et un plant franc sur le cout de la
production
Est ce t-il bénéfique pour les producteurs tunisiens
d’en avoir recours à ce type de plants
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48. Merci de votre attention
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