Le document présente un aperçu de la gastronomie française, en soulignant son évolution depuis le Moyen Âge jusqu'à la Révolution française, avec un changement des techniques culinaires et des ingrédients utilisés. Il mentionne des plats typiques tels que la quiche lorraine et des recettes de crêpes, ainsi que plusieurs chefs renommés comme Pierre Gagnaire et Alain Ducasse. La structure du document inclut également une section sur les desserts français emblématiques.

1. GASTROMIE
Elena Carvajal
Lucia Martínez
Nadia Vegué
Carmen de la Cruz
Aitana García

2. INDEX
●Introduction
●Plats typiques
●Recette
●Desserts
●Cuisiniers

3. Introduction
La cuisine française ,au moyen Âge a vu le développement de somptueux
banquets qui ont porté la gastronomie française à un niveau supérieur,
avec une nourriture décorée et fortement assaisonnée par des chefs tels
que Guillaume Tirel .
Avec la Révolution française, les habitudes ont cependant été
modifiées avec une utilisation moins systématique des épices et avec
le développement de l'utilisation des herbes aromatiques et de
techniques raffinées, à commencer par François Pierre de La
Varenne et par d'autres dignitaires de Napoléon Bonaparte, comme
Marie-Antoine Carême.

4. PLATS TYPIQUES
Quiche Lorraine Crêpes ou galettes Coq au vin
RatatoilleCassouletTarte tatin

5. Recette
1 tasse de lait
Farine de blé 1 tasse
1 1oeuf
1 cuillère à café de sucre de
2 cuillère à soupe d'extrait de vanille
2 cuillère à soupe de beurre fondu
Pour commencer avec la préparation de nos
crêpes versezdans un conteneur l´oeuf , le
beurre fondu , le lait et le sucre . Fouettez tous
les ingrédients jusqu'à homogénéité.
Maintenant , ajoutez la farine en remuant
constamment et progressivement.
Ensuite, mettez à chauffer une poêle avec un peu
de beurre pour que crêpes sucrées collent ne pas
ensemble.
Lorsque la crêpe est remplie de petites bulles
vous devez la tourner le attentivement .

6. DESSERTS
Bûche de Noel Mousse
MacaronFar Breton

7. Cuisiniers
Pierre Gagnaire Alain Ducasse
Guy SavoyMichel Bras