Le carnaval en Sardaigne, connu sous le nom de 'su carraseccare', est une célébration riche en traditions qui symbolise l'égalité et la joie entre tous les participants. Cet événement folklorique commence avec la fête de Saint Antonio Abate le 17 janvier et se termine le mercredi des cendres, rassemblant divers villages autour de défilés, danses et masques traditionnels. Parmi les principales figures masquées, on trouve 'sos mamuthones' et 'sos thurpos', qui représentent une relation symbolique entre l'homme et l'animal tout en célébrant des rites dionysiaques et agricoles.