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LA LORRAINE
INDEX - INTRODUCTION - GEOGRAPHIE - CLIMAT - FAUNE - CULTURE ET PATRIMOINE : *Les villes de la lorraine * Foires celèebres de la Lorraine * Les festivals de la Lorraine - ROUTE-MONUMENTS - ROUTE VACANCES - ROUTE-GORMANDE : * Les fromages de la Lorraine * Les vins de la Lorraine *Specialités culinaires * La Quiche Lorraine - PERSONNAGES CÉLÈBRES - MON AVIS PERSONNEL DE LA REGION
INTRODUCTION La  Lorraine  est une  région  au nord-est de la  France  dont le nom est hérité du  duché  du même nom  La Lorraine regroupe quatre villes : la  Meurthe-et-Moselle , la  Meuse , la  Moselle  et les  Vosges .  Ses habitants sont appelés les Lorrains La superficie de la Lorraine est de 23 547 km², .
GEOGRAPHIE La Lorraine est la seule région française à partager ses frontières avec trois autres pays : la  Belgique , le  Luxembourg  et l' Allemagne  (länder de la  Sarre  et de  Rhénanie-Palatinat ). Elle est également voisine de trois régions françaises :  Alsace ,  Champagne-Ardenne  et  Franche-Comté .
CLIMAT Le climat lorrain est qualifié d' océanique  dégradé à influence  continentale . Les saisons sont contrastées et bien marquées mais, en fonction des vents dominants, peuvent se succéder du jour au lendemain des périodes de précipitations ou de forte amplitude thermique (influence continentale). Les précipitations sont dans la moyenne nationale : 740 mm/an sur 163 jours, Nice : 767 mm en 88 jours, Brest : 1 178 mm en 211 jours).
FAUNE Le  lynx , animal réintroduit en 1983 en Lorraine Les forêts de plaine abritent des  cerfs , des  chevreuils  et des  sangliers , parfois en trop grand nombre. Le milieu agricole voit une plus petite faune :  lièvres ,  renards ,  perdrix ,  corbeaux … et les villages accueillent des  hirondelles  et des  martinets . Les étangs de Moselle et de Meuse sont un lieu de passage pour les animaux migrateurs et le refuge de nombreuses espèces :  canards ,  hérons ,  cincles ,  crapauds  ; le  cormoran . Le  castor  a été réintroduit en 1983.
CULTURE ET PATRIMOINE À l’époque mérovingienne la Lorraine a été un centre politique mais aussi un foyer culturel important. Ses nombreux monastères et leurs  scriptoriums  jouèrent un grand rôle dans la conservation du savoir et le développement des  enluminures  ( École de Metz ). La Lorraine fut également l'un des centres de la  renaissance carolingienne  avec des personnalités majeures comme  Chrodegang  qui introduisit entre autres le  chant grégorien  par l'intermédiaire des moines de l' abbaye de Gorze
LES VILLES DE LA LORRAINE Metz Au confluent de la  Moselle  et de la  Seille , préfecture régionale et chef-lieu du département de la  Moselle , Metz, ville au passé trois fois millénaire, possède un riche patrimoine de l’époque médiévale dont témoigne la  cathédrale Saint-Étienne , jusques à nos jours. La ville est surnommé « ville jardin » du fait de la présence continue de l’eau et de jardins intégrés à la ville. En 2010, a ouvert le  centre Pompidou-Metz , annexe décentralisée du  centre national d’art et de culture  de Paris.   Cathédrale Saint-Étienne   Plan d’eau Saint-Symphorie  Le palais du Gouverneur  Le  centre Pompidou-Metz de Metz Nancy Ancienne capitale du  duché de Lorraine , aujourd'hui chef-lieu du département de la  Meurthe-et-Moselle , la ville propose un patrimoine très riche notamment la célèbre  place Stanislas , classée au patrimoine mondial de l' UNESCO  au même titre que les  places de la Carrière , et  d'Alliance . La ville possède également un riche patrimoine renaissance entre le  Palais Ducal  et les nombreux  hôtels particuliers de la vieille-ville  et de la ville-neuve. La ville est mondialement reconnue comme un grand centre de l' Art nouveau  grâce au mouvement artistique de l' école de Nancy , dont la ville conserve de nombreux bâtiments. Nancy est également la 5e ville universitaire de France.   Place Stanislas Palais des Ducs de Lorraine Villa Majorelle ,  architecture  Art nouveau Cathédrale Notre-Dame-de-l'Annonciation  de Nancy
FOIRES CÉLÈBRES DE LA LORRAINE Foire aux livres d'Amnesty international St Dié  – Foire Saint Dié des Vosges Foire de printemps Foire Saint Mihiel  FOIRE DES VINS DU COTE DU RHONE  –  Foire Sarrebourg (57)   Foire a la frite de Girancourt   Foire Epinal
LES FESTIVALS DE LA LORRAINE Le festival aérien de la Lorraine c´est un de les festivals aériens plus importants de la France. En un seule lieu on se reunent beacoup de ballons aérostats et une danse de couleurs spectaculaire commence, ce festival depen seulement de la liberté que la nature peu offrir. C´est un festival joyeux impressionnant et très jolie.
ROUTE-MONUMENTS Le  Monument de Lorraine  est un monument situé au sommet de la  colline  du Haut du Mont, en surplomb de la ville de  Charmes  dans le  département  des  Vosges , érigé au lendemain de la  Première Guerre mondiale  pour célébrer la victoire de la  Lorraine  lors de la  bataille de la trouée de Charmes Marville  Eglise datant de 1150, avec des travaux au 13e siècle et 16e siècle. Le village de Marville compte de nombreuses maison du 15e siècles de style renaissance espagnole.
.  Haroué  Les façades et toitures du château, des deux pavillons d'entrée et des communs sont du 16e siècle. Les douves ; les groupes sculptés ; le grand escalier avec sa rampe en fer forgé à la jonction du corps principal et l'aile Est et les pièces suivantes avec leur décor : pièce située au rez-de-chaussée de la tour d' angle Sud-Est, petit salon doré au premier étage et la pièce contiguë, petit salon au rez-de-chaussée de la tour d'angle Sud-Ouest.  Classé par arrêté du 27 juin 1983.
ROUTE-VACANCES La citadelle de  Verdun , construite vers 1624 et ne fut, contrairement à ce qui est généralement pensé,pas remaniée par  Vauban , mais par un de ces diciples, 50 ans plus tard, est une citadelle à sept bastions. Après 1870, Verdun entra dans le système défensif de  Séré de Rivières , complété bien à l'extérieur de la ville par des forts telle que celui de  Douaumont , de  Souville  ou encore celui de  Vaux  Les galeries de la  citadelle souterraine de Verdun  ont été les témoins des moments les plus importants de la  Première Guerre mondiale .  Le  Château de Fléville  est situé à  Fléville-devant-Nancy ,  Meurthe-et-Moselle , en  Lorraine . Sept siècles d'histoire caractérisent le château actuel ( 1533 ). Ce magnifique château de style première  renaissance française , adossé à un  donjon  féodal de  1320 , rivalise avec la beauté des châteaux de la Loire. Il est également l'un des rares châteaux lorrains épargnés par  Richelieu  sur ordre de  Louis XIII  à l'issue de la  guerre de Trente Ans
ROUTE-GOURMANDE LES FROMAGES DE LA LORRAINE   Munsier des Vosgues Munsier géromé Carre de l`Est Barkgass ou tomme de Barkgas  Cancoillotte Brocotte Bibbelskäse Broch Gueyin Lorraine Trang`Nat Mattons Olenberg Void Petit Tholy Domrémy Mégin
LES VINS DE LA LORRAINE Pour les vins rouges  : Pinot gris  Pinot noir  Meunier    Pour les vins blancs  : Chardonnay  Pinot blanc  Aligoté  Auxerrois  Gamay à jus blanc
SPÉCIALITÉS CULINAIRES Macarons Paté lorrain Tout au fait Madeleines Quiche lorraine Soupe au lard Potee lorraine Pularde au riesling Tarte aux mirabelles Gateau au chocolat Gateau lorrain Kneffes aux pommes de terre Pâté Lorrain Macarons Gâteau au chocolat de Nancy Bouchées à la reine Marie   Mirabelles Madeleines La bergamote Quiche Lorraine Potée Lorraine
LA QUICHE LORRAINE Comme dans beaucoup de régions de  France , la  gastronomie  tient une place importante. Réputée pour sa  quiche lorraine , la Lorraine a également une cuisine riche en plats traditionnels. La quiche lorraine de nos jours est une  tarte salée  composée d'une  pâte brisée  garnie d'un  appareil , appelé  migaine , et de  lardons  fumés. La migaine est constituée d' œufs  et de  crème fraîche . Au départ, la quiche lorraine arrive sur nos tables pour la première fois en 1605 parsemé de fromage ( Fromage Allemand, Allgäuer Emmentaler ), avec le temps le fromage disparait de la recette pour laisser place au morceau de lard. On parle maintenant de quiche vosgienne lorsque la garniture est additionnée de fromage, et de quiche alsacienne lorsqu'elle est additionnée d'oignons rissolés.
PREPARATION 1.   Réaliser un  appareil à crème prise .  2.  Préparer une  pâte brisée   3.  Raidir les lardons  dans une poêle . 4.   Abaisser la pâte  et foncer le moule.  5.  Disposer le gruyère râpé ou mieux, en  bâtonnets dans le fond et ensuite les lardons.  6.  Poser les quiches à l'entrée du four... Pincer les bords et piquer le fond. . 7.  ... les remplir aux 2/3 avec l' appareil à crème prise .  8.  Mettre au four 35 à 40 mn à 180°C  9.  En cours de cuisson on contrôlera que la pâte soit bien en place,
PERSONNAGES CÉLÈBRES Cindy Sander  Cindy Sander est née le 31 mars 1978 à  Chatuzange le goubet  ( France ). Ce jour merveilleux restera gravé à jamais dans la mémoire de la sage-femme qui s'occupa de la maman de Cindy, madame Strrrumfuddeln : .   La petite Cindy participe à l'âge de 4 ans à l'émission  L'école des fans , spéciale  Patricia Kaas ,  Patricia Kaas est éberluée devant le talent de la petite fille qui lui vole littéralement la vedette. C'est un succès monstre : le public n'a pas été aussi heureux depuis la victoire de  François Mitterrand  lors de l'élection présidentielle de 1981.  Jack Lang   Jean-Pierre Coffe   Michel Platini   Patricia Kaas   Ségolène Royal  Figure emblématique de la seconde moitié du XXe siècle, connue dans le  monde entier  pour ses  prises de position  radicales qui ont ébranlé bien des certitudes,  théoricienne  de la morale judéo-chrétienne, plusieurs fois  récompensés  pour ses actions humanitaires notamment en  Inde . Jean-Pierre François
MON AVIS PERSONNEL  J`ai choisie cette region parce que c´est ma region préférée de La France, une region très jolie avec une flore et une faune excellentes et parce  que quand j´etais petit j`en ai toujours aimé le dessert plus célèbre, la quiche Lorraine, et d´autres magnifiques plats typiques de là. J`adore la Lorraine, son climat, sa gastronomie, son economie, sa unique geographie et son magnifique fonctionnement. A mon avis personnel je pense que la Lorraine c´est la meilleur region de la France, de Paris.

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  • 2. INDEX - INTRODUCTION - GEOGRAPHIE - CLIMAT - FAUNE - CULTURE ET PATRIMOINE : *Les villes de la lorraine * Foires celèebres de la Lorraine * Les festivals de la Lorraine - ROUTE-MONUMENTS - ROUTE VACANCES - ROUTE-GORMANDE : * Les fromages de la Lorraine * Les vins de la Lorraine *Specialités culinaires * La Quiche Lorraine - PERSONNAGES CÉLÈBRES - MON AVIS PERSONNEL DE LA REGION
  • 3. INTRODUCTION La Lorraine est une région au nord-est de la France dont le nom est hérité du duché du même nom La Lorraine regroupe quatre villes : la Meurthe-et-Moselle , la Meuse , la Moselle et les Vosges . Ses habitants sont appelés les Lorrains La superficie de la Lorraine est de 23 547 km², .
  • 4. GEOGRAPHIE La Lorraine est la seule région française à partager ses frontières avec trois autres pays : la Belgique , le Luxembourg et l' Allemagne (länder de la Sarre et de Rhénanie-Palatinat ). Elle est également voisine de trois régions françaises : Alsace , Champagne-Ardenne et Franche-Comté .
  • 5. CLIMAT Le climat lorrain est qualifié d' océanique dégradé à influence continentale . Les saisons sont contrastées et bien marquées mais, en fonction des vents dominants, peuvent se succéder du jour au lendemain des périodes de précipitations ou de forte amplitude thermique (influence continentale). Les précipitations sont dans la moyenne nationale : 740 mm/an sur 163 jours, Nice : 767 mm en 88 jours, Brest : 1 178 mm en 211 jours).
  • 6. FAUNE Le lynx , animal réintroduit en 1983 en Lorraine Les forêts de plaine abritent des cerfs , des chevreuils et des sangliers , parfois en trop grand nombre. Le milieu agricole voit une plus petite faune : lièvres , renards , perdrix , corbeaux … et les villages accueillent des hirondelles et des martinets . Les étangs de Moselle et de Meuse sont un lieu de passage pour les animaux migrateurs et le refuge de nombreuses espèces : canards , hérons , cincles , crapauds  ; le cormoran . Le castor a été réintroduit en 1983.
  • 7. CULTURE ET PATRIMOINE À l’époque mérovingienne la Lorraine a été un centre politique mais aussi un foyer culturel important. Ses nombreux monastères et leurs scriptoriums jouèrent un grand rôle dans la conservation du savoir et le développement des enluminures ( École de Metz ). La Lorraine fut également l'un des centres de la renaissance carolingienne avec des personnalités majeures comme Chrodegang qui introduisit entre autres le chant grégorien par l'intermédiaire des moines de l' abbaye de Gorze
  • 8. LES VILLES DE LA LORRAINE Metz Au confluent de la Moselle et de la Seille , préfecture régionale et chef-lieu du département de la Moselle , Metz, ville au passé trois fois millénaire, possède un riche patrimoine de l’époque médiévale dont témoigne la cathédrale Saint-Étienne , jusques à nos jours. La ville est surnommé « ville jardin » du fait de la présence continue de l’eau et de jardins intégrés à la ville. En 2010, a ouvert le centre Pompidou-Metz , annexe décentralisée du centre national d’art et de culture de Paris. Cathédrale Saint-Étienne Plan d’eau Saint-Symphorie Le palais du Gouverneur Le centre Pompidou-Metz de Metz Nancy Ancienne capitale du duché de Lorraine , aujourd'hui chef-lieu du département de la Meurthe-et-Moselle , la ville propose un patrimoine très riche notamment la célèbre place Stanislas , classée au patrimoine mondial de l' UNESCO au même titre que les places de la Carrière , et d'Alliance . La ville possède également un riche patrimoine renaissance entre le Palais Ducal et les nombreux hôtels particuliers de la vieille-ville et de la ville-neuve. La ville est mondialement reconnue comme un grand centre de l' Art nouveau grâce au mouvement artistique de l' école de Nancy , dont la ville conserve de nombreux bâtiments. Nancy est également la 5e ville universitaire de France. Place Stanislas Palais des Ducs de Lorraine Villa Majorelle , architecture Art nouveau Cathédrale Notre-Dame-de-l'Annonciation de Nancy
  • 9. FOIRES CÉLÈBRES DE LA LORRAINE Foire aux livres d'Amnesty international St Dié – Foire Saint Dié des Vosges Foire de printemps Foire Saint Mihiel FOIRE DES VINS DU COTE DU RHONE – Foire Sarrebourg (57) Foire a la frite de Girancourt Foire Epinal
  • 10. LES FESTIVALS DE LA LORRAINE Le festival aérien de la Lorraine c´est un de les festivals aériens plus importants de la France. En un seule lieu on se reunent beacoup de ballons aérostats et une danse de couleurs spectaculaire commence, ce festival depen seulement de la liberté que la nature peu offrir. C´est un festival joyeux impressionnant et très jolie.
  • 11. ROUTE-MONUMENTS Le Monument de Lorraine est un monument situé au sommet de la colline du Haut du Mont, en surplomb de la ville de Charmes dans le département des Vosges , érigé au lendemain de la Première Guerre mondiale pour célébrer la victoire de la Lorraine lors de la bataille de la trouée de Charmes Marville Eglise datant de 1150, avec des travaux au 13e siècle et 16e siècle. Le village de Marville compte de nombreuses maison du 15e siècles de style renaissance espagnole.
  • 12. . Haroué Les façades et toitures du château, des deux pavillons d'entrée et des communs sont du 16e siècle. Les douves ; les groupes sculptés ; le grand escalier avec sa rampe en fer forgé à la jonction du corps principal et l'aile Est et les pièces suivantes avec leur décor : pièce située au rez-de-chaussée de la tour d' angle Sud-Est, petit salon doré au premier étage et la pièce contiguë, petit salon au rez-de-chaussée de la tour d'angle Sud-Ouest. Classé par arrêté du 27 juin 1983.
  • 13. ROUTE-VACANCES La citadelle de Verdun , construite vers 1624 et ne fut, contrairement à ce qui est généralement pensé,pas remaniée par Vauban , mais par un de ces diciples, 50 ans plus tard, est une citadelle à sept bastions. Après 1870, Verdun entra dans le système défensif de Séré de Rivières , complété bien à l'extérieur de la ville par des forts telle que celui de Douaumont , de Souville ou encore celui de Vaux Les galeries de la citadelle souterraine de Verdun ont été les témoins des moments les plus importants de la Première Guerre mondiale . Le Château de Fléville est situé à Fléville-devant-Nancy , Meurthe-et-Moselle , en Lorraine . Sept siècles d'histoire caractérisent le château actuel ( 1533 ). Ce magnifique château de style première renaissance française , adossé à un donjon féodal de 1320 , rivalise avec la beauté des châteaux de la Loire. Il est également l'un des rares châteaux lorrains épargnés par Richelieu sur ordre de Louis XIII à l'issue de la guerre de Trente Ans
  • 14. ROUTE-GOURMANDE LES FROMAGES DE LA LORRAINE Munsier des Vosgues Munsier géromé Carre de l`Est Barkgass ou tomme de Barkgas Cancoillotte Brocotte Bibbelskäse Broch Gueyin Lorraine Trang`Nat Mattons Olenberg Void Petit Tholy Domrémy Mégin
  • 15. LES VINS DE LA LORRAINE Pour les vins rouges : Pinot gris Pinot noir Meunier   Pour les vins blancs : Chardonnay Pinot blanc Aligoté Auxerrois Gamay à jus blanc
  • 16. SPÉCIALITÉS CULINAIRES Macarons Paté lorrain Tout au fait Madeleines Quiche lorraine Soupe au lard Potee lorraine Pularde au riesling Tarte aux mirabelles Gateau au chocolat Gateau lorrain Kneffes aux pommes de terre Pâté Lorrain Macarons Gâteau au chocolat de Nancy Bouchées à la reine Marie Mirabelles Madeleines La bergamote Quiche Lorraine Potée Lorraine
  • 17. LA QUICHE LORRAINE Comme dans beaucoup de régions de France , la gastronomie tient une place importante. Réputée pour sa quiche lorraine , la Lorraine a également une cuisine riche en plats traditionnels. La quiche lorraine de nos jours est une tarte salée composée d'une pâte brisée garnie d'un appareil , appelé migaine , et de lardons fumés. La migaine est constituée d' œufs et de crème fraîche . Au départ, la quiche lorraine arrive sur nos tables pour la première fois en 1605 parsemé de fromage ( Fromage Allemand, Allgäuer Emmentaler ), avec le temps le fromage disparait de la recette pour laisser place au morceau de lard. On parle maintenant de quiche vosgienne lorsque la garniture est additionnée de fromage, et de quiche alsacienne lorsqu'elle est additionnée d'oignons rissolés.
  • 18. PREPARATION 1. Réaliser un appareil à crème prise . 2. Préparer une pâte brisée 3. Raidir les lardons dans une poêle . 4. Abaisser la pâte et foncer le moule. 5. Disposer le gruyère râpé ou mieux, en bâtonnets dans le fond et ensuite les lardons. 6. Poser les quiches à l'entrée du four... Pincer les bords et piquer le fond. . 7. ... les remplir aux 2/3 avec l' appareil à crème prise . 8. Mettre au four 35 à 40 mn à 180°C 9. En cours de cuisson on contrôlera que la pâte soit bien en place,
  • 19. PERSONNAGES CÉLÈBRES Cindy Sander Cindy Sander est née le 31 mars 1978 à Chatuzange le goubet ( France ). Ce jour merveilleux restera gravé à jamais dans la mémoire de la sage-femme qui s'occupa de la maman de Cindy, madame Strrrumfuddeln : . La petite Cindy participe à l'âge de 4 ans à l'émission L'école des fans , spéciale Patricia Kaas , Patricia Kaas est éberluée devant le talent de la petite fille qui lui vole littéralement la vedette. C'est un succès monstre : le public n'a pas été aussi heureux depuis la victoire de François Mitterrand lors de l'élection présidentielle de 1981. Jack Lang Jean-Pierre Coffe Michel Platini Patricia Kaas Ségolène Royal Figure emblématique de la seconde moitié du XXe siècle, connue dans le monde entier pour ses prises de position radicales qui ont ébranlé bien des certitudes, théoricienne de la morale judéo-chrétienne, plusieurs fois récompensés pour ses actions humanitaires notamment en Inde . Jean-Pierre François
  • 20. MON AVIS PERSONNEL J`ai choisie cette region parce que c´est ma region préférée de La France, une region très jolie avec une flore et une faune excellentes et parce que quand j´etais petit j`en ai toujours aimé le dessert plus célèbre, la quiche Lorraine, et d´autres magnifiques plats typiques de là. J`adore la Lorraine, son climat, sa gastronomie, son economie, sa unique geographie et son magnifique fonctionnement. A mon avis personnel je pense que la Lorraine c´est la meilleur region de la France, de Paris.