Cette étude présente la conception et la fabrication d'un nouveau catalyseur d'acide sulfonique fonctionnel β-cd pour la production de biodiesel, atteignant un taux de conversion optimal de 94,7 % en utilisant un rapport molaire de 1:10 (méthanol : acide oléique) à 60 °C pendant 90 minutes. Le catalyseur a montré une bonne stabilité et réutilisabilité, confirmée par des analyses RMN et IRFT. Les résultats suggèrent que ce catalyseur est efficace et peut être utilisé dans l'industrie pour la production de biocarburants.