Plats à base de riz au Vietnam

1. Plats à base de riz
remarquables au Vietnam
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2. Le riz présent à la table quotidienne de toutes les familles, du Nord au Sud, à
la campagne ou en ville. Il est considéré comme une culture essentielle et un
aliment indispensable.
Com du Vietnam

3. Com tam – le riz brisé
Préparé pour le petit déjeuner, le déjeuner et le
dîner, le com tam (Riz brisé) est le plat le plus
communément servi à Saïgon.

4. Com am phu -
le riz de l’enfer
Le com âm phu (riz de
l’enfer) est une
spécialité de Huê.
Autrefois, ce plat
était vendu le soir,
sous la faible lumière
d’un petit restaurant
situé près d’un stade.
Ce qui explique
pourquoi il porte ce
nom original.

5. Com chay “ le riz grillé”
Ce plat de Ninh Binh a été reconnu officiellement par l’Organisation
des records de l’Asie comme une des dix spécialités les plus connues
du Vietnam.

6. Com hen – Riz aux palourdes
L’un des plats de Hue que vous ne
pouvez pas rater est « Com hen »
– riz avec bébé de palourdes, une
spécialité très simple et à bas
prix.

7. Riz à la vapeur
dans la feuille
de lotus
Com hap la sen est un
plat qui représente le
talent des chefs dans
la cuisine de Hue.

8. Le com lam des montagnards du
Nord-Ouest

9. Boule de riz vietnamienne
La boule de riz vietnamienne est un peu différente à l'onigiri
japonais. C’est du riz qu’on forme à la main en boulettes de riz. Ce
plat est souvent mangé avec des sésames ou de la viande séchée.

10. Com muoi Hue – Riz au sel à Huê

11. Com ga Hoi An
– Riz au poulet
de Hoi An
Riz au poulet (Com
ga) est connu comme
un des trois plats
exclusifs de la
gastronomie de Hoi
An, qui est sur le
menu de chaque
restaurant.

12. Com nieu
Depuis longtemps, le Com nieu est le plat populaire et familier pour les
Vietnamiens. Le riz cuit dans les marmites en terre se caractérise par une saveur
spéciale.

13. Merci de votre attention!