La Chandeleur, célébrée le 2 février, remonte à une fête romaine en honneur au dieu Pan, christianisée par le pape Gélase Ier en 472. Elle est marquée par des processions aux chandelles et des traditions telles que la fabrication de crêpes, considérées comme essentielles pour assurer une bonne récolte. La coutume de faire sauter la première crêpe avec une pièce d'or vise à attirer la prospérité pour l'année à venir.