La Chandeleur, célébrée le 2 février, a des origines païennes où les cierges étaient bénis, symbolisant la prospérité. La tradition veut que l'on fasse sauter des crêpes, représentant une protection contre la misère, et que l'on conserve la première crêpe pour garantir une année de richesse. Les crêpes, souvent associées à la Bretagne, se distinguent des galettes, qui sont salées et à base de sarrasin.

2. Le 2 février, c’est
la Chandeleur…
…mais c’est aussi…
…le jour des crêpes !!!

3. L'origine de la Chandeleur est païenne.
Au Moyen Âge, durant la messe, on
bénissait les cierges. Une fois rallumés,
ils avaient le pouvoir de nous donner
richesse en argent ou en récolte. Les
familles et les voisins se réunissaient
après cette messe pour faire les
fameuses crêpes.

4. Faites sauter les crêpes !
Selon la tradition, la crêpe protège contre la
misère et le dénuement.
Pour cela, il faut garder la première qui sera
garante de la prospérité tout au long de
l'année, jusqu'à la Chandeleur suivante.
Autre option : les faire sauter avec une pièce
d'or dans la main, afin de nous préserver des
mauvais esprits, de la foudre et des
intempéries.

5. Mais
d’où viennent
les crêpes ?

6. L'origine de la crêpe remonte à la nuit
des temps. On les associe souvent et
spontanément à la Bretagne.

7. LES PROVERBES ET DICTONS
À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
À la Chandeleur, grande neige et froideur.
À la Chandeleur, le froid fait douleur.
À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur.
Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure.
Chandeleur à ta porte, c'est la fin des feuilles
mortes.

9. La recette

11. Devinette
Quelle est la différence
entre
une galette et une crêpe ?

12. Les crêpes ressemblent beaucoup aux galettes…
mais les galettes sont faites à partir de
sarrasin, ou farine de blé noir. C’est pour cela
qu’elles ont une couleur foncée.
Elles sont aussi plus épaisses et plus craquantes
que les crêpes, et surtout, elles se mangent
salées.
Les crêpes, elles, sont donc faites à base de
farine de blé blanche « classique » et se
mangent normalement sucrées.

13. Bon appétit !!!