La Chandeleur, célébrée le 2 février, trouve son origine dans des traditions païennes et religieuses anciennes, remplaçant des fêtes dédiées aux morts. Connue pour ses crêpes, cet événement rassemble amis et famille qui les préparent pour attirer la prospérité et la chance. Le document fournit également une recette et des astuces pour réussir des crêpes savoureuses.

1. Quelle origine? La Chandeleur dites autrefois Chandeleuse, vient du mot chandelle . Elle fut instituée par le Pape Vigile (VI siècle) pour remplacer la fête de Proserpine que l'on célébrait par des courses aux flambeaux. Suivant Innocent III, elle fut établie par le Pape Gélase Ier (V siècle), qui la substitua aux Lupercales, fêtes établies en l'honneur de Pan, et qui étaient accompagnées de courses semblables. L'origine de la Chandeleur est païenne et remonte aux Parentalia romaines: c'est-à-dire à leur fête annuelle en l'honneur des morts, au cours de laquelle ils veillaient à l'aide de cierges et de torches, en honorant Pluton et les dieux infernaux. LA CHANDELEUR le 2 février

2. Voici venir la Chandeleur, au deuxième jour de février. Mais, qu'est-ce que la chandeleur? - demande le jeune enfant qui entend pour la première fois ce terme. La Chandeleur! répondons-nous tous en choeur c'est le jour des crêpes, des crêpes que l'on prépare entre amis, ou entre parents et que l'on fait sauter ou que l'on tourne dans la poêle tout en tenant dans la main une pièce en or, parce que réussir cette acrobatie porte bonheur dit le dicton... que plus personne ne croit. Mais combien sommes-nous à essayer quand même, des fois que... pour que l'argent ne manque pas durant l'année à venir, pour que les maladies nous épargnent... NB: il est aussi possible pour appeler la prospérité de faire atterrir la crêpe sur l'armoire et de l'y laisser toute l'année.

3. LES CRÊPES Des crêpes ! des crêpes savoureuses, dorées comme le soleil d'été... des crêpes préparées pendant la messe de la Chandeleur, avant le coucher du soleil ; après, éviter: cela porte malheur!

4. Ingrédients : • 250 g de farine • 3 oeufs • 1/2 litre de lait • 1 pincée de sel fin • Vous mélangez le tout, vous laissez reposer 1 heure. • Enfin vous faites cuire vos crêpes dans un peu d'huile chaude et le tour est joué ! Astuces : • Pour des crêpes qui ne collent pas à la poële, mettez une cuillère à soupe de beurre fondu dans la pâte. • Pour des crêpes sucrées, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.

5. Vous pouvez manger vos crêpes avec: du chocolat du sucre de la confiture (fraise, apricot …) du fromage de la glace … comme vous voulez! Elles sont toujours délicieuses !!! BON APPÉTIT ! Miam !!! Miam !!!