Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009. Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol. Hexagro est le premier réseau de distributeurs de fruits et légumes à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire, proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains.

1. Notre Démarche
Notre objectif
Les résultats depuis 2009
2009 2010 2011 2012 2013 TOTAL
Nombre d'analyses réalisées 120 126 142 122 80 590
Nombre de fournisseurs contrôlés 105 107 96 95 68 471
Résultats à
Septembre 2013
Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons
mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009.
Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol.
Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire,
proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains.
Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de
meilleure qualité sanitaire.
01-56-30-91-53
qualite@hexagro.fr
6%
12%
5%
6%
BIO : Fruits & Légumes
AGRUME : citron, orange…
BAIES : fraise, cerise…
EXOTIQUE : ananas, kiwi…
FRUIT NOYAU : pêche, abricot…
Catégories des produits analysés en 2013
Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet
d'orienter notre échantillonnage en fonction de
leur sensibilité ou en fonction des notifications
Moyenne DGCCRF 95% 95% 95% 95%
2009 2010 2011 2012
Conformes 99,2% 98,4% 96,5% 97,5%
Dépassements LMR 0,8% 1,6% 3,5% 2,5%
Nb d'analyses NC 1 2 5 3
Nb d'analyses total 120 126 142 122
Nd de résidus en dépassement 1 4 8 3
Nb de résidus recherchés 24000 25200 28400 24400
Ce qui représente :
2009 2010 2011 2012 2013
1 analyse en
dépassement LMR
sur
2 analyses en
dépassement LMR
sur
5 analyses en
dépassement LMR
sur
3 analyses en
dépassement LMR
sur
3 analyses en
dépassement LMR
sur
120 analyses 126 analyses 142 analyses 122 analyses 80 analyses
soit 1 résidu en
dépassement sur
soit 4 résidus en
dépassement sur
soit 8 résidus en
dépassement sur
soit 3 résidus en
dépassement sur
soit 5 résidus en
dépassement sur
Un dépassement de LMR ?
En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque
toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE).
Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un
risque pour la santé du consommateur ou non.
Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de
risque pour la santé du consommateur
(évaluation réalisée par Phytocontrol)
Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides
supérieures aux LMR (source : DGCCRF)
Nos actions en cas de dépassement :
Le ciblage des produits à risque explique
la progression du nombre d'analyses en
dépassements LMR.
- Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du
consommateur :
Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce
dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que
cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier
l'efficacité de ces actions.
- Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du
consommateur :
Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité
99,2% 98,4% 96,5% 97,5% 96,3%
0,8% 1,6% 3,5% 2,5% 3,8%
95%
50%
55%
60%
65%
70%
75%
80%
85%
90%
95%
100%
2009 2010 2011 2012 2013
Dépassements LMR Conformes Moyenne DGCCRF
8%
6%
4%5%4%
4%
6%
8%
5%
9%
FRUIT NOYAU : pêche, abricot…
FRUIT PEPIN : pomme, poire…
FINES HERBES : persil, ciboulette…
LEGUME BULBE : oignon, ail…
LEGUME FEUILLE : salade…
TOMATE
LEGUME FRUIT : poivron…
LEGUME TIGE : poireau, céleri…
RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte…
BRACISSE : brocoli, chou-fleur…
CHAMPIGNON
4EME GAMME
leur sensibilité ou en fonction des notifications
européennes d'alertes sanitaires.
En collaboration étroite avec notre laboratoire,
l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est
réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes
à intégrer dans notre plan de contrôle.
dépassement sur
plus de 24000
molécules
recherchées
dépassement sur
plus de 25200
molécules
recherchées
dépassement sur
plus de 28400
molécules
recherchées
dépassement sur
plus de 24400
molécules
recherchées
dépassement sur
plus de 16000
molécules
recherchées
Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité
est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement,
et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction
des préconisations de la DGCCRF.