3. Études
Université Laval
Baccalauréat en biochimie
Maîtrise en activité physique
Doctorat en physiologie
Université de Toronto
Postdoctorat en physiologie
4. Réalisations
Passé
Effets des gras trans
Effets néfastes sur la santé
Présents dans le lait
Pas beaucoup, donc pas dangereux
Produit utilisé par les patineurs de vitesse longue piste
olympiques
Permet de mieux récupérer
5. Réalisations (suite)
Présent
Effets de l’alimentation
Sur la santé du cœur, des vaisseaux sanguins et des artères
Intérêt pour la diète méditerranéenne et les gras trans
6. Chercheur à l’INAF
Raisons pourquoi il l’est devenu:
Opportunités
Intérêts
Des collègues l’ont encouragé
Pouvoir avoir de l’argent pour faire des recherches
Venu naturellement
N’a pas toujours voulu l’être
Objectif
Aider les jeunes à se former et trouver un travail qu’ils
aiment
7. Chercheur à l’INAF (suite)
Prix
Association américaine du cœur
Société canadienne de cardiologie
Fédération internationale laitière
Conseil
Avoir une mode de vie sain, même si c’est difficile
Plus facile à faire si on a de bons outils
Société canadienne de
cardiologie
8. Autre réalisation
Patineur de vitesse
Longue piste
Jeux olympiques Sarajevo 1984
Arrivé 10e
à la course
S’entraîne encore
Sport qui le passionne