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PRESENTATION DE Krep’ Events
MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay
krep.events@gmail.com23/07/2014
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SOMMAIRE
• Qui sommes-nous?
• Un concept novateur
• Que propose « Krep’ Events »?
• Les bonnes pratiques de « Krep’ Even...
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QUI SOMMES NOUS?
Une équipe de professionnels
• A l’ origine: deux associés
Marie KERREST: Bretonne du Finistère Sud (29...
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QUI SOMMES NOUS?
Pourquoi des crêpes et galettes
bretonnes?
Volonté de faire connaître à un plus grand nombre une spécia...
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UN CONCEPT NOVATEUR:
Alliance d’innovation sociale et
de tradition bretonne
Krep’ Events c’est la crêperie
qui se déplac...
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UN CONCEPT NOVATEUR:
Alliance d’innovation sociale et
de tradition bretonne
• Krep’ Events propose des formations
« Tran...
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UN CONCEPT NOVATEUR:
Les spécificités de Krep’ Events
• Créateur d’ambiance: simplicité et convivialité +
espace de renc...
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QUE PROPOSE « Krep’ Events»?
Quels produits?
• Crêpes sucrées au froment biologique
• Galettes salées au blé noir biolog...
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LES BONNES PRATIQUES
de Krep’ Events
Le service du client
•La pratique du SBAM est obligatoire:
Sourire - Bonjour - Au r...
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La fabrication
•Fabrication des pâtes chaque jour à partir
d’ingrédients qui font le goût authentique de la crêpe
breto...
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Les bonnes pratiques
de Krep’ Events
Le respect de la chaîne du froid
• Respect des principes HACCP
• Ingrédients achet...
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Les bonnes pratiques
de Krep’ Events
Le respect de l’environnement
•Les producteurs sont sélectionnés pour leurs pratiq...
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Krep’ Events veut construire une
Economie Sociale et Solidaire
• Economie Sociale et Solidaire:
Proposer au client une ...
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Nos partenaires
23/07/2014
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Ils nous ont fait confiance
• Peugeot - Vélizy 35 personnes
• Mutuelle saint Christophe - Paris 5ème 280 personnes
• In...
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Krep’Events une crêperie
mobile ECO-CITOYENNE!
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Krep' Events le traiteur breton qui vous fait découvrir la restauration bretonne pour vous, vos collaborateurs et vos clients

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  1. 1. 1 PRESENTATION DE Krep’ Events MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  2. 2. 2 SOMMAIRE • Qui sommes-nous? • Un concept novateur • Que propose « Krep’ Events »? • Les bonnes pratiques de « Krep’ Events » • Pour une entreprise responsable et solidaire • Nos partenaires • Ils nous ont fait confiance MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com 23/07/2014
  3. 3. 3 QUI SOMMES NOUS? Une équipe de professionnels • A l’ origine: deux associés Marie KERREST: Bretonne du Finistère Sud (29); expérience de 20 ans dans les fêtes bretonnes Philip MATHIOUDAKIS: Parisien amoureux de la Bretagne, commercial • Des extras crêpiers professionnels • Des extras en formation et retour à l’emploi MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com 23/07/2014
  4. 4. 4 QUI SOMMES NOUS? Pourquoi des crêpes et galettes bretonnes? Volonté de faire connaître à un plus grand nombre une spécialité culinaire issue d'un héritage familial et culturel. • Dans une démarche de terroir qui part du produit brut jusqu'à votre assiette. •Valeurs de générosité, de partage, les crêpes et galettes font écho à des souvenirs d'enfance, de vacances. •Et tous ces ingrédients créent du lien social dans les repas et de la convivialité MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  5. 5. 5 UN CONCEPT NOVATEUR: Alliance d’innovation sociale et de tradition bretonne Krep’ Events c’est la crêperie qui se déplace et va à votre rencontre •C’est un Food Truck qui va à la rencontre des salariés d’entreprises et des habitants d’Ile de France •Propose des prestations clef en mains de restauration pour tous les évènements •Présents sur les marchés de Vélizy MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  6. 6. 6 UN CONCEPT NOVATEUR: Alliance d’innovation sociale et de tradition bretonne • Krep’ Events propose des formations « Transmettre un savoir-faire » • Formation aux particuliers et associations: partager un héritage culinaire régional • Formation de personnes en insertion: permettre l’accès à l’emploi en extra, sur les marchés, en crêperie MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  7. 7. 7 UN CONCEPT NOVATEUR: Les spécificités de Krep’ Events • Créateur d’ambiance: simplicité et convivialité + espace de rencontre = créateur de lien social • Animation: fabrication et garnissage devant vous • Cuisine du terroir: galettes et crêpes 100% bretonnes • Gourmandise: odeur, saveurs, goût authentique MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  8. 8. 8 QUE PROPOSE « Krep’ Events»? Quels produits? • Crêpes sucrées au froment biologique • Galettes salées au blé noir biologique (sarrazin) • Formules du mois • Galette végétarienne • Menu sans gluten • Pâtisserie bretonne: kouign-amann, gâteau breton • Cidres et jus de pomme fermiers • Bières bretonnes de petits brasseurs • Epicerie fine MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  9. 9. 9 LES BONNES PRATIQUES de Krep’ Events Le service du client •La pratique du SBAM est obligatoire: Sourire - Bonjour - Au revoir - Merci •La carte proposée est simple mais gouteuse de façon à servir le client le plus rapidement possible MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  10. 10. 10 La fabrication •Fabrication des pâtes chaque jour à partir d’ingrédients qui font le goût authentique de la crêpe bretonne •Fabrication des crêpes et garnissage à la demande devant le client LES BONNES PRATIQUES de Krep’ Events MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  11. 11. 11 Les bonnes pratiques de Krep’ Events Le respect de la chaîne du froid • Respect des principes HACCP • Ingrédients achetés à flux tendu, transportés dans des bacs isothermes refroidis par plaques eutectiques • Le food truck est équipé de frigos et vitrines réfrigérées MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  12. 12. 12 Les bonnes pratiques de Krep’ Events Le respect de l’environnement •Les producteurs sont sélectionnés pour leurs pratiques agricoles respectueuses de l’environnement •Le conditionnement des produits: les emballages et tous les papiers sont recyclables •Le tri des déchets: les déchets sont triés dans trois poubelle (déchets ménagers, papiers, verre) l’eau usée est stockée dans un bac et jetée •Les produits d’entretien, les fournitures sont éco-responsables MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  13. 13. 13 Krep’ Events veut construire une Economie Sociale et Solidaire • Economie Sociale et Solidaire: Proposer au client une consommation qui a du sens Volonté de s’inscrire dans le temps: formations et création d’emplois • Critères d’innovation sociale: Mise en œuvre d’une nouvelle réponse à une tendance du marché : prix-choix des produits Répondre à des besoins sociaux: créateur de lien social RSE: pratiques éco-responsables (produits d’entretien, fournitures, tri déchets…) MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  14. 14. 14 Nos partenaires 23/07/2014
  15. 15. 15 Ils nous ont fait confiance • Peugeot - Vélizy 35 personnes • Mutuelle saint Christophe - Paris 5ème 280 personnes • Institut Saint Serge - Paris 19ème 80 personnes • Association Vony France - Paris 19ème 80 personnes • Marianne L. repas entre amis 12 personnes • Bruno B. repas d’anniversaire 60 personnes • Pascale L. pot de départ 120 personnes • Marchés de Vélizy: plus de 1000 clients MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014
  16. 16. 16 Krep’Events une crêperie mobile ECO-CITOYENNE! Likez notre page facebook : https://www.facebook.com/krepevents Retrouvez nous sur : http://www.monitinerant.com/ MKPM 18 avenue Louis Breguet 78140 Vélizy Villacoublay krep.events@gmail.com23/07/2014

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