Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 novembre 2015 -

LA BAULE I PRESQU’ÎLE DE GUÉRANDE
Les Transats
CAUSERIE
«Jouez la carte du local et du durable ! »
Mardi 17 novembre 2015

LES TRANSATS
UNE INITIATIVE
BRETAGNE PLEIN SUD
Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

LES TRANSATS NUMERIQUES : UNE INITIATIVE BRETAGNE PLEIN SUD
DESTINATION
BRETAGNE PLEIN SUD
36 communes
17 offices de tourisme
Un site Internet
www.labaule-guerande.com
Une nouvelle identité visuelle
Des projets communs à l’échelle
destination

12 ANIMATEURS
Un seul et même programme
animé par les Offices de
Tourisme et CAP Atlantique.
1 objectif : vous accompagner
dans votre stratégie
14 rendez-vous de novembre
2015 à mars 2016– programme
complet

ET AUJOURD’HUI
Aurélie Allaire
Office de Tourisme
Du Pouliguen
Anne Laure Blouët
Office de Tourisme
De Brière
Virginie Tual
Office de Tourisme
De Mesquer
Caroline Heller
Chargée de mission Développement Durable
C-heller@tourismebretagne.com Tel : 02 99 28 44 72

CAUSERIE « Jouez la carte du local et du durable ! »
AU PROGRAMME AUJOURD’HUI
- Témoignage de Sylvie Colella Hôtel Econuit de Guérande
- Réseaux et labels produits locaux
- Intervention de Caroline Heller du Comité régional du
tourisme de Bretagne, responsable du club Voyagez
Responsable en Bretagne

Témoignage de Sylvie Colella Hôtel Econuit de
Guérande
L’hôtel Econuit, Ecolabel Européen et labellisé Accueil vélo est un
établissement 2 étoiles (avec ruches sur le toit) situé à Guérande.
Il propose un concept économique et écologique. Le petit
déjeuner joue aussi la carte du local et du durable comme nous
l’explique Sylvie Collela, responsable de l’hötel dans la vidéo qui
suit : https://youtu.be/6XihnIiXBgo

Produits locaux - Réseaux et labels
Accueil Paysan
Les fondements éthiques d'Accueil Paysan mettent en avant
l'engagement des paysans dans un mode de production
privilégiant la qualité, évoluant vers des pratiques culturales non
polluantes, avec une dimension particulière de l’accueil, dans la
qualité des relations humaines, égalitaires et conviviales.
www.accueil-paysan.com
Approximité.fr
Approximité.fr est né d'un constat, les besoins en
approvisionnements de proximité vont croissants dans notre
société. Ce site, élaboré par les Chambres d'agriculture des Pays
de la Loire avec l'appui de la région et le soutien du Programme
national pour l'alimentation, tend à rapprocher les acteurs et à
répondre à leurs attentes.
www.approximité.fr

Bienvenue à la ferme
Premier réseau de vente directe de produits fermiers et de
tourisme à la ferme. Vente de produits, restauration,
séjours et loisirs à la ferme, il y en a pour tous les goûts !
www.bienvenue-a-la-ferme.com
GAB 44 – Groupement des Agriculteurs
Biologiques de Loire-Atlantique
Créé en 1990, le GAB 44 rassemble 60% des agriculteurs
bio du département. Ensemble, ils militent pour
promouvoir et développer l’agriculture biologique.
www.gab44.org

Produits en Presqu’île de Guérande
L'association, fondée en 2012 afin de promouvoir les
produits identitaires d'un haut niveau de qualité (coques
du Croisic, huîtres de Pen Bé, anchois de la Turballe, sel de
Guérande...) rassemble des producteurs, des distributeurs,
des commerçants indépendants, des restaurateurs, des
lycées professionnels et des partenaires institutionnels.
www.produitenpresquiledeguerande.fr
Panier Presqu’île
Panier Presqu'île est une association créée à l'initiative de
6 producteurs de l'association Terroirs44, souhaitant se
regrouper pour organiser la distribution de leurs produits,
et ainsi faciliter l'accès aux produits fermiers pour les
consommateurs.
www.panierpresquile.org

Terroirs 44 – Association de producteurs fermiers
en Loire-Atlantique
Une soixantaine d'agriculteurs de Loire-Atlantique qui produisent,
transforment et vendent directement leurs produits sur leurs
exploitations, sur les marchés et dans les magasins de producteurs
fermiers.
Terroirs 44 se réfère à la charte de l'agriculture fermière et s'est
engagée contre l'utilisation d'OGM par ses adhérents.
www.terroirs44.org
Site Remarquable du Goût
(Le sel et Fleur de Sel de Guérande et Les moules de bouchot de
Pénestin)
Une liste de 100 Sites Remarquables du Goût, distinguant un
produit alimentaire et emblématique du territoire bénéficiant :
www.sitesremarquablesdugout.com

Produit en Bretagne
L’association a pour but mettre en avant les entreprises
qui produisent en Bretagne et favoriser ainsi leur
développement, autour de valeurs telles que : l'éthique,
la solidarité, le savoir-faire, le souci de la qualité,
l'ouverture, le respect des salariés et de l'environnement.
www.produitenbretagne.bzh

La Club Voyagez Responsable et
les achats responsables

•Présentation du CRT Bretagne

guider, organiser, coordonner et soutenir le développement et la promotion
d’une économie touristique durable en Bretagne.
Organisme fédérateur pour l'ensemble des acteurs du tourisme de la région, il
s'est vu confier par le Conseil Régional de Bretagne comme mission générale de :
Le Comité Régional du Tourisme de Bretagne est un outil de développement et de
marketing du tourisme régional.
Présentation du CRT
Nos missions

Les destinations

Les sites thématiques

•Le Club Voyagez Responsable
Bretagne

Nos objectifs
Sensibiliser les professionnels : accompagnement par les CCI
et les pays touristiques, site pro CRT
 Sensibiliser les touristes : campagne écogestes
Structurer l’offre : Club Voyagez Responsable Bretagne
Promouvoir l’offre : site Internet, guide Tao, Naturabox,…
19

Le Club Voyagez Responsable Bretagne
• Les Objectifs
 Promouvoir les professionnels qui font des efforts pour un tourisme
plus durable en Bretagne
 Accompagner les acteurs dans leur démarche de progrès volontaire
• Comment rejoindre le Club?
Une démarche de progrès sur 3 ans
 Un cahier des charges avec des critères développement durable
 Un contrôle par des experts : VIATAO
–OU
 Ecolabel Européen

• Quels avantages ?
Mise en réseau
Communication
• Outils de communication
• Plan d’actions dédié
Aide à la commercialisation

•Environnemental:
 Gestion raisonnée des déchets : mise en place du tri, préférence pour les produits avec
peu d’emballage / en vrac, récupération des huiles usagées, récupération des ampoules,
récupération des piles
 Economies d'eau et d'énergie : installation de réducteurs d'eau, installation d'ampoules
basse consommation, surveillance des appareils en veille, suivi régulier de la
consommation d'électricité/gaz, suivi régulier de la consommation d'eau
 Information et à la sensibilisation des visiteurs : sensibilisation à la préservation de
l’environnement et de la biodiversité, information concernant les transports en
communs, le covoiturage, le vélo et les itinéraires de randonnées aux alentours.
Club Voyagez Responsable Bretagne
Les indicateurs

•Social:
 Formation du personnel : formation au développement durable et à l’utilisation des
produits écolabellisés, formation à l’accueil des personnes handicapées
 Politique salariale de fidélisation du personnel : intéressement, 13ème mois, primes, CDD qui
se transforment en CDI,..
 Politique tarifaire adapté à tout type de clientèle (chèques vacances,…)
•Economie :
 Politique de communication responsable : les supports de communication sont imprimés
sur du papier recyclés ou FSC
 Contribution à l’économie locale : achat de produits régionaux, locaux, bio et/ou de saison,
l’établissement coopère avec des artisans, producteurs et prestataires locaux pour les
activités et produits proposés aux touristes (artisanat, visites etc)
 Politique d’achats responsable : utilisation produits d’entretien écologiques, achat de
produits issus du commerce équitable, collaboration avec des prestataires certifiés ISO
14001
Les indicateurs

•ZOOM sur….
•les achats responsables

Achats responsables
Kézaco?
–Des achats responsables sont des achats de produits ou services plus respectueux de l'environnement
et fabriqués dans des conditions socialement respectueuses.
+ vert
circuits-courts, bio, local
+ solidaire
ESAT, handicap,insertion
+ équitable
Commerce équitable

Achats responsables
Comment se repérer?
Les Labels

Achats responsables
Cas concret

Achats responsables
L’affichage environnemental

Achats responsables
Les symboles de recyclage

Achats responsables
Les symboles de recyclage
Souvent mal interprété ce symbole ne
signifie pas que le produit est recyclable! Il
signale uniquement que l’entreprise qui
l’appose sur ses produits s’acquitte d’une
contribution financière auprès de filières de
recyclage (Eco-emballages,…)

Achats responsables
Les ESATS
•Un établissement et service d’aide par le travail est un
établissement médico-social de travail protégé, réservé aux
personnes en situation de handicap et visant leur insertion ou
réinsertion sociale et professionnelle
Qu’est-ce-qu’un
ESAT?
•Contribuer à l’économie sociale et solidaire
•Bénéficier d’avantages fiscaux : exonération partielle de la
contribution à l’AGEFIPH (obligation d’emploi des travailleurs
handicapés), facturation en HT, réduction d’impôts de 50% pour
particuliers
Pourquoi faire appel
à un ESAT?
•Entretien des espaces verts
•Vente de produits locaux et/ou bio
•Blanchisserie
•Traiteur
•…
Pour quelles
prestations?
http://www.reseau-gesat.com
http://www.laboss.fr

Achats responsables
Comment trouver?
• Les annuaires régionaux
 Laboss.fr : catalogue interactif dédié aux achats responsables à l’attention des
professionnels bretons – proposé par l’association Boutique Solidaire Bretagne soutenu par le
Conseil régional de Bretagne

Achats responsables
Comment trouver?
• Les annuaires régionaux
 Consommer-responsable.fr : espace d’information de proximité et de services aux
consommateurs grand public, aux acheteurs publics et aux professionnels engagés dans une
démarche responsable de production ou de distribution en Loire-Atlantique – proposé par la
SCOP Araïs basée à Nantes

Achats responsables
Comment trouver?
•Les produits bio
 http://bonplanbio.fr/
 http://www.bio-bretagne-ibb.fr
 http://annuaire.agencebio.org/
 http://www.biopaysdelaloire.fr
•Les produits équitables
 http://commerce-equitable-bretagne.org
 http://www.laboss.fr/ensemble-equitable.html
•Retour d’expériences
 Hopineo.org

Congrès du Tourisme en Bretagne
Palais des Congrès de Lorient •
17 mars 2013
http://www.ademe.fr/sites/default/files/assets/documents/77947_7113_passeport_eco-
produit_interactif.pdf

•…revenons en au
•Club Voyagez Responsable

 Des réunions thématiques (achats durables, communication
responsable,…)3 à 4 fois par an
 Des newsletters pour être tenu informé des dernières actualités
 Journées techniques
Mise en réseau

Les outils de communication
• Outils de promotion
- Le site voyagez-responsable.com
- La page Facebook
- Le guide TAO Bretagne
•Kit de communication
- Le kit écogestes
- Le jeu de l’oie
- Les vidéos
- La vitrophanie

Le site voyagez-responsable.com

• Partenaires: ADEME et VIATAO
• Objectifs :
 Valoriser les professionnels engagés dans une démarche de
développement durable
 Informer de manière pédagogique l’internaute sur toutes les
facettes du tourisme durable : définitions, bonnes pratiques, les
différents labels,…
 Présenter une offre complète de qualité aux touristes

•A qui s’adresse ce site?
•Toutes les personnes ayant envie de voyager en Bretagne en limitant
leur impact sur la planète
•Comment l’offre a-t-elle été sélectionnée?
•Les 233 hébergeurs et 29 restaurants présents sur le site sont tous
soit écolabellisés soit membres de Voyagez Responsable Bretagne

• Quel est le contenu du site ?
•A la fois pédagogique et attractif par son offre, le site se décline en quatre grandes
rubriques :
 « Bretagne Tourisme Responsable » : l’internaute y trouvera les réponses aux questions de
fond. Qu’est-ce que le tourisme durable ? Comment s’applique-t-il en Bretagne ? Quels sont les
labels existants ?...
 « Bonnes adresses » : une présentation détaillée de l’offre. Où trouver un hébergement éco-
responsable, où manger des spécialités locales, où acheter du pain bio, où pratiquer une
activité respectueuse de l’environnement,…
– Nouveauté : Page séjours responsables
 « Découvertes » : la partie « magazine ». On y trouve des informations sur la faune et la flore,
les espaces protégés, les Bretons ayant réalisé des projets pour la planète, les territoires qui se
sont mobilisés pour un accueil « durable »,….
 « Informations pratiques » : tout savoir sur les déplacements doux, les algues vertes, la qualité
de l’air mais aussi où faire la fête tout en respectant la planète.

• Total visites 2014 : 38 000
• Pages les plus vues :
1. Hébergements
2. Activités
3. Restaurants
4. Destinations
5. Des hébergements très déco

– …traduit en en allemand et en néerlandais

La page Facebook
8932

Le guide Tao Bretagne

Le kit écogestes

• Partenaires techniques et financiers:
• ADEME et FEDER
• Objectifs:
 créer l’image d’une Bretagne exemplaire en matière de tourisme durable à travers
une charte graphique que le touriste retrouvera dans tous les lieux de visite;
 sensibiliser les touristes au tourisme durable et aux écogestes lors de leurs
vacances
 conforter les professionnels du tourisme breton dans leur démarche de tourisme
durable en leur proposant des outils de communication
Le kit écogestes

• Outils:
 Accroche- porte pour les chambres
 Autocollants pour les sanitaires de camping et d’hôtels
 Autocollant pour les interrupteurs
 Autocollant pour les toilettes
 Affiche présentant l’engagement du professionnel et
encourageant les éco-gestes
 Bannière pour les sites Internet
Le kit écogestes

• L’affiche d’engagement
Le kit écogestes

Le jeu de l’Ethik en j’oie

• Partenaire :
• ADEME
• A qui s’adressent elles ?
• Aux saisonniers
• Thématiques abordées:
 Les appareils électriques
 La consommation responsable
 Le respect de la nature
 Les transports alternatifs
 Le tri des déchets
Les vidéos écogestes

Les vidéos écogestes

La vitrophanie

Les goodies

•Aide à la commercialisation

 Naturabox
Aide à la commercialisation

 Mise en place de séjours responsables avec des réceptifs des bretons
Aide à la commercialisation

Le plan d’actions
 Objectif 1: redynamiser le Club Voyagez Responsable
 Lancement des « Rencontres VR » - début mars 2015
 Réédition des outils écogestes – en cours
 Lancement des vidéos écogestes – début avril 2015
 Objectif 2: créer de la notoriété autour de Voyagez responsable Bretagne
 Participation au salon du Tourisme de Vannes – du 13 au 16 mars 2015
 Participation au Quai des Futurs à Saint-Malo – du 25 au 27 septembre 2015
 Accueil de presse « Voyager sans ma voiture » - mai 2015 :
 France 3
 Ouest-France
 Télérama
 Journal du Dimanche
 France Info

 Objectif 3: augmenter le trafic du site voyagez-responsable.com
 Campagnes de communication :
o Bioaddict
o Consoglobe
o Femininbio
o Green Innovation
o Bretagne Durable
o Ouest-France
 Développement du site voyagez-responsable en version responsive
 Développement du contenu sur voyagez-responsable.com
o Intégration de nouvelles offres – partenariat VIATAO
o Création de nouvelles rubriques – partenariat avec journaliste
Le plan d’actions

•Merci de votre attention!
•Votre contact:
•Caroline Heller
•C-heller@tourismebretagne.com
•Tel : 02 99 28 44 72

CAUSERIE Jouez la carte du local et du durable !
A vous de jouer
Rejoignez le Club
http://acteurs.tourismebretagne.com rubrique Tourisme Durable
Pour compléter la Causerie d’aujourd’hui :
• VOUS ÊTES UN ACTEUR ECO-FRIENDLY ? FAITES-LE SAVOIR À VOS CLIENTS ! :
Mardi 19 janvier 2016
• UNE IMAGE PEUT EN CACHER UNE AUTRE ... : Jeudi 28 janvier 2016
• LE KIT DU PARFAIT CONSEILLER ECO-FRIENDLY pour les sentiers de rando :
Mardi 22 mars 2016

MERCI DE VOTRE ATTENTION
Service Tourisme - CAP Atlantique
et les Offices de Tourisme
tourisme@cap-atlantique.fr
www.labaule-guerande.com

Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 novembre 2015 -

Recommandé

Recommandé

Contenu connexe

Tendances

Tendances (20)

En vedette

En vedette (20)

Similaire à Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 novembre 2015 -

Similaire à Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 novembre 2015 - (20)

Plus de Bretagne Plein Sud

Plus de Bretagne Plein Sud (8)

Dernier

Dernier (8)

Les Transats, saison 3 - Causerie Jouez la carte du local et du durable - 17 novembre 2015 -