2. Titre titre titre
Hôtellerie et développement
durable
Tourisme Vert,
Tourisme responsable,
Ecotourisme,
Tourisme durable,
Quels enjeux pour les professionnels?

3. Ecotourisme : forme de voyage responsable dans les espaces naturels
qui contribue à la protection de l'environnement et au bien-être des
populations locales.
Tourisme Vert : Tourisme en espace rural, sans prise en compte de
critères environnementaux.
Tourisme responsable : pratiques respectueuses de l'environnement
naturel et culturel, participe de manière éthique au développement
économique local, favorise la prise de conscience du touriste des impacts
qu'il peut avoir sur le territoire.
Tourisme durable : développement, aménagement ou activité touristique
qui respectent et préservent les ressources naturelles, culturelles et
sociales, contribue de manière positive et équitable au développement et à
l'épanouissement des individus qui y vivent, y travaillent et y séjournent.
Quelques définitions

4. Images du Limousin : les
termes qui le décrivent
3.
La beauté des paysages
12 %
la beauté, le caractère
remarquable,
la diversité des paysages
3.
La beauté des paysages
12 %
la beauté, le caractère
remarquable,
la diversité des paysages
2.
L’environnement naturel
30 %
le pays vert, la verdure
la nature, l’espace
2.
L’environnement naturel
30 %
le pays vert, la verdure
la nature, l’espace
4.
L’héritage rural
12 %
le caractère champêtre
le rural, l’élevage
l’authenticité
4.
L’héritage rural
12 %
le caractère champêtre
le rural, l’élevage
l’authenticité
1.
La qualité de vie
31 %
le calme, la tranquillité
l’accueil, la convivialité
la qualité de vie, le bon vivre
la gastronomie, les produits locaux
1.
La qualité de vie
31 %
le calme, la tranquillité
l’accueil, la convivialité
la qualité de vie, le bon vivre
la gastronomie, les produits locaux
Le Limousin
Enquête de clientèle touristique Clermont – Jousset 2007

5. Ce qui fait l’unanimité : la qualité de
l’environnement naturel. « biodiversité, air
pur, environnement préservé, espace, les
forêts, les plans d’eau, verdure, nature
magnifique, etc. »
Images du Limousin
Enquête de clientèle touristique Clermont – Jousset 2007

6. Images du Limousin
Patrimoine historique
et culturel
Activités sportives
etde plein air Villages typiques
Gastronomie
Information touristique
Accueil,la convivialité
deshabitants
Qualité de
l’hébergement
Animations culturelles
Diversité et la beauté
despaysages
Nature, environnement
préservé
Calme, douceur de vivre
Rapport qualité/prix
Facilité d’accès
Région de lacs et rivières
Séjours détente et repos
6,0 6,5 7,0 7,5 8,0
Im
p
o
rta
n
c
e
d
u
c
ritè
re
Image
A améliorer Forces

7. Le contexte
47 % des français sont adeptes du tourisme vert.
Les adaptes du tourisme vert renoncent moins à partir.
60 % des voyageurs se déclarent intéressés par un tourisme respectueux
des hommes et de leur environnement.
D'ici 5 à 10 ans, le critère de durabilité sera un critère de choix au même
titre que le rapport qualité/prix.
Le tourisme 8% de l'emploi mondial, 12% du PIB mondial
7 français sur 10 se déclarent prêts à partir en voyages responsables, à
voyager respectueux.
87% des français déclarent attendre des offres de voyages responsables
qui correspondent à leurs envies.

8. Les enjeux
Comment valoriser une offre limousine en adéquation avec la demande ?
Comment faire reconnaître les démarches mises en place par les
professionnels ?

9. Le tourisme durable
- des gestes simples, sources d'économie pour la structure :
faire la chasse au gaspillage (fuites d'eau, d'air, de chaleur,
éteindre les téléviseurs en veille, bien régler les installations…),
limiter et trier les déchets, utiliser des lampes basse
consommation, remplacer les bouteilles en plastique par des
bouteilles en verre…
- travailler avec les producteurs locaux, utiliser des produits
frais, de saison
- former les équipes : le personnel permet la viabilité d'une
démarche durable, chercher ensemble des idées pragmatiques,
donner du sens au travail réalisé,
- sensibiliser la clientèle à la démarche
Pour commencer :

10. Le tourisme durable
Quelques résultats en Limousin :
70 %,
économie réalisée
sur la consommation
électrique de
l'éclairage public
Hameau de gîtes,
16 gîtes
4 000 kW/h,
d'économie sur un an
par le remplacement de
vieux équipements
ménagers par des
produits de classe A
Chambres d'hôtes, 2
chambres
Zéro,
Produits en
packaging
individuels dans les
salles de bains
Hôtels, 43 chambres

11. Le tourisme durable
Ensuite, faire reconnaître la démarche engagée, label,
certification ? :
- Label : Signe de qualité, se conformant à un cahier des
charges, attestant des avantages concurrentiel d'un produit
- Certification : Garantie de qualité d'un produit et/ou d'une
organisation, conformité à une norme ou référentiel officiel,
contrôlé par un organisme indépendant

12. "Labels verts" et tourisme
Hébergements
Entreprises
Touristiques
Toutes
entreprises
Environnement
France
Limousin
641 280
11 (1.7%) 1 (0.3%)
9
0
103 20
10 (9.7%)
0Ensemble plus
large
(développement
durable, qualité)
France
Limousin
22 786
0 14 (1.8%)

13. L'Ecolabel Européen en Limousin
Que le Limousin soit la 1ère région
française à offrir au moins un hébergement
de chaque catégorie avec l'Ecolabel.
Valoriser l'offre touristique régionale
S'appuyer sur un label, une certification
reconnue (UE et OMT), contrôler par un
organisme extérieur (AFNOR)
Objectifs :
Lancement de la démarche, mars 2008

14. L'Ecolabel Européen en Limousin
Moyens :
1er Appel à projets lancé en mars 2008,
basé sur :
Démarche partenariale, Conseil Régional,
ADEME, , AFNOR, ADEME et CRT, initiée
en 2008
- 3 jours d'accompagnement des
structures par un expert,
- la prise en charge financière de cet
accompagnement à hauteur de 70 %
HT

15. L'Ecolabel Européen en Limousin
Démarche :
Le diagnostic :
- appréciation de la situation de
l'établissement par rapport aux critères de
l'Ecolabel,
- Evaluer l'organisation mise en
place dans l'établissement pour les
questions environnementales par rapport à
l'Ecolabel,
- Identifier et hiérarchiser les axes
d'amélioration

16. L'Ecolabel Européen en Limousin
Démarche :
L'accompagnement :
- soutien technique du maître
d'ouvrage dans la mise en œuvre des
actions préconisées
L'audit de certification par l'AFNOR

17. L'Ecolabel Européen en Limousin
Bilan du 1er appel à projets :
- 18 professionnels qui se sont engagés
dans la démarche,
- 10 hébergements Ecolabalisés début
2010, 1 dans chaque catégorie,
- 3 abandons pour cause de
changement de propriétaires ou de charge
de travail,
- action se poursuit pour les autres,
- 3 nouveaux prestataires ont intégré la
démarche en 2010

18. L'Ecolabel Européen en Limousin
En 2011:
- un 2ème appel à projets cofinancé par le
Conseil Régional et l'ADEME avec l'appui
de l'AFNOR,
- 4 cabinets pour accompagner les
professionnels,
- objectifs : poursuivre la sensibilisation
des professionnels au développement
durable, maintenir la place du Limousin
dans la diversité de l'offre Ecolabilisée
proposée