2. Producción Hortofrutícola 2011
HORTÍCOLA
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OFICINADEESTUDIOSECONÓMICOSYESTADÍSTICOS-OEEE
REPÚBLICA DEL PERÚ
Ollanta Moises Humala Tasso
Presidente Constitucional del Perú
MINISTERIO DE AGRICULTURA
Milton Von Hesse La Serna
Ministro de Agricultura
Juan Rheineck Piccardo
Viceministro de Agricultura
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Ing.Hugo Fano Rodríguez
Director General
Permitida la reprodución de algunos cuadros de este
Documento citado la fuente.
Hecho el depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú No
2012-13092
Razón Social : Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Ministerio de Agricultura
Domicilio : Jr.Yauyos No
258,9 piso - Cercado de Lima - Lima 1
Teléfonos : 2098800 Anexos: 2249 - 2339 Fax-Anexo: 2155 - 2165
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Diseño : OEEE/MINAG
Impresión : OA-MINAG
Tiraje : 450 ejemplares
Octubre,2012
Producción Hortofrutícola 2011
3. Presentación
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos, del Ministerio de Agricultura, pone a disposición
de los productores y usuarios en general de la información estadística el documento: “Producción
Hortofrutícola 2011” con el objetivo de proporcionar información especializada que coadyuve a una
adecuada toma de decisiones en las áreas hortícola y frutícola tan importantes en la agricultura
peruana.
Nuestro país posee una especial ventaja comparativa en cuanto a la producción hortofrutícola
sustentada en la gran diversidad de zonas agroecológicas para diversas frutas y hortalizas, que en
los últimos años se tradujo en un mayor dinamismo en la producción y comercialización de alimentos
frescos y preparados, debido a que se están dando grandes cambios a nivel mundial en cuanto a las
estructuras de la demanda y oferta de alimentos. Así mismo, la importancia que se concede a la salud
es un factor que determina este comportamiento, principalmente en los estratos de poblaciones con
ingresos altos y medios tanto de los países desarrollados como en vías de desarrollo.
En los últimos años, la oferta nacional ha mostrado un comportamiento creciente en función a los
requerimientos del mercado mundial, que se refleja a través de una mayor área sembrada de estos
cultivos, el uso de nuevas técnicas de cultivo e introducción de variedades mejoradas para hacer
más competitivos a nuestros productos hortofrutícolas en el mercado internacional.
El presente documento contiene información mensualizada de los principales indicadores para
el año 2011 como son producción, superficie cosechada, rendimiento y precio en chacra a nivel
nacional, regional y subregional.
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos agradece al personal de las Direcciones Regionales
de Agricultura – Sub Gerencias, Direcciones de Estadística y Direcciones de Información Agraria
por su contribución en la recolección y procesamiento de la información estadística de sus ámbitos
administrativos respectivos con la cual se ha elaborado el presente documento.
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Ministerio de Agricultura
4. Producción Hortofrutícola 2011
HORTÍCOLA
4
OFICINADEESTUDIOSECONÓMICOSYESTADÍSTICOS-OEEE
Índice
1. HORTÍCOLA..............................................................................................................................................................................................................................5
1.1 PRODUCCIÓN NACIONAL HORTÍCOLA
1.- Perú :Producción de las principales hortalizas,según region y subregion,2011 (t) ........................................................................8
2.- Perú :Superficie cosechada de las principales hortalizas,según region y subregion,2011 (ha)..................................................9
3.- Perú :Rendimiento de las principales hortalizas,según region y subregion,2011 (kg/ha)........................................................11
4.- Perú :Precio promedio en chacra de las principales hortalizas,según región y subregión,
2011 (S/.por kg)......................................................................................................................................................................................................12
1.2 PRODUCCIÓN REGIONAL Y SUB-REGIONAL ....................................................................................................................................................15
Producción,superficie cosechada,rendimiento y precio en chacra de principales hortalizas según región
o subregión;2011
Acelga..............................................................................................16 Frijol grano verde.......................................................................52
Ají .....................................................................................................18 Haba grano verde......................................................................54
Ajo ....................................................................................................20 Lechuga.........................................................................................56
Albahaca ........................................................................................22 Maíz choclo..................................................................................57
Alcachofa .......................................................................................24 Nabo...............................................................................................59
Apio..................................................................................................26 Pallar grano verde .....................................................................61
Arveja grano verde .....................................................................28 Páprika...........................................................................................63
Berenjena.......................................................................................30 Pepinillo ......................................................................................65
Betarraga .......................................................................................32 Perejil..............................................................................................67
Brócoli .............................................................................................34 Pimiento ......................................................................................69
Caigua..............................................................................................36 Piquillo ..........................................................................................73
Calabaza .........................................................................................38 Poro ...............................................................................................74
Cebolla ...........................................................................................40 Rabanito ......................................................................................75
Col o Repollo ................................................................................42 Rocoto............................................................................................77
Coliflor ............................................................................................44 Tomate ..........................................................................................79
Culantro .........................................................................................46 Vainita............................................................................................81
Espárrago ......................................................................................48 Zanahoria .....................................................................................83
Espinaca..........................................................................................50 Zapallo...........................................................................................85
2. FRUTÍCOLA.............................................................................................................................................................................................................................87
2.1 PRODUCCIÓN NACIONAL FRUTÍCOLA .............................................................................................................................................................. 89
1.- Perú :Producción de las principales frutas,según region y subregion,2011 (t)............................................................................. 90
2.- Perú :Superficie cosechada de las principales frutas,según region y subregion,2011 (ha)...................................................... 93
3.- Perú :Rendimiento de las principales frutas,según region y subregion,2011 (kg/ha) ............................................................... 96
4.- Perú :Precio promedio en chacra de las principales frutas,según región y subregión,2011 (S/.por kg)............................. 99
2.2 PRODUCCIÓN REGIONAL Y SUB-REGIONAL................................................................................................................................................103
Producción,superficie cosechada,rendimiento y precio en chacra de principales frutas según región o subregión;2011
Aguaje...........................................................................................104
Anona .........................................................................................105
Caimito .......................................................................................107
Camu Camu ...............................................................................108
Capulí ...........................................................................................110
Carambola .................................................................................111
Cerezo...........................................................................................113
Chirimoya ..................................................................................114
Cirolero ........................................................................................116
Ciruela...........................................................................................117
Coco ..............................................................................................119
Cocona .......................................................................................120
Damasco ....................................................................................122
Dátil .............................................................................................123
Fresa ............................................................................................125
Granada ......................................................................................127
Granadilla....................................................................................128
Guanábana..................................................................................130
Guayaba .....................................................................................131
Guinda ........................................................................................133
Higo .............................................................................................134
Humari ........................................................................................136
Lima ..............................................................................................137
Limón ..........................................................................................139
Limón dulce ..............................................................................140
Lúcuma .......................................................................................142
Mamey ........................................................................................143
Mandarina .................................................................................145
Mango ........................................................................................146
Maní fruta....................................................................................148
Manzana ......................................................................................150
ANEXOS..................................................................................................................................................................................................................................199
Maracuyá .................................................................................. 151
Marañón ................................................................................... 153
Melocotón ............................................................................... 154
Melón ........................................................................................ 156
Membrillo ................................................................................. 158
Naranja ..................................................................................... 159
Níspero ..................................................................................... 119
Nuez .......................................................................................... 162
Olivo .......................................................................................... 164
Pacae ......................................................................................... 165
Palta ............................................................................................ 167
Pan de árbol ............................................................................. 168
Papaya ...................................................................................... 170
Pecana ...................................................................................... 171
Pepino ...................................................................................... 173
Pera ............................................................................................ 175
Pijuayo ...................................................................................... 176
Piña ............................................................................................ 178
Plátano ..................................................................................... 179
Pomarosa ................................................................................. 181
Sandía ....................................................................................... 182
Sauco ........................................................................................ 184
Tamarindo ............................................................................... 186
Tangelo .................................................................................... 187
Taperibá .................................................................................... 189
Toronja ..................................................................................... 190
Tumbo ...................................................................................... 192
Tuna ........................................................................................... 193
Uva ............................................................................................. 195
Zapote ....................................................................................... 196
Pág.