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Les Outils Actuels Présentent des Limites                  Importantes•    Chambre a Pression      –   Mesure la pression ...
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Qu’est-ce-que le Flux de Sève?• Le flux de sève mesure le niveau de transpiration  – ie. le volume d’eau qui circule dans ...
La Demande Climatique Génère le Flux              de Sève
La Transpiration Varie avec la Demande              Climatique                            d                            d
La Transpiration Varie avec         l’Humidité du Sol                            d                                d       ...
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Comment le Flux de Sève est              Mesuré?• La Recherche a montré que la méthode par “chauffe  radiale” donne les ré...
Pourquoi le Flux de Sève est Important?• Comme le flux de sang permet de diagnostiquer  la santé d’une personne, le flux d...
Pourquoi le Flux de Sève est Important             pour le Vigneron?• La transpiration est  fondamentale pour  déterminer ...
Comment Utiliser le Flux de Sève?• En résumé, trois paramètres influencent le flux de sève:   – Lumiere,   – Eau du sol,  ...
d    Comment ? Nouaison-Véraison
d    Comment ? Après Veraison
d    Comment ? Entre Deux Saisons
Qu’est-ce-que le Service de Fruition                 Sciences?• Connaissance de la technologie “flux de sève”• Compréhensi...
Une Interface Utilisateur Simple• Contrôle Qualité:   – Tous les acteurs du vignoble sont informés en temps réel   – Les d...
BRING OUT THE BEST IN YOUR TERROIR       Pour plus d’information       www.fruitionsciences.com
Fruition Sciences : une nouvelle façon de caractériser l'état hydrique de la vigne
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Fruition Sciences : une nouvelle façon de caractériser l'état hydrique de la vigne

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Thibaut Scholasch de Fruition Sciences présente une nouvelle façon de caractériser l'état hydrique de la vigne

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Fruition Sciences : une nouvelle façon de caractériser l'état hydrique de la vigne

  1. 1. BRING OUT THE BEST IN YOUR TERROIRUne nouvelle façon de caractériser l’état hydrique de la vigne. Ostal Cazes 11 Juin 2010
  2. 2. Les variations détat hydrique affectent toute la chaine de production & s s , d W Z D s W
  3. 3. Est il nécessaire d’irriguer ou non?• Pendant un été aride, certains vignobles demandent une irrigation d’appoint. Le challenge est de savoir: – Quelle quantité d’eau apporter? – A quel moment ?• Les chefs de culture ont les outils suivants pour appuyer leurs decisions: – Potentiel foliaire (de tige, de base, midi solaire), – Humidité du sol (sonde capacitative, neutron), – Evaluation visuelle de la surface foliaire, – Autres outils moins communs: porometre, dendrometre…
  4. 4. Les Outils Actuels Présentent des Limites Importantes• Chambre a Pression – Mesure la pression d’eau dans la plante ; cette pression peut varier pour une meme quantité d’eau disponible dans le sol. – Ne mesure pas la quantité d’eau perdue par la plante. – Manque de fiabilité a cause du biais introduit par le VPD ou par l’utilisateur au moment de la lecture.• Analyse de la teneur en eau du sol – Permet de mesurer exactement l’humidite du sol sur un volume limité mais ne décrit pas ce que percoit la racine. – Ne renseigne pas directement sur le stress hydrique• Porometre – Varie fortement selon le niveau d’exposition de la feuille a la lumiere. – Le nombre de feuilles échantillonnées doit etre tres élevé. – La conductance stomatique ne depend pas directement de la teneur en eau du sol, donc, la lecture n’est pas directement applicable pour diagnostiquer un besoin en irrigation.• L’ évaluation visuelle – Elle est trompeuse (diapositive suivante).
  5. 5. Vos Yeux Vous Trompent… d , d d E
  6. 6. Une Nouvelle Façon d’Evaluer le Statut Hydrique de la Vigne• La mesure du flux de sève donne une image complète des besoins en eau de la plante.• Le flux de sève intègre les effets liés: – Au climat (jours nuageux vs. ensoleillés), – A la composition du sol (effet sur l’offre en eau aux racines - par ex. taux de sable) – Aux pratiques culturales (enherbement, écimage, irrigation) – Au cépage (Syrah vs Cabernet).
  7. 7. Qu’est-ce-que le Flux de Sève?• Le flux de sève mesure le niveau de transpiration – ie. le volume d’eau qui circule dans la plante, depuis les racines, jusqu’aux feuilles en passant par le tronc.• Le flux de sève s’écoule dans des “tuyaux”: le Xylème.• L’intensité du flux de sève est régulée par une pompe externe qui dépend des radiations solaires.
  8. 8. La Demande Climatique Génère le Flux de Sève
  9. 9. La Transpiration Varie avec la Demande Climatique d d
  10. 10. La Transpiration Varie avec l’Humidité du Sol d d ,
  11. 11. La Transpiration Varie avec l’Humidité du Sol d Dd , D
  12. 12. La Transpiration Varie avec l’Humidité du Sol d d , ^
  13. 13. Comment le Flux de Sève est Mesuré?• La Recherche a montré que la méthode par “chauffe radiale” donne les résultats les plus fiables car elle est non-intrusive et chauffe la plante de façon uniforme
  14. 14. Pourquoi le Flux de Sève est Important?• Comme le flux de sang permet de diagnostiquer la santé d’une personne, le flux de sève permet de décrire directement la santé de la vigne.• Le flux de sève permet: – de transporter les nutriments vitaux dans toutes les cellules de la plante. – de refroidir les feuilles
  15. 15. Pourquoi le Flux de Sève est Important pour le Vigneron?• La transpiration est fondamentale pour déterminer la quantité et la qualité des raisins produits.• Le chef de culture doit connaitre le flux de seve pour garantir le bon fonctionnement des vignes!
  16. 16. Comment Utiliser le Flux de Sève?• En résumé, trois paramètres influencent le flux de sève: – Lumiere, – Eau du sol, – Cépage.• Trois différentes périodes pour utiliser le flux de sève: – Juin-Véraison : optimiser le déficit hydrique. – Véraison-Vendange : satisfaire les besoins en eau pour minimiser la déshydratation de la baie. – Pendant l’hiver : préparer la campagne suivante: • Manipulation de la surface foliaire (hauteur, forme, taille, épamprage) • Utilisation de l’enherbement • Raisonner l’équipement en irrigation
  17. 17. d Comment ? Nouaison-Véraison
  18. 18. d Comment ? Après Veraison
  19. 19. d Comment ? Entre Deux Saisons
  20. 20. Qu’est-ce-que le Service de Fruition Sciences?• Connaissance de la technologie “flux de sève”• Compréhension des modeles physiologiques• Utilisation des dernières technologies
  21. 21. Une Interface Utilisateur Simple• Contrôle Qualité: – Tous les acteurs du vignoble sont informés en temps réel – Les données du flux de sève, de la station météo et les informations relatives au vignoble sont gérées dans une seule base de données: • Contrôles de maturité, • Stades Phénologiques, • Caractérisation du millésime.• Reproductibilité – Garantir pendant le millésime le bon fonctionnement du vignoble – Comprendre le Terroir • Relation entre mûrissement et vécu hydrique • Réponse après une pluie ou une opération viticole
  22. 22. BRING OUT THE BEST IN YOUR TERROIR Pour plus d’information www.fruitionsciences.com

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