Tendances des prix internationaux et perspectives
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Présentation par la FAO, 33e réunion annuelle du Réseau de prévention des crises alimentaires (RPCA), Cotonou, Bénin, 4-6 décembre 2017
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Tendances des prix internationaux et perspectives
- 1. Tendance des prix internationaux et perspectives RPCA, Cotonou (Benin) 04 au 6 décembre 2017 Par Mohamed SYLLA Expert Sécurité Alimentaire / Food Security Expert REOWA/FAO - Sénégal Mohamed.Sylla@fao.org
- 2. Prix et marchés internationaux L'indice FAO des prix des produits alimentaires s'est établi en moyenne à 176,4 points en octobre 2017. Il est ainsi en baisse de 1,3% par rapport au mois de septembre et dépasse de près de 2,5% de sa valeur de octobre 2016. L'indice FAO des prix des aliments en légère baisse en octobre
- 3. Prix et marchés internationaux L'indice FAO des prix des céréales en légère hausse de 1,4% par rapport au mois de septembre, mais, au dessus de la moyenne observée (7,4%) par rapport à son niveau de l'année dernière à la même période.
- 4. L’Indice FAO des prix du riz en octobre 2017 a enregistré une hausse légère de 2% par rapport à septembre. RIZ Les prix internationaux du riz ont augmenté
- 5. Les prix du blé américain de référence (n°2 dur roux d'hiver, fob) ont légèrement fléchi en octobre, après une forte hausse en septembre. BLE Les prix du blé de référence ont reculé en octobre
- 6. Les prix du maïs américain de référence (n°2, jaune, fob) ont augmenté et se sont établis en hausse de plus de 1% par rapport à septembre et un niveau très légèrement inférieur à celui enregistré un an plus tôt. MAIS Les prix à l'exportation du maïs se sont raffermis dans l’ensemble
- 7. Le niveau exceptionnel de la production de céréales hisse les stocks de fin de campagne à un niveau record en 2017-2018 L'offre et la demande de céréales En 2017-2018, le volume des échanges mondiaux de céréales devrait rester proche du niveau estimé pour 2016-2017. On s’attend à une diminution du volume des échanges de blé, qui devrait cependant être largement compensée par une augmentation du volume des livraisons de maïs, de sorgho et de riz. En raison de l’abondance de l’offre à l’exportation, les grands exportateurs devraient globalement rester en forte concurrence en 2017-2018.
- 8. Merci de votre attention http://www.fao.org/worldfoodsituation/fr/ http://www.fao.org/giews/food-prices/international-prices/fr/ LIENS UTILES SUR LES PRIX INTERNATIONAUX
Notes de l'éditeur
- L'indice FAO des prix des produits alimentaires mesure la variation mensuelle des cours internationaux d'un panier de denrées alimentaires. Il est établi à partir de la moyenne des indices de prix de cinq catégories de produits, pondérés en fonction de la part moyenne à l'exportation de chacune des catégories pour la période 2002-2004 La consommation alimentaire de la majorité des pays de l’Afrique de l’Ouest et du Sahel dépend en partie des importations des produits de base (en particulier le riz et le blé) dont les prix sont négociés sur les places internationales. L'Indice FAO des prix des aliments* s'est établi en moyenne à 176,4 points en octobre 2017, soit une baisse de 2,2 points (1,3 pour cent) par rapport au mois de septembre. À ce niveau, l’indice était en hausse de 4 points (2,5 pour cent) par rapport à sa valeur d’octobre 2016, mais il reste inférieur de 27 pour cent à son niveau record (en valeur nominale) de 240 points enregistré en février 2011. Les cours de tous les produits qui composent l'Indice, à l'exception des céréales, ont diminué en octobre.
- L'Indice FAO des prix des céréales s’est établi à une moyenne de 152,8 points en octobre, en légère hausse par rapport à septembre et à 10,5 points (7,4 pour cent) au-dessus de sa moyenne d’octobre 2016. Parmi les principales céréales, les cours du blé étaient dans l’ensemble en baisse, en raison de disponibilités exportables abondantes dans la région de la mer Noire et d’une concurrence plus forte entre les exportateurs. Les prix du maïs ont légèrement augmenté aux États-Unis, alors qu’ils ont baissé en Amérique du Sud, où l’offre est abondante. Les prix du riz se sont raffermis en octobre, en raison d’une offre de riz japonica et de riz parfumé faible en cette saison et du soutien supplémentaire dont ont bénéficié les prix du riz japonica, suite à une série d’appels d’offre en Extrême-Orient. »L'Indice FAO des prix des huiles végétales s'est établi en moyenne à 170 points en octobre, soit une baisse de 1,8 point (1,1 pour cent) par rapport au mois dernier, et un niveau proche de celui d’il y a un an. Ce sont principalement l'huile de palme et l'huile de soja qui ont entraîné cette baisse. Les cours de l’huile de palme ont faibli, le niveau des stocks étant plus élevé que prévu en Malaisie et des gains de production étant attendus en Asie du Sud-Est. De leur côté, les prix de l’huile de soja ont fléchi en raison d’une meilleure récolte de soja aux États-Unis et de prévisions qui indiquent que les disponibilités mondiales devraient être abondantes en 2017-2018. La baisse des cours de l’huile de tournesol, due à d’abondantes disponibilités à l’exportation dans la région de la mer Noire, a également pesé sur l’indice. » L'Indice FAO des prix des produits laitiers affichait une valeur moyenne de 214,8 points en octobre, en recul de 9,4 points (4,2 pour cent) par rapport au mois de septembre, accusant ainsi sa première baisse depuis le mois de mai 2017. À ce niveau, l’indice était en hausse de 32 points (17,5 pour cent) par rapport à sa valeur d’octobre 2016, mais il reste inférieur de 22 pour cent au niveau record de février 2014. Les cours internationaux du beurre, du lait écrémé en poudre et du lait entier en poudre ont fléchi en octobre, alors que ceux du fromage sont restés plus stables. Les prix du beurre et du lait entier en poudre ont baissé car les importateurs ont retardé leurs achats pour attendre l’arrivée de nouvelles disponibilités en provenance de l’Océanie. Une faible demande et des stocks d’intervention abondants dans l’Union européenne ont accéléré la baisse des prix du lait écrémé en poudre. Un marché du fromage équilibré a contribué à rendre les cours du fromage plus stables. » L'Indice FAO des prix de la viande* s'est établi en moyenne à 172,7 points en octobre, soit 1,6 point (0,9 pour cent) de moins qu'en septembre, prolongeant la tendance une baisse modérée entamée au mois de juillet de cette année. Les prix internationaux de la viande porcine et de la viande ovine ont baissé en octobre, alors que ceux de la viande bovine ont progressé et que ceux de la volaille ont été stables. La baisse des prix de la viande porcine observée ces derniers mois s’explique par l’intense concurrence que se livrent les exportateurs et une demande à l’importation poussive. Toutefois, les prix de la viande bovine ont progressé pour le troisième mois consécutif en raison d’une offre limitée en provenance de l’Océanie sur le marché au comptant. Une augmentation saisonnière de l’offre de viande ovine en Océanie a fait baisser les prix, alors que les marchés de la viande de volaille sont restés bien équilibrés. » L'Indice FAO des prix du sucre s’est établi à une moyenne de près de 203 points en octobre, soit une baisse de 1,4 point (0,7 pour cent) par rapport au mois de septembre et de 112 points (36 pour cent) par rapport au mois d’octobre de l’année dernière. En octobre, les prix du sucre ont baissé car les perspectives d’une offre plus abondante en 2017-2018 ont été encore renforcées par des prévisions de meilleures récoltes de betterave dans l’Union européenne et de production plus importante en Fédération de Russie. La baisse du réal brésilien, qui a augmenté les possibilités d’exportation du Brésil, a également pesé sur les prix internationaux, en particulier compte tenu d’une importante baisse des achats en Chine due à l’augmentation des droits de douane à l’importation.
- L'Indice FAO des prix du riz (2002-2004=100) s’est établi en moyenne à 216,3 points en octobre, soit une hausse de 2 pour cent par rapport à septembre, en raison du resserrement de l'offre sur les marchés des riz parfumés et à grains moyens/courts. En revanche, les prix du riz blanc Indica sont restés stables ou ont légèrement fléchi dans la plupart des pays exportateurs d'Asie et d’Amérique. En Inde, les prix ont chuté essentiellement en réaction aux fluctuations des taux de change, tandis qu’en Thaïlande et au Pakistan les baisses ont été provoquées par une demande restreinte. Dans un contexte de reflux d’intérêt des pays d’Afrique, l’accord de vente avec le Bangladesh s'est également avéré insuffisant pour soutenir les valeurs du riz étuvé en Inde, fournissant un soutien limité aux prix en Thaïlande. En revanche, les prix ont augmenté au Viet Nam après la fin des récoltes d’été-automne et en raison de préoccupations concernant les pertes de récolte dues aux inondations.
- Après une forte hausse en septembre, les prix du blé américain de référence (n°2 dur roux d'hiver, fob) ont légèrement fléchi en octobre; ils se sont établis en moyenne à 214 USD la tonne, soit près de 1 pour cent de moins que le mois précédent, mais toujours 11 pour cent de plus qu’en octobre 2016. La récente baisse tient à la fois à des perspectives d’offre accrue et à l'amélioration des conditions météorologiques dans les principales zones de production qui ont pesé sur les prix américains. En revanche, les cours à l'exportation du blé ont augmenté dans la région de la mer Noire, en grande partie sous l'effet d'une demande d'exportation vigoureuse, tandis qu'en Argentine, des préoccupations concernant la qualité des récoltes à cause de précipitations excessives ont quelque peu soutenu les prix.
- Les prix du maïs américain de référence (n°2, jaune, fob) ont augmenté et se sont établis en moyenne à 148 USD la tonne en octobre, soit une hausse de plus de 1 pour cent par rapport à septembre et un niveau très légèrement inférieur à celui enregistré un an plus tôt. Les retards dans les récoltes, causés par des précipitations excessives dans les principales zones de culture de la ceinture du maïs aux États-Unis, ont soutenu les prix. L’augmentation des ventes à l’exportation a également exercé une pression à la hausse sur les prix. Toutefois, l’abondance des disponibilités mondiales a limité la hausse des prix. En Ukraine, les prix à l'exportation du maïs ont sensiblement diminué sous la pression des récoltes en cours, qui devraient être supérieures à la moyenne, légèrement en-deçà du niveau record de l'an dernier. En Amérique du Sud, les prix du maïs ont fléchi en raison de l’abondance de l’offre.
- Les marchés mondiaux de céréales devraient être largement en équilibre en 2017-2018: le volume total de l’offre devrait être supérieur au niveau de la demande prévu et les stocks devraient augmenter. En 2017, le niveau de la production mondiale de céréales devrait être légèrement supérieur au pic atteint en 2016. La production totale de céréales secondaires devrait atteindre un nouveau record et devrait surtout augmenter en Amérique du Sud et en Afrique australe. On table cependant sur un niveau de production de blé légèrement inférieur à celui de l’année dernière, malgré l’ajustement à la hausse observé depuis octobre, à mettre au compte d’un volume des récoltes en Fédération de Russie plus élevé que prévu. La diminution de la production de blé par rapport à 2016 s’explique principalement par la baisse du volume des récoltes aux États-Unis et par une récolte de blé australienne qui devrait être inférieure à son niveau de 2016, année record. La production mondiale de riz sur l’année 2017devrait rester globalement stable. En 2017-2018, l’utilisation mondiale de céréales devrait augmenter d’un pour cent par rapport à l’année précédente. Globalement, l’utilisation de céréales aux fins de l’alimentation humaine devrait progresser de 1,3 pour cent et l’utilisation de céréales fourragères de 0,4 pour cent. L’utilisation industrielle de céréales devrait quant à elle augmenter de 1,2 pour cent. D’après les dernières prévisions relatives à la production et à l’utilisation de céréales, le niveau des stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes en 2018 devrait atteindre un nouveau record, ce qui permettrait au rapport stocks-utilisation de céréales au niveau mondial de se maintenir à 27 pour cent, son plus haut niveau depuis 15 ans. Pour le blé, le rapport devrait légèrement augmenter tandis qu’il devrait quelque peu diminuer pour les céréales secondaires et le riz. Le niveau des stocks mondiaux de blé devrait atteindre un record historique, bien qu’il soit révisé à la baisse depuis octobre. Les stocks mondiaux de riz et de céréales secondaires devraient eux aussi atteindre un niveau record. L’augmentation des stocks de blé et de riz s’explique en grande partie par les prévisions qui tablent sur un gonflement des stocks en Chine, tandis que l’augmentation des stocks de céréales secondaires est à mettre au compte du niveau plus élevé des stocks de maïs à la clôture des campagnes en Amérique du Sud et aux États-Unis. En 2017-2018, le volume des échanges mondiaux de céréales devrait rester proche du niveau estimé pour 2016-2017. On s’attend à une diminution du volume des échanges de blé, qui devrait cependant être largement compensée par une augmentation du volume des livraisons de maïs, de sorgho et de riz. En raison de l’abondance de l’offre à l’exportation, les grands exportateurs devraient globalement rester en forte concurrence en 2017-2018.