emploi chez Transherb

1. TRANS-HERBE INC.
Description de poste
Titre du poste Spécialiste en développement de produits
Supérieur immédiat Directeur R&D/Affaires réglementaires
Service R&D
Dernière mise à jour Août 2016
Sommaire du poste :
Sous la supervision de la direction du service, le-la titulaire du poste participe au développement et à
l’élaboration des nouveaux produits ainsi qu’à l’amélioration des produits courants. Il ou elle devra
assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes des activités de son champ d’expertise en
collaboration constante auprès des clients internes et externes de l’organisation.
Le-la titulaire du poste devra contribuer de façon à assurer une expertise permettant aux projets en
cours de répondre aux attentes des clients et aux exigences des normes du secteur d’activité.
Description détaillée :
De façon plus spécifique, dans une approche de travail d’équipe et de collaboration, et sans restriction
aux différentes tâches qui pourraient s’ajouter pour atteindre les objectifs du Service d’INOA, le-la
spécialiste en développement de produits devra accomplir les tâches suivantes :
 Concevoir de nouveaux produits à partir des données fournies par la direction marketing et R&D;
 Travailler en équipe avec le personnel du contrôle de la qualité, de la production, du marketing et
des ventes pour la fabrication de nouveaux produits;
 Assurer que tous les produits et les ingrédients soient certifiés le tout tel que requis lors de la
demande de développement;
 Améliorer les produits existants au niveau de la conservation, de la texture et de nouvelles saveurs;
 Réviser les recettes si nécessaire;
 Faire les suivis de projets et rédiger les rapports de projets;
 Créer les formules au système informatisé;
 Émettre les formules acceptées;
 Rédiger les formulaires et outils nécessaires à la bonne gestion du service;
 Consulter des représentants techniques concernant de nouveaux ingrédients, des saveurs
récemment découvertes et les dernières tendances alimentaires;
 Évaluer de nouvelles sources d’approvisionnement de plantes, de thés, de saveurs et d’extraits;

2.  Effectuer des tests de production à petite échelle pour valider la faisabilité du nouveau produit et
modifier tous les paramètres tels que la formulation alimentaire, les étapes du procédé de
fabrication et de conservation, pour permettre la fabrication à grande échelle;
 Réaliser des tests de durée de vie sur les nouveaux produits développés pour déterminer la période
de conservation sécuritaire;
 Élaborer l’étiquetage nutritionnel lorsque requis par les lois;
 Effectuer les différents mélanges;
 Procéder quotidiennement à divers tests physico-chimiques et d’évaluations sensorielles
(organoleptiques)
 Préparer les échantillons à expédier aux clients;
 Former les employés lorsque requis;
 Assurer la préparation des dossiers admissibles aux crédits d’impôts;
 Monter les dossiers de demandes de licence de produits et faire les suivis avec Santé Canada.
Profil de compétences :
Connaissances et expériences
 Baccalauréat en sciences et technologie des aliments ou formation équivalente
 5 ans d’expérience de travail en industrie alimentaire
 Expérience de travail dans l’industrie des breuvages serait un atout important
 Connaissances pratiques des normes applicables au secteur d’activité
 Connaissances des règles applicables aux Produits Santé Naturel (PSN)
 Maîtrise de la langue française tant à l’oral qu’à l’écrit
 Connaissance fonctionnelle de la langue anglaise tant à l’oral qu’a l’écrit
 Connaissances pratiques des logiciels informatiques courant de la suite Office
Autres caractéristiques professionnelles et personnelles
 Sens organoleptique très développé (évaluations sensorielles)
 Polyvalence
 Esprit d’équipe
 Rigueur et discipline
 Sens de l’observation
 Capacité d’analyse élevée
 Capacité de résolution de problèmes élevée
 Sens de l’organisation
 Autonomie
 Rapidité
 Capacité à travailler sous pression