Point Culture : Le Riz, Episode 2

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Le riz, épisode 2 ! : La Richesse du Grain de Riz
En plus d’être à l’origine de nombreuses légendes et la base de l’alimentation quotidienne des Vietna- miens, le riz se retrouve constamment dans la langue et les expressions populaires : l’important dans la vie est en premier lieu d’avoir « du riz et des habits », d’avoir « du riz en suffisance et les reins au chaud » car « un grain de riz égale une pépite d’or ».
En gage de respect face aux légendes, le peuple vietnamien terrassa les collines (pour la culture du riz) et appris à maîtriser les fleuves (pour l’irrigation). Optimiser la production du riz renforce le respect envers cette précieuse céréale. Le travail acharné dans les rizières apparaît alors comme le lien entre le passé et le présent, les ancêtres et le monde visible. Le riz symbolise le pacte d’alliance qui lie les paysans au Ciel et à la Terre et ainsi l’union de tout un pays face au dur labeur dans les champs.
« Ô toi qui tiens le bol de riz plein, souviens-toi qu'un seul grain de riz, tendre et parfumé, a coûté mille et mille amertumes ».