Le document est un quiz culinaire comportant diverses questions sur des ingrédients, des plats, des régions et des spécialités gastronomiques. Les questions portent sur des sujets tels que les baies, les poissons, les fromages, et les huiles, avec des choix de réponses multiples. Ce quiz semble être destiné à des amateurs de cuisine ou à des personnes cherchant à tester leurs connaissances en gastronomie.

1. A Table !
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QUIZ
5KNA Productions 2008

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3. Quelles sont ces baies ?
Cassis
Genièvre
Myrtilles

4. Quel est le saint patron
des boulangers ?
Saint Christophe
Saint Honoré
Saint Nicolas
Saint Thomas

5. Quel poisson fournit le caviar ?
Esturgeon
Saumon
Silure

6. Quel est l’apport calorique de 100 g de beurre ?
350 kcal
550 kcal
750 kcal

7. Quel peuple a inventé le tonneau ?
Chinois
Gaulois
Sumériens

8. Quel bois est utilisé pour la
fabrication des tonneaux ?
Cèdre
Chêne
Sapin

9. Quelle matière grasse est utilisée dans la préparation
des pommes de terre sarladaises ?
Beurre
Graisse d’oie
Huile de noix

10. Avec quelle céréale est fabriqué le pop-corn ?
Blé
Maïs
Riz

11. Quel pays est le premier
producteur de cacao ?
Brésil
Côte d’Ivoire
Indonésie

12. Que fabriquait-on dans les burons de l’Aubrac ?
Fromage Jambon Saucisson

13. De quelle ville est originaire la paella ?
Barcelone
Séville
Valence

14. Quelle est la durée minimum de vieillissement en fût de
chêne d’un whisky ?
1 an
2 ans
3 ans

15. Avec quel alcool est préparé
un Margarita ?
Gin
Rhum
Tequila

16. Avec quel alcool est préparé
un Daiquiri ?
Gin
Rhum
Tequila

17. Quel département bénéficie
d’une appellation d’origine
contrôlée pour son rhum agricole
?
Guadeloupe
Martinique
Réunion

18. Quelle est cette plante aromatique ?
Basilic
Estragon
Laurier

19. Quelle est cette herbe
de Provence ?
Estragon
Romarin
Thym

20. Où se trouve le restaurant
de la Mère Poulard ?
Avignon
Grenoble
Mont St-Michel

21. De quel pays est originaire
le goulasch ?
Hongrie
Pologne
Russie

22. Qui est le chef de la Bastide Saint-Antoine à Grasse ?
Chibois Ducasse Loiseau

23. D’où vient la Guinness ?
Angleterre
Belgique
Ecosse
Irlande

24. Quel est ce coquillage ?
Palourde
Pétoncle
Praire

25. Avec quelle viande est préparée la moussaka ?
Bœuf Mouton Porc

26. Quel est ce fromage ?
Camembert
Livarot
Maroilles
Reblochon

27. Quel est ce fromage ?
Camembert
Livarot
Maroilles
Reblochon

28. Quel est ce fromage ?
Camembert
Livarot
Maroilles
Reblochon

29. Quel est ce crustacé ?
Ecrevisse Homard Langoustine

30. Quelle huile est utilisée dans la salade niçoise ?
Arachide
Olive
Tournesol

31. Quelle est la contenance d’un
Pot Lyonnais ?
46 cl
56 cl
66 cl

32. Qui est ce chef cuisinier ?
Bocuse
Robuchon
Vergé

33. Quel est ce champignon ?
Amanite
Bolet
Cèpe
Girolle
Morille

34. Quelle ville a pour spécialité le
« Tablier de Sapeur » ?
Lyon Marseille Toulouse

35. Quel est ce légume ?
Betterave
Rutabaga
Topinambour

36. D’où est originaire le haricot ?
Afrique
Amérique
Asie

37. Quel fromage est utilisé dans la tartiflette ?
Beaufort
Cantal
Reblochon

38. Avec quels fruits est
préparée la Tarte Tatin ?
Pêches
Poires
Pommes

39. Quel fruit est utilisé dans les calissons ?
Figue Melon Raisin

40. Quelle eau-de-vie est utilisée
dans le Grand Marnier ?
Armagnac
Calvados
Cognac

41. Dans quelle région de France
produit-on la mimolette ?
Alpes
Bourgogne
Nord
Périgord

42. Quelle est cette
plante ?
Haricot
Tomate
Topinambour

43. De quel pays est originaire
le minestrone ?
Espagne
Italie
Portugal

44. Quelles sont ces fleurs ?
Amandier Cerisier Poirier Pommier

45. Quel est ce poisson ?
Daurade Sole Turbot

46. De quels fruits est généralement composé un clafoutis ?
Cerises
Fraises
Framboises

47. Quelle ville a pour spécialité les canelés ?
Bordeaux
Nantes
Strasbourg

48. BRAVO !

51. FIN
5KNA Productions 2008