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lavez les à l’eau froide.
ETAPE 2
Pour éliminer le résidu de petits poils et raffermir la
peau,
passez vos rats un par un au chalumeau.
Cela vous donnera par ailleurs, un goût et un parfum «
ETAPE 3
Relavez ensuite les rats.
Leur peau doit être nette
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Disposez les dans
un autre récipient.
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Découpez vos rats, comme vous le montre notre photo,
en quartier et en longueur en prenant soin de retirer les phalanges et la
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dans un récipient et
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indiqué ci-dessous.
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