Le salon vinidôme® se déroulera du 5 au 8 février 2010 à la grande halle d'Auvergne à Clermont-Ferrand, réunissant près de 420 vignerons et artisans autour de la gastronomie française. Cet événement mettra en avant des producteurs de toutes les régions viticoles, ainsi que des artisans locaux, offrant des dégustations de vins, fromages et autres spécialités culinaires. Des ateliers oenologiques et des animations seront également proposés pour sensibiliser les visiteurs à la dégustation de vin.

1. 5 AU 8 FÉVRIER 2010
Grande Halle d'Auvergne | Clermont-Fd/Cournon

2. Sommaire
Concept du salon ___________________________________________________ 3
Animations __________________________________________________________ 5
Les + de Vinidôme® ___________________________________________________ 6
Infos pratiques _____________________________________________________ 6
Contacts ____________________________________________________________ 7
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3. 3
320 vignerons
Concept du salon
La Fête des Vins de France Vinidôme® s'installe du 5 au 8 février 2010
à la Grande Halle d'Auvergne
La 19e Fête des Vins de France, de la Gastronomie, des Spécialités Fromagères et Arts de la Table ouvre ses portes du 5 au 8 février
2010 à la Grande Halle d'Auvergne de Clermont-Ferrand. En dehors de Paris, Lyon, Rennes et Strasbourg, il n’existe pas de salon
aussi important que Vinidôme® en France. Ce qui en fait sans doute l’un des tous premiers salons du genre en France et sans aucun
doute le plus grand évènement du Massif Central dédié au Vin, à la Gastronomie et aux Fromages.
Reconnu comme le plus grand rendez-vous gastronomique et raffiné du Massif Central, Vinidôme® est une vitrine exceptionnelle
présentant une large palette de saveurs de tous les terroirs de France.
La rencontre directe entre le producteur et le consommateur constitue l'une des clés de réussite du salon et cette nouvelle édition
réunit près de 420 vignerons et artisans des métiers de bouche de qualité, venus de toute la France réunis autour de 4 pôles :
Vinidôme - Vinigast - Les Allées Fromagères - Tablissima
Ils présentent le meilleur de leur production et font (re)découvrir aux 45 000 visiteurs attendus des saveurs authentiques.
VINIDÔME
Les organisateurs s'attachent à réunir le fleuron de la viticulture française et uniquement des producteurs. La
rencontre directe avec les vignerons constitue l'une des clés de réussite de ce salon. 320 viticulteurs proposent un
grand circuit de l'ensemble des régions viticoles de l'hexagone.
Pour représenter toutes les régions viticoles de France. Ainsi, de grandes AOC côtoieront également des petites
appellations qui méritent tout autant une attention particulière.
Les Côtes d'Auvergne
Le salon Vinidôme® met à l'honneur, depuis sa création en 2002, les producteurs auvergnats. Plus d'une vingtaine d'exploitants
viticoles se retrouvent chaque année pour présenter le meilleur de leur production. Véritables ambassadeurs des vins du terroir
auvergnat, ces vignerons proposent aux visiteurs de (re)découvrir des vins AOVDQS (Appellation d'Origine Vin De Qualité
Supérieure). Le vignoble des Côtes d'Auvergne regroupe 53 communes du Puy-de-Dôme. Ainsi, du Nord de Riom au Sud d'Issoire, ils
révèlent leur authenticité et leur qualité autour de 5 crus : Boudes - Chanturgue - Châteaugay - Madargue - Corent.

4. Désireux de promouvoir leur région, les vignerons des Caves Indépendantes des Côtes d'Auvergne se réunissent
dans une allée spécialement conçue à leur attention. Tissu de petits domaines ; jouant la carte de la qualité et de la
différence ; les Caves Indépendantes des Côtes l’Auvergne sont fières du vin qu’elles produisent et prennent du plaisir
à les présenter au salon Vinidôme®.
Les vins du monde
Vinidôme® est aussi l'occasion de découvrir des vins et liqueurs d'autres pays. Ainsi, l'Autriche, le Chili, la Hongrie, le Portugal et la
Suisse réservent leurs meilleures spécialités aux amateurs.
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60 artisans des métiers de bouche
VINIGAST
Un pôle consacré entièrement à la gastronomie réunit 60 artisans qui valorisent les produits du
terroir français. Une large palette de saveurs égaie et divertit les papilles des petits et des grands.
En effet, foie gras, chocolat, saumon fumé, macaron, tapenade et bien d'autres délices ravivent le
palais des nombreux gourmands, avec des dégustations tant savoureuses qu'inattendues.
25 producteurs et affineurs
LES ALLÉES FROMAGÈRES
Les Allées Fromagères regroupent des producteurs et affineurs de qualité venus présenter sur le
salon Vinidôme® leur meilleure production. Les grandes AOC mais aussi de petites appellations
fromagères - qui méritent l'attention de tous - mélangent leurs saveurs au gré des allées.
Un petit goût de noisette pour l'un, la force de caractère d'un autre font le bonheur des amateurs
qui retrouvent, entre autres : gaperon, parmesan italien, reblochon, saint-nectaire, comté, ossau-iraty,
25 professionnels des arts de la table
rocamadour, etc.
TABLISSIMA
Les arts de la table sont à l'honneur ! Un bon repas est en partie réussi grâce à la table qui
l'accueille. Ainsi, Tablissima réunit des professionnels des arts de la table ; verrerie, coutellerie,
cristallerie, objets de décoration, etc. pour suggérer idées et astuces aux visiteurs qui ne
manqueront de ravir leurs invités.

5. Animations
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Les Ateliers OEnologiques | Les vignerons proposent de découvrir en aparté un de leur meilleur cru
Si boire est une nécessité physiologique, boire du vin est un réel plaisir. À condition que ce
dernier soit de qualité et que la dégustation se déroule dans de bonnes conditions. Savoir
déguster, c'est découvrir toutes les facettes du vin et créer un moment de partage.
Depuis trois ans, les organisateurs ont mis en place des ateliers oenologiques gratuits à
destination du public. Animés par les membres de l'Union de la Sommellerie Française
Auvergne-Limousin et les chefs cuisiniers des restaurants Toques d'Auvergne, ces ateliers ont
pour vocation d'égayer et de sensibiliser les papilles des visiteurs à la dégustation.
Suite au succès rencontré lors des deux précédentes éditions, une nouvelle programmation a
été spécialement conçue pour l'édition 2010 qui propose une initiation gustative et sensorielle des vins présents sur le salon.
Sécurité Routière | Dégustation avec modération !
Ce rendez-vous annuel est aussi l'occasion de rappeler qu'un bon vin se déguste avec modération.
C'est pour cela que le salon Vinidôme® accueille, pour la 5e année consécutive, les membres
bénévoles de la Sécurité Routière. Un stand "animation" à l'entrée du salon a
pour objectif principal de sensibiliser les visiteurs aux dangers de la route.
Ainsi, des simulateurs de vitesse et d'alcoolémie seront à la disposition de
chacun, grâce au soutien de la Direction Départementale de la Protection des Populations du Puy-de-Dôme.
Desserte minute | Un 'groom service' à la disposition des visiteurs
Depuis plusieurs années, les organisateurs se sont associé avec les membres du 'Lion's Club Cournon-Rives d'Allier'
pour proposer aux visiteurs une équipe de 'groom service'. En effet, une zone aménagée permet d'approcher son
véhicule au plus près du hall d'expositions pour charger gratuitement le vin acheté sur le salon.

6. Les Plus de Vinidôme® | Un visiteur choyé
- Le verre 'collector 2010' offert aux 35 000 premiers visiteurs
- Le catalogue officiel remis dès l'entrée du salon
- 4 restaurants ouverts au sein du salon pour déjeuner
- Conseils oenologiques : Jacqueline BONNET, Maître Sommelier de France, anime un atelier permanent de renseignements
oenologiques, à l'entrée du salon.
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Infos pratiques | Où ? Quand ? Combien ?
Lieu
Grande Halle d'Auvergne : A75 - sortie 3 "Grande Halle - Zénith"
Horaires d'ouverture
Vendredi 5 février : 14h - 20h30
Samedi 6 février : 10h - 20h30
Dimanche 7 février : 10h - 19h
Lundi 8 février : 10h - 19h
Tarif
Adulte : 5,50 €
Moins de 18 ans : gratuit
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Les mineurs doivent être accompagnés d'un adulte. Les animaux sont interdits sur le
salon, même tenus en laisse.
Renseignements :
www.vinidome.com

7. CONTACTS
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CENTRE FRANCE ÉVÉNEMENTS
45, rue du Clos Four
63056 Clermont-Ferrand cedex 2
Contact commercial : Bernadette Teruel
E-mail : contact@salon-vindefrance.com
Contact communication / Presse : Emmanuelle Mazoyer
E-mail : communication@salon-vindefrance.com
Contact technique : Thérèse Bardel
E-mail : technique@salon-vindefrance.com