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5 AU 8 FÉVRIER 2010 
Grande Halle d'Auvergne | Clermont-Fd/Cournon
Sommaire 
Concept du salon ___________________________________________________ 3 
Animations __________________________________________________________ 5 
Les + de Vinidôme® ___________________________________________________ 6 
Infos pratiques _____________________________________________________ 6 
Contacts ____________________________________________________________ 7 
2
3 
320 vignerons 
Concept du salon 
La Fête des Vins de France Vinidôme® s'installe du 5 au 8 février 2010 
à la Grande Halle d'Auvergne 
La 19e Fête des Vins de France, de la Gastronomie, des Spécialités Fromagères et Arts de la Table ouvre ses portes du 5 au 8 février 
2010 à la Grande Halle d'Auvergne de Clermont-Ferrand. En dehors de Paris, Lyon, Rennes et Strasbourg, il n’existe pas de salon 
aussi important que Vinidôme® en France. Ce qui en fait sans doute l’un des tous premiers salons du genre en France et sans aucun 
doute le plus grand évènement du Massif Central dédié au Vin, à la Gastronomie et aux Fromages. 
Reconnu comme le plus grand rendez-vous gastronomique et raffiné du Massif Central, Vinidôme® est une vitrine exceptionnelle 
présentant une large palette de saveurs de tous les terroirs de France. 
La rencontre directe entre le producteur et le consommateur constitue l'une des clés de réussite du salon et cette nouvelle édition 
réunit près de 420 vignerons et artisans des métiers de bouche de qualité, venus de toute la France réunis autour de 4 pôles : 
Vinidôme - Vinigast - Les Allées Fromagères - Tablissima 
Ils présentent le meilleur de leur production et font (re)découvrir aux 45 000 visiteurs attendus des saveurs authentiques. 
VINIDÔME 
Les organisateurs s'attachent à réunir le fleuron de la viticulture française et uniquement des producteurs. La 
rencontre directe avec les vignerons constitue l'une des clés de réussite de ce salon. 320 viticulteurs proposent un 
grand circuit de l'ensemble des régions viticoles de l'hexagone. 
Pour représenter toutes les régions viticoles de France. Ainsi, de grandes AOC côtoieront également des petites 
appellations qui méritent tout autant une attention particulière. 
Les Côtes d'Auvergne 
Le salon Vinidôme® met à l'honneur, depuis sa création en 2002, les producteurs auvergnats. Plus d'une vingtaine d'exploitants 
viticoles se retrouvent chaque année pour présenter le meilleur de leur production. Véritables ambassadeurs des vins du terroir 
auvergnat, ces vignerons proposent aux visiteurs de (re)découvrir des vins AOVDQS (Appellation d'Origine Vin De Qualité 
Supérieure). Le vignoble des Côtes d'Auvergne regroupe 53 communes du Puy-de-Dôme. Ainsi, du Nord de Riom au Sud d'Issoire, ils 
révèlent leur authenticité et leur qualité autour de 5 crus : Boudes - Chanturgue - Châteaugay - Madargue - Corent.
Désireux de promouvoir leur région, les vignerons des Caves Indépendantes des Côtes d'Auvergne se réunissent 
dans une allée spécialement conçue à leur attention. Tissu de petits domaines ; jouant la carte de la qualité et de la 
différence ; les Caves Indépendantes des Côtes l’Auvergne sont fières du vin qu’elles produisent et prennent du plaisir 
à les présenter au salon Vinidôme®. 
Les vins du monde 
Vinidôme® est aussi l'occasion de découvrir des vins et liqueurs d'autres pays. Ainsi, l'Autriche, le Chili, la Hongrie, le Portugal et la 
Suisse réservent leurs meilleures spécialités aux amateurs. 
4 
60 artisans des métiers de bouche 
VINIGAST 
Un pôle consacré entièrement à la gastronomie réunit 60 artisans qui valorisent les produits du 
terroir français. Une large palette de saveurs égaie et divertit les papilles des petits et des grands. 
En effet, foie gras, chocolat, saumon fumé, macaron, tapenade et bien d'autres délices ravivent le 
palais des nombreux gourmands, avec des dégustations tant savoureuses qu'inattendues. 
25 producteurs et affineurs 
LES ALLÉES FROMAGÈRES 
Les Allées Fromagères regroupent des producteurs et affineurs de qualité venus présenter sur le 
salon Vinidôme® leur meilleure production. Les grandes AOC mais aussi de petites appellations 
fromagères - qui méritent l'attention de tous - mélangent leurs saveurs au gré des allées. 
Un petit goût de noisette pour l'un, la force de caractère d'un autre font le bonheur des amateurs 
qui retrouvent, entre autres : gaperon, parmesan italien, reblochon, saint-nectaire, comté, ossau-iraty, 
25 professionnels des arts de la table 
rocamadour, etc. 
TABLISSIMA 
Les arts de la table sont à l'honneur ! Un bon repas est en partie réussi grâce à la table qui 
l'accueille. Ainsi, Tablissima réunit des professionnels des arts de la table ; verrerie, coutellerie, 
cristallerie, objets de décoration, etc. pour suggérer idées et astuces aux visiteurs qui ne 
manqueront de ravir leurs invités.
Animations 
5 
Les Ateliers OEnologiques | Les vignerons proposent de découvrir en aparté un de leur meilleur cru 
Si boire est une nécessité physiologique, boire du vin est un réel plaisir. À condition que ce 
dernier soit de qualité et que la dégustation se déroule dans de bonnes conditions. Savoir 
déguster, c'est découvrir toutes les facettes du vin et créer un moment de partage. 
Depuis trois ans, les organisateurs ont mis en place des ateliers oenologiques gratuits à 
destination du public. Animés par les membres de l'Union de la Sommellerie Française 
Auvergne-Limousin et les chefs cuisiniers des restaurants Toques d'Auvergne, ces ateliers ont 
pour vocation d'égayer et de sensibiliser les papilles des visiteurs à la dégustation. 
Suite au succès rencontré lors des deux précédentes éditions, une nouvelle programmation a 
été spécialement conçue pour l'édition 2010 qui propose une initiation gustative et sensorielle des vins présents sur le salon. 
Sécurité Routière | Dégustation avec modération ! 
Ce rendez-vous annuel est aussi l'occasion de rappeler qu'un bon vin se déguste avec modération. 
C'est pour cela que le salon Vinidôme® accueille, pour la 5e année consécutive, les membres 
bénévoles de la Sécurité Routière. Un stand "animation" à l'entrée du salon a 
pour objectif principal de sensibiliser les visiteurs aux dangers de la route. 
Ainsi, des simulateurs de vitesse et d'alcoolémie seront à la disposition de 
chacun, grâce au soutien de la Direction Départementale de la Protection des Populations du Puy-de-Dôme. 
Desserte minute | Un 'groom service' à la disposition des visiteurs 
Depuis plusieurs années, les organisateurs se sont associé avec les membres du 'Lion's Club Cournon-Rives d'Allier' 
pour proposer aux visiteurs une équipe de 'groom service'. En effet, une zone aménagée permet d'approcher son 
véhicule au plus près du hall d'expositions pour charger gratuitement le vin acheté sur le salon.
Les Plus de Vinidôme® | Un visiteur choyé 
- Le verre 'collector 2010' offert aux 35 000 premiers visiteurs 
- Le catalogue officiel remis dès l'entrée du salon 
- 4 restaurants ouverts au sein du salon pour déjeuner 
- Conseils oenologiques : Jacqueline BONNET, Maître Sommelier de France, anime un atelier permanent de renseignements 
oenologiques, à l'entrée du salon. 
6 
Infos pratiques | Où ? Quand ? Combien ? 
Lieu 
Grande Halle d'Auvergne : A75 - sortie 3 "Grande Halle - Zénith" 
Horaires d'ouverture 
Vendredi 5 février : 14h - 20h30 
Samedi 6 février : 10h - 20h30 
Dimanche 7 février : 10h - 19h 
Lundi 8 février : 10h - 19h 
Tarif 
Adulte : 5,50 € 
Moins de 18 ans : gratuit 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Les mineurs doivent être accompagnés d'un adulte. Les animaux sont interdits sur le 
salon, même tenus en laisse. 
Renseignements : 
www.vinidome.com
CONTACTS 
7 
CENTRE FRANCE ÉVÉNEMENTS 
45, rue du Clos Four 
63056 Clermont-Ferrand cedex 2 
Contact commercial : Bernadette Teruel 
E-mail : contact@salon-vindefrance.com 
Contact communication / Presse : Emmanuelle Mazoyer 
E-mail : communication@salon-vindefrance.com 
Contact technique : Thérèse Bardel 
E-mail : technique@salon-vindefrance.com

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  • 1. 5 AU 8 FÉVRIER 2010 Grande Halle d'Auvergne | Clermont-Fd/Cournon
  • 2. Sommaire Concept du salon ___________________________________________________ 3 Animations __________________________________________________________ 5 Les + de Vinidôme® ___________________________________________________ 6 Infos pratiques _____________________________________________________ 6 Contacts ____________________________________________________________ 7 2
  • 3. 3 320 vignerons Concept du salon La Fête des Vins de France Vinidôme® s'installe du 5 au 8 février 2010 à la Grande Halle d'Auvergne La 19e Fête des Vins de France, de la Gastronomie, des Spécialités Fromagères et Arts de la Table ouvre ses portes du 5 au 8 février 2010 à la Grande Halle d'Auvergne de Clermont-Ferrand. En dehors de Paris, Lyon, Rennes et Strasbourg, il n’existe pas de salon aussi important que Vinidôme® en France. Ce qui en fait sans doute l’un des tous premiers salons du genre en France et sans aucun doute le plus grand évènement du Massif Central dédié au Vin, à la Gastronomie et aux Fromages. Reconnu comme le plus grand rendez-vous gastronomique et raffiné du Massif Central, Vinidôme® est une vitrine exceptionnelle présentant une large palette de saveurs de tous les terroirs de France. La rencontre directe entre le producteur et le consommateur constitue l'une des clés de réussite du salon et cette nouvelle édition réunit près de 420 vignerons et artisans des métiers de bouche de qualité, venus de toute la France réunis autour de 4 pôles : Vinidôme - Vinigast - Les Allées Fromagères - Tablissima Ils présentent le meilleur de leur production et font (re)découvrir aux 45 000 visiteurs attendus des saveurs authentiques. VINIDÔME Les organisateurs s'attachent à réunir le fleuron de la viticulture française et uniquement des producteurs. La rencontre directe avec les vignerons constitue l'une des clés de réussite de ce salon. 320 viticulteurs proposent un grand circuit de l'ensemble des régions viticoles de l'hexagone. Pour représenter toutes les régions viticoles de France. Ainsi, de grandes AOC côtoieront également des petites appellations qui méritent tout autant une attention particulière. Les Côtes d'Auvergne Le salon Vinidôme® met à l'honneur, depuis sa création en 2002, les producteurs auvergnats. Plus d'une vingtaine d'exploitants viticoles se retrouvent chaque année pour présenter le meilleur de leur production. Véritables ambassadeurs des vins du terroir auvergnat, ces vignerons proposent aux visiteurs de (re)découvrir des vins AOVDQS (Appellation d'Origine Vin De Qualité Supérieure). Le vignoble des Côtes d'Auvergne regroupe 53 communes du Puy-de-Dôme. Ainsi, du Nord de Riom au Sud d'Issoire, ils révèlent leur authenticité et leur qualité autour de 5 crus : Boudes - Chanturgue - Châteaugay - Madargue - Corent.
  • 4. Désireux de promouvoir leur région, les vignerons des Caves Indépendantes des Côtes d'Auvergne se réunissent dans une allée spécialement conçue à leur attention. Tissu de petits domaines ; jouant la carte de la qualité et de la différence ; les Caves Indépendantes des Côtes l’Auvergne sont fières du vin qu’elles produisent et prennent du plaisir à les présenter au salon Vinidôme®. Les vins du monde Vinidôme® est aussi l'occasion de découvrir des vins et liqueurs d'autres pays. Ainsi, l'Autriche, le Chili, la Hongrie, le Portugal et la Suisse réservent leurs meilleures spécialités aux amateurs. 4 60 artisans des métiers de bouche VINIGAST Un pôle consacré entièrement à la gastronomie réunit 60 artisans qui valorisent les produits du terroir français. Une large palette de saveurs égaie et divertit les papilles des petits et des grands. En effet, foie gras, chocolat, saumon fumé, macaron, tapenade et bien d'autres délices ravivent le palais des nombreux gourmands, avec des dégustations tant savoureuses qu'inattendues. 25 producteurs et affineurs LES ALLÉES FROMAGÈRES Les Allées Fromagères regroupent des producteurs et affineurs de qualité venus présenter sur le salon Vinidôme® leur meilleure production. Les grandes AOC mais aussi de petites appellations fromagères - qui méritent l'attention de tous - mélangent leurs saveurs au gré des allées. Un petit goût de noisette pour l'un, la force de caractère d'un autre font le bonheur des amateurs qui retrouvent, entre autres : gaperon, parmesan italien, reblochon, saint-nectaire, comté, ossau-iraty, 25 professionnels des arts de la table rocamadour, etc. TABLISSIMA Les arts de la table sont à l'honneur ! Un bon repas est en partie réussi grâce à la table qui l'accueille. Ainsi, Tablissima réunit des professionnels des arts de la table ; verrerie, coutellerie, cristallerie, objets de décoration, etc. pour suggérer idées et astuces aux visiteurs qui ne manqueront de ravir leurs invités.
  • 5. Animations 5 Les Ateliers OEnologiques | Les vignerons proposent de découvrir en aparté un de leur meilleur cru Si boire est une nécessité physiologique, boire du vin est un réel plaisir. À condition que ce dernier soit de qualité et que la dégustation se déroule dans de bonnes conditions. Savoir déguster, c'est découvrir toutes les facettes du vin et créer un moment de partage. Depuis trois ans, les organisateurs ont mis en place des ateliers oenologiques gratuits à destination du public. Animés par les membres de l'Union de la Sommellerie Française Auvergne-Limousin et les chefs cuisiniers des restaurants Toques d'Auvergne, ces ateliers ont pour vocation d'égayer et de sensibiliser les papilles des visiteurs à la dégustation. Suite au succès rencontré lors des deux précédentes éditions, une nouvelle programmation a été spécialement conçue pour l'édition 2010 qui propose une initiation gustative et sensorielle des vins présents sur le salon. Sécurité Routière | Dégustation avec modération ! Ce rendez-vous annuel est aussi l'occasion de rappeler qu'un bon vin se déguste avec modération. C'est pour cela que le salon Vinidôme® accueille, pour la 5e année consécutive, les membres bénévoles de la Sécurité Routière. Un stand "animation" à l'entrée du salon a pour objectif principal de sensibiliser les visiteurs aux dangers de la route. Ainsi, des simulateurs de vitesse et d'alcoolémie seront à la disposition de chacun, grâce au soutien de la Direction Départementale de la Protection des Populations du Puy-de-Dôme. Desserte minute | Un 'groom service' à la disposition des visiteurs Depuis plusieurs années, les organisateurs se sont associé avec les membres du 'Lion's Club Cournon-Rives d'Allier' pour proposer aux visiteurs une équipe de 'groom service'. En effet, une zone aménagée permet d'approcher son véhicule au plus près du hall d'expositions pour charger gratuitement le vin acheté sur le salon.
  • 6. Les Plus de Vinidôme® | Un visiteur choyé - Le verre 'collector 2010' offert aux 35 000 premiers visiteurs - Le catalogue officiel remis dès l'entrée du salon - 4 restaurants ouverts au sein du salon pour déjeuner - Conseils oenologiques : Jacqueline BONNET, Maître Sommelier de France, anime un atelier permanent de renseignements oenologiques, à l'entrée du salon. 6 Infos pratiques | Où ? Quand ? Combien ? Lieu Grande Halle d'Auvergne : A75 - sortie 3 "Grande Halle - Zénith" Horaires d'ouverture Vendredi 5 février : 14h - 20h30 Samedi 6 février : 10h - 20h30 Dimanche 7 février : 10h - 19h Lundi 8 février : 10h - 19h Tarif Adulte : 5,50 € Moins de 18 ans : gratuit L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Les mineurs doivent être accompagnés d'un adulte. Les animaux sont interdits sur le salon, même tenus en laisse. Renseignements : www.vinidome.com
  • 7. CONTACTS 7 CENTRE FRANCE ÉVÉNEMENTS 45, rue du Clos Four 63056 Clermont-Ferrand cedex 2 Contact commercial : Bernadette Teruel E-mail : contact@salon-vindefrance.com Contact communication / Presse : Emmanuelle Mazoyer E-mail : communication@salon-vindefrance.com Contact technique : Thérèse Bardel E-mail : technique@salon-vindefrance.com