Le premier salon professionnel des vins en Bourgogne se concentre sur l'avenir du secteur viticole, proposant des solutions variées autour de l'innovation et des échanges techniques. La France, en tant que premier producteur et exportateur mondial de vin, fait face à la croissance de la consommation, notamment en Chine, qui préfère les vins français. Ce salon vise à rassembler divers acteurs du secteur pour discuter des enjeux contemporains et des nouvelles attentes des consommateurs.

1. Le 1er Salon professionnel des
vins en Bourgogne

2. Auxerre une agglomération au
patrimoine d’exception

3. Un Salon au cœur de la Bourgogne

4. ZENITH DE CAEN
Un Salon à deux pas
des vignobles de Chablis et de l’Auxerrois

5. 1er Salon professionnel des vins de la région
Bourgogne/Franche comté.
L’objectif de Centre France événements est d’accompagner au mieux les
professionnels pour affronter sereinement l’avenir.
Le salon Terre, Vigne et Vins offrira aux visiteurs professionnels, un ensemble de
solutions organisé autour de différents pôles.
Ils constituent également un carrefour d’échanges et de débats sur les avancées
techniques et scientifiques pour comprendre le monde agricole d’aujourd’hui et de
demain.

6. La Bourgogne et ses six régions vinicoles
Chablis et Grand Auxerrois
Côtes de Nuits et Hautes Côtes de Nuits
Côtes de Beaune et Hautes Côtes de Beaune
Côte Chalonnaise et Couchois
Macônnais
Châtillonnais
La Bourgogne possède 100 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC)
sur les 460 recensées en France
La France est le premier pays producteur au niveau mondial et le 3ème producteur de vin de l’UE. Elle
produit environ 16% du vin de la planète soit 41, 4 millions d’hectolitres.
La France constitue le 1er pays exportateur de vin au monde, en valeur financière.
La France est aussi le deuxième pays où la consommation de vin est la plus forte, seulement devancée par les
Etats-Unis

7. L’Yonne
Et ses appellations
Chablis
Chablis Grand Cru
Chablis 1er Cru
193 domaines viticoles
Vézelay
Bourgogne Vézelay
12 domaines viticoles
33 domaines viticoles
Joigny
Bourgogne Côte
St Jacques
10 domaines viticoles
Auxerrois
Irancy
Saint-Bris
92 domaines viticoles
YONNE
Chiffre clé: 600
viticulteurs
dans l’Yonne
Tonnerre
Bourgogne
Tonnerre
Epineuil
Bourgogne
Epineuil

10. La France est le premier pays producteur au niveau mondial et le 3ème
producteur de vin de l’UE.
Elle produit environ 16% du vin de la planète soit 41, 4 millions d'hectolitres.
La France constitue le 1er pays exportateur de vin au monde, en valeur
financière.
La France est aussi le deuxième pays où la consommation de vin est la plus
forte, seulement devancée par les Etats-Unis.
La France
et le reste du monde

11. Évolution des parts de marchés français à
l’export: la Chine progresse
La Chine est aujourd'hui au 5ème rang mondial des pays consommateurs de vin.
« La Chine aime les vins de France », voici le titre de l’œuvre écrite par Sandra Painbéni, enseignant-
chercheur en marketing de la culture à l'European School de Paris.
En effet, la France est leader sur le marché chinois depuis 2010 avec 36% de ce marché. Les
importations de vin en Chine représentent 10 à 15% du marché et 50% de ces vins importés sont
français, dont 60 à 75% de vins du bordelais. D'ailleurs, la Chine est devenue le premier marché
mondial pour les vins de Bordeaux.
Les chinois ont une préférence pour les vins rouges, à tel point que la Chine est devenue le premier
pays consommateur de vin rouge au monde, dépassant la France.
La France a-t-elle du souci à se faire? Seul l’avenir nous le dira mais il est évident que le vin « Made
in China » n’a pas dit son dernier mot…

14. La zone qui émerge : l’Asie
La Chine est aujourd’hui au 5ème rang mondial des pays consommateurs de vin.
« La Chine aime les vins de France », voici le titre de l’œuvre écrite par Sandra Painbéni,
enseignant-chercheur en marketing de la culture à l’European School de Paris.
En effet, la France est leader sur le marché chinois depuis 2010 avec 36% de ce marché. Les
importations de vin en Chine représentent 10 à 15% du marché et 50% de ces vins importés sont
français, dont 60 à 75% de vins du bordelais. D’ailleurs, la Chine est devenue le premier marché
mondial pour les vins de Bordeaux.
Les chinois ont une préférence pour les vins rouges, à tel point que la Chine est devenue le premier
pays consommateur de vin rouge au monde, dépassant la France.

15. Australie / Nouvelle Zélande
les nouveaux pays du vin
• L'Australie était en 2015 le 7ème pays producteur de vin au monde
• Le pays est le 10ème pays consommateur, le 7ème pays producteur et le
5ème exportateur mondial de vin, en volume comme en valeur, avec plus
de 7% des exportation mondiales

16. Nouvelle Zélande
la qualité avant tout
• Entre 2000 et 2010, les surfaces plantées ont triplé.
• En 2015, le vignoble néo-zélandais s'étendait sur une surface de 35.859
hectares, soit 29,3% de plus qu'en 2007 (NZ Wine Annual Report, 2015).
La superficie totale des vignobles représente 0,47% de la superficie du
vignoble mondial total.
• On comptait plus de 673 domaines viticoles dans le pays en 2015.

17. Attentes et besoins des visiteurs sur les salons
professionnels des vins
– Prendre connaissances des dernières
innovations
– Découvrir l’offre mondiale
– Prendre connaissances des dernières
innovations
– S’informer sur l’actualité de la filière
viti-vinicole
– Renouveler ou acheter de nouveaux
matériels
– Mettre aux normes leurs exploitations
– Découvrir de nouveaux circuits de
vente
– Recruter

18. – Fertilisation des sols
– Équipements caves et Chai
– Techniques culturales
– Traitements de sol
– Outillage
– Transport et concessions
– Agrofournitures / pépinières vignes
– Exportation
– Marketing et commercialisation du vin
– Informatique
– Assurance
– Banque
– Automobile
Les exposants du Salon : secteurs d’activités

19. Des conférences et animations
sur deux journées
– Ateliers pratiques
– Concours
– Conférences techniques et économiques
– Pôle recherche et développement
– Démonstrations
– Rencontres internationales
– Exposition

20. Viticulteurs, Caves coopératives,
Arboriculteurs, Maraîchers,
Œnologues,
Fabricants et distributeurs de matériels (tonnellerie,
chaudronnerie, bouchon, verre, etc.),
Entreprises de services,
Experts techniques, Chercheurs,
Institutionnels,
Journalistes, Banquiers,
Assurances, Machinistes,
Pépiniéristes, Sommeliers,
Chimistes, Restaurateurs,
Cavistes,
Importateurs,
Maître de chai
Spécialistes de la communication,
Bloggeurs,
Auteurs de livres/magasines, etc
Qui sont les professionnels concernés par
ce Salon ?

21. Profils du Salon
Visiteurs et exposants
L’objectif des organisateurs de ce type de
salons est d’accompagner au mieux les
professionnels pour affronter sereinement
l’avenir.
Les salons des professionnels de la vigne
offrent aux visiteurs professionnels, un
ensemble de solutions organisé autour de
différents pôles.
Ils constituent également un carrefour
d’échanges et de débats sur les avancées
techniques et scientifiques pour comprendre le
monde agricole d’aujourd’hui et de demain.

22. Les profils des visiteurs
Profil des visiteurs (Source / SITEVI)
– 2 visiteurs sur 3 viennent pour découvrir des
nouveautés
– 3 visiteurs sur 4 sont chefs d’exploitation ou associés
– 64 % sont acheteurs
– 17 % sont prescripteurs
– 17 % autres
– 72 % pensent investir dans les 2 prochaines années :
– 1 viticulteur sur 3 a investi plus de 50 000 € entre
2012-2014
– 1 coopérative sur 2 a investi plus de 200 000 €
entre 2012-2014

23. Programme prévisionnel des conférences
et ateliers
– La Bourgogne viticole, un patrimoine unique
– Les innovations viticoles face aux bouleversements climatiques
– Portraits de jeunes viticulteurs : la relève de demain
– Les nouveaux acteurs du monde viticole : Nouvelle Zélande, Australie
– Les femmes et le vin : de consommatrice à actrice.
– Oenotourisme : quels enjeux pour les stratégies marketing touristiques sur les
réseaux sociaux ?

24. Votre contact AuxerrexpoVotre contact AuxerrexpoVotre contact AuxerrexpoVotre contact Auxerrexpo
03 86 42 06 0003 86 42 06 0003 86 42 06 0003 86 42 06 00
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