This document discusses soluble salts and their effects on plant growth. Excess salt can kill plants and render soil unproductive for decades. Salts come from many sources including irrigation water, groundwater, and soil parent materials. High salt levels harm plants by reducing growth and interfering with their ability to extract water from soil. Different plant species have varying tolerances. The document outlines methods for classifying salt-affected soils, reclaiming salty soils through drainage, replacing sodium, and leaching salts below the root zone, and managing salty soils through water control and planting techniques.
Fsc 506-need based nutrition,-splits and time of nutrients applicationPanchaal Bhattacharjee
This document discusses the principles of 4R nutrient stewardship for applying fertilizers, which involves applying the right source, rate, time, and place. It covers factors that influence the timing and splitting of fertilizer applications such as crop nutrient demand, soil properties like texture and cation exchange capacity, and avoiding salt damage. Split applications are recommended for sandy soils with low water-holding capacity to reduce leaching losses. The document also discusses factors that influence the timing of individual plant nutrients like nitrogen, which is prone to leaching and other losses if not properly applied based on soil conditions.
La broca del café es la principal plaga de este cultivo. Se reproduce dentro del grano causando la caída de los frutos y pérdida de la cosecha. Afecta también la calidad del grano y del café. El manejo integrado involucra control cultural a través de recolección permanente, control biológico usando el hongo boveria o avispas, y control químico sólo cuando la infestación supere el 5%. El objetivo es proteger la cosecha sin sobrepasar niveles máximos de daño por broca.
This document provides an overview of integrated nutrient management (INM). It defines INM as optimizing the benefits from all sources of plant nutrients, including organic, inorganic, and biofertilizers, in an integrated manner to maintain soil health and crop productivity. The key components of an INM system are fertilizers, manures, compost, green manures, crop residues, and biofertilizers. INM is necessary to prevent nutrient depletion and degradation of soil and water quality from overuse of chemical fertilizers alone. The document discusses various organic nutrient sources and their roles in INM.
The document summarizes the key causes and characteristics of saline soils. Saline soils form in arid and semi-arid regions where rainfall is low and evaporation is high, preventing the leaching of soluble salts. Primary minerals release salt constituents through weathering, and groundwater, ocean water, irrigation water, windblown salts, and excessive fertilizer use can deposit additional salts in the soil. Saline soils are characterized by a high total soluble salt content over 0.1% which creates an osmotic pressure that prevents plant growth. Common salts found are sulfates, chlorides and nitrates of sodium.
Water Soluble Fertilizer Manufacturing Industry. Water Soluble Fertilizer Blends Production for Drip Irrigation Systems
Water soluble fertilizers are the type of fertilizers that are dissolved in water and applied to plants at the base or foliage throughout the growing season. The addition of fertilizer often leads to double or triple the yield. Ever growing demand for agricultural products is the major reason for growth in demand of water soluble fertilizers.
The main advantage of water soluble fertilizer over other type of fertilizers is the more rapid impact, ease of use and easier coverage. Hence, water soluble fertilizer are witnessing rapid growth in demand. Water soluble fertilizers can also be applied more frequently than granular fertilizers, therefore can be used according to the need and availability. The growing awareness over organic farming may affect the use of water soluble fertilizer in future.
See more
https://goo.gl/gWTzpE
https://goo.gl/gR1efb
https://goo.gl/K4CPzc
Contact us:
Niir Project Consultancy Services
An ISO 9001:2015 Company
106-E, Kamla Nagar, Opp. Spark Mall,
New Delhi-110007, India.
Email: npcs.ei@gmail.com , info@entrepreneurindia.co
Tel: +91-11-23843955, 23845654, 23845886, 8800733955
Mobile: +91-9811043595
Website: www.entrepreneurindia.co , www.niir.org
Tags
#Water_Soluble_Fertilizer_Production, #Production_of_Water_Soluble_Fertilizer, #Water_Soluble_Fertilizers, #Water_Soluble_Fertilizers_Industry, #Water_Soluble_Fertilizer_Manufacture, #Water_Soluble_Fertilizers_Pdf, India Water Soluble Fertilizers, Water Soluble Fertilizers in Horticultural Crops, #Water_Soluble_Fertilizers_Manufacturing_Process, Water Soluble Mixed Fertilizer Composition, Water Soluble Compound Fertilizers, How Fertilizer is Made? Manufacturing of Water Soluble Fertilizer, Water Soluble Fertilizer Blends for Drip Irrigation Systems, Drip Irrigation Systems, Water Soluble Fertilizer Market, Fertilizer Manufacturing Process Flow Chart, Project Report on Water Soluble Fertilizer Manufacturing Industry, Detailed Project Report on Water Soluble Fertilizer Production, #Project_Report_on_Water_Soluble_Fertilizer_Production, Pre-Investment Feasibility Study on Water Soluble Fertilizer Production, #Techno_Economic_Feasibility_Study_on_Water_Soluble_Fertilizer_Production, #Feasibility_Report_on_Water_Soluble_Fertilizer_Production, Free Project Profile on Water Soluble Fertilizer Production, Project Profile on Water Soluble Fertilizer Production, Download Free Project Profile on Water Soluble Fertilizer Production, Water Soluble Fertilizer Manufacturing Plant, Water Soluble Fertilizer System, Water Soluble Fertilizer Production Plant, Drip Irrigation and Fertigation, Water Soluble Fertilizers PPT
Cultivo da Mamona - Autor & Consultor Eng. Gleidson MartinsGleidson Martins
O documento apresenta informações técnicas sobre o cultivo da mamona para agricultores familiares, descrevendo: 1) o projeto que desenvolveu o manual, 2) a importância da mamona para o PNPB e a necessidade de aumentar a produtividade, 3) detalhes sobre aspectos botânicos, variedades, preparo do solo e sistemas de produção.
This document discusses soluble salts and their effects on plant growth. Excess salt can kill plants and render soil unproductive for decades. Salts come from many sources including irrigation water, groundwater, and soil parent materials. High salt levels harm plants by reducing growth and interfering with their ability to extract water from soil. Different plant species have varying tolerances. The document outlines methods for classifying salt-affected soils, reclaiming salty soils through drainage, replacing sodium, and leaching salts below the root zone, and managing salty soils through water control and planting techniques.
Fsc 506-need based nutrition,-splits and time of nutrients applicationPanchaal Bhattacharjee
This document discusses the principles of 4R nutrient stewardship for applying fertilizers, which involves applying the right source, rate, time, and place. It covers factors that influence the timing and splitting of fertilizer applications such as crop nutrient demand, soil properties like texture and cation exchange capacity, and avoiding salt damage. Split applications are recommended for sandy soils with low water-holding capacity to reduce leaching losses. The document also discusses factors that influence the timing of individual plant nutrients like nitrogen, which is prone to leaching and other losses if not properly applied based on soil conditions.
La broca del café es la principal plaga de este cultivo. Se reproduce dentro del grano causando la caída de los frutos y pérdida de la cosecha. Afecta también la calidad del grano y del café. El manejo integrado involucra control cultural a través de recolección permanente, control biológico usando el hongo boveria o avispas, y control químico sólo cuando la infestación supere el 5%. El objetivo es proteger la cosecha sin sobrepasar niveles máximos de daño por broca.
This document provides an overview of integrated nutrient management (INM). It defines INM as optimizing the benefits from all sources of plant nutrients, including organic, inorganic, and biofertilizers, in an integrated manner to maintain soil health and crop productivity. The key components of an INM system are fertilizers, manures, compost, green manures, crop residues, and biofertilizers. INM is necessary to prevent nutrient depletion and degradation of soil and water quality from overuse of chemical fertilizers alone. The document discusses various organic nutrient sources and their roles in INM.
The document summarizes the key causes and characteristics of saline soils. Saline soils form in arid and semi-arid regions where rainfall is low and evaporation is high, preventing the leaching of soluble salts. Primary minerals release salt constituents through weathering, and groundwater, ocean water, irrigation water, windblown salts, and excessive fertilizer use can deposit additional salts in the soil. Saline soils are characterized by a high total soluble salt content over 0.1% which creates an osmotic pressure that prevents plant growth. Common salts found are sulfates, chlorides and nitrates of sodium.
Water Soluble Fertilizer Manufacturing Industry. Water Soluble Fertilizer Blends Production for Drip Irrigation Systems
Water soluble fertilizers are the type of fertilizers that are dissolved in water and applied to plants at the base or foliage throughout the growing season. The addition of fertilizer often leads to double or triple the yield. Ever growing demand for agricultural products is the major reason for growth in demand of water soluble fertilizers.
The main advantage of water soluble fertilizer over other type of fertilizers is the more rapid impact, ease of use and easier coverage. Hence, water soluble fertilizer are witnessing rapid growth in demand. Water soluble fertilizers can also be applied more frequently than granular fertilizers, therefore can be used according to the need and availability. The growing awareness over organic farming may affect the use of water soluble fertilizer in future.
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Tel: +91-11-23843955, 23845654, 23845886, 8800733955
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Cultivo da Mamona - Autor & Consultor Eng. Gleidson MartinsGleidson Martins
O documento apresenta informações técnicas sobre o cultivo da mamona para agricultores familiares, descrevendo: 1) o projeto que desenvolveu o manual, 2) a importância da mamona para o PNPB e a necessidade de aumentar a produtividade, 3) detalhes sobre aspectos botânicos, variedades, preparo do solo e sistemas de produção.
Precision farming involves using new technologies and collected field information to optimize agricultural practices based on location-specific conditions. It aims to do the right thing, in the right place, at the right time to reduce inputs, assure quality, and improve yields. Key components include detailed data on soil properties, microclimate, irrigation, and crop characteristics to inform variable-rate application of seeds, fertilizers, and other inputs using tools like GPS, GIS, and sensors. Benefits include improved profitability through lower costs and reduced environmental impact. Adoption faces challenges like infrastructure and perceptions but offers potential for commercial crops on large farms with government support.
Nutrient Management in organic farming.pptxMunebKhan
The document discusses nutrient management practices in organic farming. It outlines several key practices: crop rotation to replenish soil nutrients; cover cropping and green manures to fix nitrogen; compost and farmyard manure addition to improve soil structure and nutrient content; application of crop residues; and use of biofertilizers to stimulate plant growth. The primary goal of organic agriculture is to optimize soil and plant health without the use of chemical fertilizers and pesticides. Nutrient management in organic systems focuses on maintaining soil nutrient levels and biology through these natural practices.
Soil health deterioration: cause and remediesSharad Sharma
This document discusses deteriorating soil health and potential remedies. It outlines several causes of deteriorating soil health, including intensive farming practices that deplete nutrients, imbalanced fertilizer use, pesticide and herbicide use, deforestation, and acid rain. Potential remedies discussed include integrated nutrient management combining organic and inorganic fertilizers, conservation agriculture practices like mulching and reduced tillage, and site-specific nutrient management. Examples are given showing how these remedies can improve soil properties like organic carbon and water retention capacity, as well as increase crop yields.
MANUAL DO CAFÉ - EMATER MG - Manejo de Cafezais Em ProduçãoLuiz Valeriano
O documento fornece informações sobre a amostragem de solos e folhas para análise química em cafezais. Detalha os procedimentos corretos para coleta de amostras representativas, incluindo época, número de subamostras, identificação e parâmetros a serem analisados. A amostragem de solo e folhas permite diagnosticar a fertilidade do solo e o estado nutricional das plantas.
This document summarizes seed production practices for tea (Camellia sinensis) in India. It discusses that Assam produces 53% of India's tea, which is the second largest producer after China. There are two major types grown: China bush (C. sinensis var. sinensis) and Assam tea (C. sinensis var. assamica). Propagation is done using semi-hardwood cuttings with a leaf and internode, sown during the southwest or northeast monsoons. Spacing of plants ranges from 1.5m x 1.5m to 1.2m x 0.6m. Fertilizer is applied based on nitrogen needs and potassium is 40-50%
Managing residual and fixed phosphorus in soil Jalalzai ph.d first seminar ...Syedwali Jalalzai
1) A study evaluated the residual and cumulative effects of phosphorus in 13 contrasting calcareous soils from Morocco over three crops. Phosphorus application significantly increased yields for all crops. Residual phosphorus from previous applications increased yields of the second and third crops.
2) A 25-year study on a soil in India found that continuous phosphorus fertilizer applications significantly increased pod yields of groundnut and grain/seed yields of subsequent wheat, mustard, and rapeseed crops. Soil testing showed phosphorus accumulated in residual, inorganic, and organic phosphorus fractions over time.
3) Together, the studies demonstrate that phosphorus applied as fertilizer can accumulate in soils and provide residual benefits for subsequent crops grown
Este documento describe la aplicación de terapias nutricionales y hormonales para mejorar el rendimiento y calidad de los cultivos de palta. Se explica cómo los tratamientos con productos como Root Feed SP, X-Cyte y Biomass ayudan a maximizar la expresión genética de las plantas y reducir los efectos del estrés. Los resultados en un cultivo de palta Hass de 9 años incluyen un aumento en la producción de 34,000 toneladas por hectárea en la campaña 2013-2014.
The document discusses various feedstocks that can be used to produce biogas through anaerobic digestion, including animal waste, crop waste, aquatic waste, and industrial wastes. It provides details on the biogas and methane yields from different substrates. The document also discusses the applications of biogas for cooking, lighting, and running engines. It describes biodigested slurry, its nutrient content, and various uses as organic manure for crops, fish farming, and soil improvement. Enrichment methods for biodigested slurry are also outlined.
This document discusses several micronutrients that are essential for plant growth including iron, manganese, zinc, copper, boron, molybdenum, chlorine, and nickel. Micronutrients are required by plants in small quantities and include trace elements, minor elements, and oligo elements. Chelates are organic compounds that bond with micronutrients like iron, zinc, copper, and manganese, increasing their solubility and availability to plant roots. The document discusses sources of each micronutrient in soil, factors affecting their availability, functions in plants, and deficiency symptoms.
This document discusses acid soils and calcareous soils. For acid soils, it defines them as soils with a pH below 6.0 due to the buildup of hydrogen and aluminum ions from leaching of bases. This causes physical, chemical, and biological problems for plant growth. Liming raises the pH and improves nutrient availability and soil health. Calcareous soils have a pH above 7.0 due to calcium carbonate. Fertilizer management is different as some nutrients like phosphorus are less available in high pH conditions. Applying acidifying fertilizers and amendments can help lower the pH.
Impact of calcareous soil on crop production in biharambujsingh48
Calcareous soils contain measurable amounts of calcium carbonate and occur in arid and semi-arid regions receiving less than 600mm of annual precipitation. They are characterized by a pH between 7.0-8.5 and effervesce when treated with acid. Calcareous soils in Bihar cover 17.4 million hectares and support crops like rice, sugarcane, maize, tobacco and wheat through management practices like tillage, organic matter addition, and application of phosphatic fertilizers near the root zone.
El sorgo es un importante cultivo cerealero en África debido a su tolerancia a la sequía. Se cultiva principalmente en rotación con legumbres para mejorar la fertilidad del suelo y controlar plagas como la striga. Existen variedades resistentes a plagas e infecciones que son adecuadas para diferentes condiciones de cultivo.
introduction about acidic soil and area distribution ,classification of acidic soil and source of acidic soil formation , characteristic of acid soil ,what are the impact on soil properties . Reclamation of acid soil , conclusion about acidic soil
Acidic soils occupy approximately 60% of the earth's land area. Soils become acidic when elements that are naturally acidic in reaction, like hydrogen ions, increase in concentration and lower the soil pH below 7. Acidic soils commonly form in humid, high rainfall areas due to leaching of basic cations like calcium and magnesium. They can also form from acidic parent materials like igneous rocks or due to excessive application of acid-forming fertilizers. Acidic soils have light texture, low organic matter and water holding capacity, and contain clay minerals like kaolinite. They negatively impact plant growth through both direct toxicity of hydrogen ions and indirect effects like aluminum toxicity and phosphate fixation. Approximately 49 million hectares of
Melhoramento e inovações na cultura da cana de-açúcarGiovanna Martins
O documento discute a origem, importância econômica e melhoramento genético da cana-de-açúcar no Brasil, descrevendo suas características botânicas, taxonomia, espécies e processos de melhoramento como cruzamentos, seleção e biotecnologia.
Acid soil and acid sulphate soil, genesis and characteristicsMahiiKarthii
This document discusses acid soils and acid sulfate soils. It defines different levels of soil acidity and notes that about 8% of India's land area is affected by acid soils. The key causes of acid soil formation are excessive rainfall, acidic parent materials, fertilizer and organic matter decomposition, and human activities like drainage. Acid soils have light texture, low nutrient availability, and reduced biological activity. Liming can reduce acidity and aluminum toxicity. Acid sulfate soils form in coastal areas and produce sulfuric acid when drained, releasing toxic aluminum and iron. Maintaining flooding or controlling drainage helps manage acid sulfate soils.
As an input to soil for growth of high yield food crops, chemical fertilizer made a significant contribution; now environmental impact too has to be kept in mind while making careful use of this essential input.
Bio slurry ultimate choice of bio fertilisers SNV Netherlands -2014-001A B M Aminul Haque
This document discusses the use of bio-slurry as organic fertilizer in Bangladesh. It notes that 27 million cattle and buffaloes in Bangladesh produce 24 million tons of dung annually, but this is often not utilized properly. Research has shown that bio-slurry can be an excellent organic fertilizer, with higher nutrient contents than other organic fertilizers like farm yard manure. Extensive trials in Bangladesh found that integrating bio-slurry with inorganic fertilizers resulted in higher crop yields and economic returns compared to use of only inorganic fertilizers. The document advocates increasing the use of organic fertilizers like bio-slurry to improve declining soil fertility in Bangladesh.
1. The document discusses irrigation scheduling and fertilizer techniques for mango and apple crops. It provides details on calculating water requirements, irrigation frequency, and methods of fertilizer application for different growth stages.
2. Fertigation is recommended as an effective method of fertilizer application for mango and apple. Studies show fertigation can improve yield, flowering, and fruit quality characteristics compared to soil application of fertilizers.
3. Optimal water and fertilizer management practices are important to maximize mango and apple production while maintaining fruit quality. The timing and amount of irrigation and fertilizers should be tailored to the crop growth stage and soil conditions.
PRODUCTION TECHNOLGY FOR BIOAGENTS AND BIOFERTILISZERBHUMI GAMETI
WHAT IS BIOFERTILISER? ITS USE ,
HOW TO MAKE?
BENEFITS OF BIOFERTILIZER
PRODUCTION TECHNOLOGY
CROP PRODUCTIVITY
TYPES
WORK
PHOSPHATE SOLUBILIZING BACTERIA
PIKOVSKAYA BROTH NEDIUM
Precision farming involves using new technologies and collected field information to optimize agricultural practices based on location-specific conditions. It aims to do the right thing, in the right place, at the right time to reduce inputs, assure quality, and improve yields. Key components include detailed data on soil properties, microclimate, irrigation, and crop characteristics to inform variable-rate application of seeds, fertilizers, and other inputs using tools like GPS, GIS, and sensors. Benefits include improved profitability through lower costs and reduced environmental impact. Adoption faces challenges like infrastructure and perceptions but offers potential for commercial crops on large farms with government support.
Nutrient Management in organic farming.pptxMunebKhan
The document discusses nutrient management practices in organic farming. It outlines several key practices: crop rotation to replenish soil nutrients; cover cropping and green manures to fix nitrogen; compost and farmyard manure addition to improve soil structure and nutrient content; application of crop residues; and use of biofertilizers to stimulate plant growth. The primary goal of organic agriculture is to optimize soil and plant health without the use of chemical fertilizers and pesticides. Nutrient management in organic systems focuses on maintaining soil nutrient levels and biology through these natural practices.
Soil health deterioration: cause and remediesSharad Sharma
This document discusses deteriorating soil health and potential remedies. It outlines several causes of deteriorating soil health, including intensive farming practices that deplete nutrients, imbalanced fertilizer use, pesticide and herbicide use, deforestation, and acid rain. Potential remedies discussed include integrated nutrient management combining organic and inorganic fertilizers, conservation agriculture practices like mulching and reduced tillage, and site-specific nutrient management. Examples are given showing how these remedies can improve soil properties like organic carbon and water retention capacity, as well as increase crop yields.
MANUAL DO CAFÉ - EMATER MG - Manejo de Cafezais Em ProduçãoLuiz Valeriano
O documento fornece informações sobre a amostragem de solos e folhas para análise química em cafezais. Detalha os procedimentos corretos para coleta de amostras representativas, incluindo época, número de subamostras, identificação e parâmetros a serem analisados. A amostragem de solo e folhas permite diagnosticar a fertilidade do solo e o estado nutricional das plantas.
This document summarizes seed production practices for tea (Camellia sinensis) in India. It discusses that Assam produces 53% of India's tea, which is the second largest producer after China. There are two major types grown: China bush (C. sinensis var. sinensis) and Assam tea (C. sinensis var. assamica). Propagation is done using semi-hardwood cuttings with a leaf and internode, sown during the southwest or northeast monsoons. Spacing of plants ranges from 1.5m x 1.5m to 1.2m x 0.6m. Fertilizer is applied based on nitrogen needs and potassium is 40-50%
Managing residual and fixed phosphorus in soil Jalalzai ph.d first seminar ...Syedwali Jalalzai
1) A study evaluated the residual and cumulative effects of phosphorus in 13 contrasting calcareous soils from Morocco over three crops. Phosphorus application significantly increased yields for all crops. Residual phosphorus from previous applications increased yields of the second and third crops.
2) A 25-year study on a soil in India found that continuous phosphorus fertilizer applications significantly increased pod yields of groundnut and grain/seed yields of subsequent wheat, mustard, and rapeseed crops. Soil testing showed phosphorus accumulated in residual, inorganic, and organic phosphorus fractions over time.
3) Together, the studies demonstrate that phosphorus applied as fertilizer can accumulate in soils and provide residual benefits for subsequent crops grown
Este documento describe la aplicación de terapias nutricionales y hormonales para mejorar el rendimiento y calidad de los cultivos de palta. Se explica cómo los tratamientos con productos como Root Feed SP, X-Cyte y Biomass ayudan a maximizar la expresión genética de las plantas y reducir los efectos del estrés. Los resultados en un cultivo de palta Hass de 9 años incluyen un aumento en la producción de 34,000 toneladas por hectárea en la campaña 2013-2014.
The document discusses various feedstocks that can be used to produce biogas through anaerobic digestion, including animal waste, crop waste, aquatic waste, and industrial wastes. It provides details on the biogas and methane yields from different substrates. The document also discusses the applications of biogas for cooking, lighting, and running engines. It describes biodigested slurry, its nutrient content, and various uses as organic manure for crops, fish farming, and soil improvement. Enrichment methods for biodigested slurry are also outlined.
This document discusses several micronutrients that are essential for plant growth including iron, manganese, zinc, copper, boron, molybdenum, chlorine, and nickel. Micronutrients are required by plants in small quantities and include trace elements, minor elements, and oligo elements. Chelates are organic compounds that bond with micronutrients like iron, zinc, copper, and manganese, increasing their solubility and availability to plant roots. The document discusses sources of each micronutrient in soil, factors affecting their availability, functions in plants, and deficiency symptoms.
This document discusses acid soils and calcareous soils. For acid soils, it defines them as soils with a pH below 6.0 due to the buildup of hydrogen and aluminum ions from leaching of bases. This causes physical, chemical, and biological problems for plant growth. Liming raises the pH and improves nutrient availability and soil health. Calcareous soils have a pH above 7.0 due to calcium carbonate. Fertilizer management is different as some nutrients like phosphorus are less available in high pH conditions. Applying acidifying fertilizers and amendments can help lower the pH.
Impact of calcareous soil on crop production in biharambujsingh48
Calcareous soils contain measurable amounts of calcium carbonate and occur in arid and semi-arid regions receiving less than 600mm of annual precipitation. They are characterized by a pH between 7.0-8.5 and effervesce when treated with acid. Calcareous soils in Bihar cover 17.4 million hectares and support crops like rice, sugarcane, maize, tobacco and wheat through management practices like tillage, organic matter addition, and application of phosphatic fertilizers near the root zone.
El sorgo es un importante cultivo cerealero en África debido a su tolerancia a la sequía. Se cultiva principalmente en rotación con legumbres para mejorar la fertilidad del suelo y controlar plagas como la striga. Existen variedades resistentes a plagas e infecciones que son adecuadas para diferentes condiciones de cultivo.
introduction about acidic soil and area distribution ,classification of acidic soil and source of acidic soil formation , characteristic of acid soil ,what are the impact on soil properties . Reclamation of acid soil , conclusion about acidic soil
Acidic soils occupy approximately 60% of the earth's land area. Soils become acidic when elements that are naturally acidic in reaction, like hydrogen ions, increase in concentration and lower the soil pH below 7. Acidic soils commonly form in humid, high rainfall areas due to leaching of basic cations like calcium and magnesium. They can also form from acidic parent materials like igneous rocks or due to excessive application of acid-forming fertilizers. Acidic soils have light texture, low organic matter and water holding capacity, and contain clay minerals like kaolinite. They negatively impact plant growth through both direct toxicity of hydrogen ions and indirect effects like aluminum toxicity and phosphate fixation. Approximately 49 million hectares of
Melhoramento e inovações na cultura da cana de-açúcarGiovanna Martins
O documento discute a origem, importância econômica e melhoramento genético da cana-de-açúcar no Brasil, descrevendo suas características botânicas, taxonomia, espécies e processos de melhoramento como cruzamentos, seleção e biotecnologia.
Acid soil and acid sulphate soil, genesis and characteristicsMahiiKarthii
This document discusses acid soils and acid sulfate soils. It defines different levels of soil acidity and notes that about 8% of India's land area is affected by acid soils. The key causes of acid soil formation are excessive rainfall, acidic parent materials, fertilizer and organic matter decomposition, and human activities like drainage. Acid soils have light texture, low nutrient availability, and reduced biological activity. Liming can reduce acidity and aluminum toxicity. Acid sulfate soils form in coastal areas and produce sulfuric acid when drained, releasing toxic aluminum and iron. Maintaining flooding or controlling drainage helps manage acid sulfate soils.
As an input to soil for growth of high yield food crops, chemical fertilizer made a significant contribution; now environmental impact too has to be kept in mind while making careful use of this essential input.
Bio slurry ultimate choice of bio fertilisers SNV Netherlands -2014-001A B M Aminul Haque
This document discusses the use of bio-slurry as organic fertilizer in Bangladesh. It notes that 27 million cattle and buffaloes in Bangladesh produce 24 million tons of dung annually, but this is often not utilized properly. Research has shown that bio-slurry can be an excellent organic fertilizer, with higher nutrient contents than other organic fertilizers like farm yard manure. Extensive trials in Bangladesh found that integrating bio-slurry with inorganic fertilizers resulted in higher crop yields and economic returns compared to use of only inorganic fertilizers. The document advocates increasing the use of organic fertilizers like bio-slurry to improve declining soil fertility in Bangladesh.
1. The document discusses irrigation scheduling and fertilizer techniques for mango and apple crops. It provides details on calculating water requirements, irrigation frequency, and methods of fertilizer application for different growth stages.
2. Fertigation is recommended as an effective method of fertilizer application for mango and apple. Studies show fertigation can improve yield, flowering, and fruit quality characteristics compared to soil application of fertilizers.
3. Optimal water and fertilizer management practices are important to maximize mango and apple production while maintaining fruit quality. The timing and amount of irrigation and fertilizers should be tailored to the crop growth stage and soil conditions.
PRODUCTION TECHNOLGY FOR BIOAGENTS AND BIOFERTILISZERBHUMI GAMETI
WHAT IS BIOFERTILISER? ITS USE ,
HOW TO MAKE?
BENEFITS OF BIOFERTILIZER
PRODUCTION TECHNOLOGY
CROP PRODUCTIVITY
TYPES
WORK
PHOSPHATE SOLUBILIZING BACTERIA
PIKOVSKAYA BROTH NEDIUM
“Las (nuevas) tecnologías” ii encuentro #eDccss16 córdoba 13 de febrero de 2016Domingo Chica Pardo
El documento presenta una charla sobre el uso de nuevas tecnologías en educación. Propone que los docentes desarrollen su competencia digital para aplicar mejor las tecnologías de forma activa en el aula, centrándose en las necesidades de los estudiantes. También sugiere que las escuelas deben evolucionar para incorporar nuevos aprendizajes y competencias requeridas por la sociedad actual.
El documento es una conversación entre una cajera y una señora mayor en la que defienden que en el pasado se vivía de forma más ecológica aunque no se pensaba explícitamente en la ecología. La señora explica que antes se reutilizaban envases como botellas, se secaba la ropa al aire, se usaban menos aparatos eléctricos y se caminaba y usaban el transporte público en lugar de conducir. Aunque en el pasado no se pensaba en la ecología, se vivía de una forma más sostenible sin darse
La presentación muestra qué guías son las más solicitadas por las revistas de alto impacto para publicar en ellas. Describe qué es una guía, cómo se emplea y las más frecuentes para evaluar, diseñar o revisar publicaciones científicas.
El documento describe las características lingüísticas distintivas del español hablado en Yucatán, México. Algunas de estas características incluyen la pronunciación fuerte de las consonantes como la k, t y p; la pronunciación de la h como j; pronunciar palabras que terminan en n como m; y convertir diptongos como -ia en -lla. También se mencionan algunos términos locales como anolar, chichí y macachí.
Este documento presenta los lineamientos, responsabilidades y procedimientos del alto gobierno en caso de un desastre de cobertura nacional, con el objetivo de garantizar la gobernabilidad y coordinación institucional. Describe las fases de actuación que incluyen alerta, verificación, declaratoria de desastre y plan de acción, además de las funciones específicas de entidades como la presidencia, ministerios y fuerzas militares. Asimismo, establece los principios de coordinación multinivel que deben regir la respuesta entre autoridades n
La Mission Intérieure Luthérienne de Paris et son soutien du projet horizon 2012ftr_
Proposition d'un projet de renouvellement spirituel et participatif de l'Eglise luthérienne de Paris en 2010. Spiritual rebuilding through missionary & participatory engagement.
ESTIMATION PRECOCE DU RENDEMENT DE LA VIGNE :
CORRELATION ENTRE LE VOLUME DE LA GRAPPE DE VITIS VINIFERA
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Resume postersRésumés des posters présentés lors des Rencontres Qualimediterr...Qualiméditerranée
Voici la liste des résumés des posters présentés lors des Rencontres Qualimediterranée 2010. Ces posters ont été présenté lors de 3 sessions "posters".
CODE DES BONNES PRATIQUES VITIVINICOLES DESTINÉES À PRÉVENIR OU À LIMITER LA ...Jules Lamon
Parmi les processus qui altèrent la qualité du vin, la production de phénols volatils par les Brettanomyces spp. est largement répandue et de plus en plus problématique. Ces composés sont caractérisés notamment par des arômes d'encre ou de colle et des odeurs de sueur de cheval, de cuir ou d’écurie.
Ce code adopté par l'OIV (organisation internationale de la vigne et du vin) détermine les mesures devant être mises en place dans les vignes et les caves afin de contribuer à réduire les risques liés à la présence de Brettanomyces.
RAPPORT SURFACE FOLIAIRE ET POIDS DE RECOLTE : INCIDENCES SUR L’ALIMENTATION HYDRIQUE DE LA VIGNE, LA QUALITE DU MOUT, LA QUALITE DU VIN DE QUATRE CEPAGES DE MIDI-PYRENEES
VALORIZZAZIONE DELLE D.O.C.G. FRANCIACORTA
ED OLTREPÒ PAVESE METODO CLASSICO
MEDIANTE IMPIEGO DI LIEVITI AUTOCTONI
PER IL MIGLIORAMENTO DELLE PRODUZIONI
E COME MARCATORI DI TIPICITÀ
1. Extrait de « Les composés phénoliques »
Journée Technique (compte-rendu)
MATURITE PHENOLIQUE ET DATES DE RECOLTE :
LES APPORTS DE LA METHODE « CASV »
Auteur : V. Dupuch – Chambre Agriculture Gironde – service vigne
Contact : 39, rue Michel Montaigne – 33290 Blanquefort – Tél. 05.56.35.00.00.
Date de publication : 8 juillet 1998
2. SOMMAIRE
1 – TECHNIQUE 3
1.1 – Suivi des stades phénologiques 3
1.1.1 – Le rapport sucres/acidité totale (S/A) 3
1.1.2 – La maturité phénolique et la méthode « CASV » 4
2 – FONCTIONNEMENT 5
3 – CE QU’IL FAUT EN RETENIR 7
4 – PRELEVEMENTS 7
4.1 – Hétérogénéïté d’une récolte 7
4.2 – Prélèvements des baies 8
4.2.1 – Mise en place de souches de référence 8
4.2.2 – Périodicité des prélèvements 8
4.2.3 – Prélèvement par baies entières 8
4.2.4 – Prélèvement par portions de grappes 8
4.3 – Comparaison des méthodes de prélèvement 8
4.4 – Transport et conservation des échantillons 8
3. Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV »
1 - TECHNIQUE
Depuis très longtemps, la détermination de la date de récolte préoccupe fortement les viticulteurs, car
cette période constitue un élément clé dans la réussite d’un millésime. Il suffit de peu de chose pour
effacer plusieurs mois d’efforts.
Cela fait maintenant quatre ans que le service « Vigne » de la Chambre d’Agriculture de la Gironde
travaille à la détermination de la date optimale de récolte. Grâce au soutien du CIVB, nous avons pu
créer et fiabiliser une nouvelle méthode de suivi de maturation nommée « CASV ». Cette méthode est
basée sur la qualité du contenu phénolique du raisin et de son degré de maturité. Mais avant de décrire
plus précisément le fonctionnement et les applications de la méthode « CASV », il parait intéressant
de préciser le cadre ainsi que les limites des méthodes utilisées jusqu’à présent.
1.1. – Suivi des stades phénologiques
Il existe une certaine constance entre le déroulement du cycle végétatif et la maturité au sens large du
terme. La floraison et la véraison sont les deux repères importants. En Gironde, les estimations
obtenues à partir d’une trentaine d’années de relevés, donnent :
• demi-floraison à maturité = 110 jours
• demi-véraison à maturité = 45 jours
Cette méthode peut sembler séduisante car elle renseigne très tôt, assurant ainsi une meilleure
organisation des vendanges. Cependant, on se heurte à de nombreuses imperfections. Il faut être
attentif pour suivre et déterminer précisément les stades phénologiques de chacune des parcelles.
Ensuite, on peut observer une grande variabilité de durées. Des écarts de cinq jours sont assez
régulièrement observés, de temps en temps dix jours. Des écarts trop importants, quand on souhaite
une production de qualité. Enfin, il existe un comportement variable des cépages. Le Merlot est mûr
une dizaine de jours avant le Cabernet-Sauvignon, bien qu’il vère à peu près en même temps. Si le
viticulteur n’a pas d’autres solutions, l’utilisation des stades phénologiques peut l’aider s’il ne
demande pas une grande précision.
1.1.1 - Le rapport Sucres/Acidité totale (S/A)
Fondé sur le phénomène de maturation, augmentation des sucres (g/l.) et diminution de l’acidité totale
(gH2SO4/l.), le rapport S/A ou indice de maturité augmente au cours de la maturation. On considère
que des valeurs comprises entre 35 et 50 représentent une excellente qualité de vendange. Des valeurs
supérieures correspondent à des millésimes « exceptionnels ». Cet indice est très utilisé. Développé
dans les années soixante, il a rendu de grands services permettant un lien assez intéressant avec la
qualité. Depuis, nous avons pu relativiser son intérêt. Très rapidement, l’expérimentateur a mesuré
l’influence du cépage (indice plus élevé pour le Cabernet Sauvignon) ainsi que du millésime.
Evolution de l’indice de maturité sucres/acidité
Merlot Cabernet-Sauvignon
30 août 1976 33 43
6 septembre 1976 41 45
14 septembre 1976 44 50
18 septembre 1976 47 53
21 septembre 1976 48 55
Dans le calcul, l’acidité est comptée ici en acide sulfurique.
Source : Emile Peynaud : Connaissance et travail du Vin
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 3
4. Seule l’évolution de ce rapport est un signe de l’évolution de la maturation ; mais l’encadrement est
vraiment trop large pour être corrélé avec la qualité des vins. Sa diversité est telle que l’on pourrait
récolter très tôt, trop tôt. Autre élément important, ce rapport est basé sur l’évolution de la pulpe
(sucre, acidité) ; or, la qualité des vins rouges est essentiellement liée à celle de sa pellicule
(composés phénoliques, arômes...). Seuls de très rares terroirs permettent d’avoir à la fois un rapport
S/A maximum et une maturité phénolique optimale.
En fait, aucun rapport idéal n’a pu être mis en évidence. En 1995, nous avions des rapports S/A
favorables dés le 8 septembre, avec des valeurs progressant peu ou pas au cours de la maturation.
En conclusion, il est possible de dire que le rapport S/A peut rendre service, si le viticulteur est
conscient des limites du système. Le fait de prélever des baies est toujours un acte positif, car il oblige
le viticulteur à parcourir son vignoble et à se poser des questions. En aucun cas, il pourra comparer des
parcelles entre elles, mais aura une idée de la vitesse d’évolution de la maturité, à défaut d’avoir une
idée qualitative. Enfin, il pourra optimiser la méthode par une estimation parcelle par parcelle du
rapport optimum à obtenir.
1.1.2 - La maturité phénolique et la méthode « CASV »
Autrefois, le gros problème des dates de récolte était lié au fait que les viticulteurs ramassaient
généralement trop tôt leur raisin. Celui-ci n’était pas toujours suffisamment mûr. Depuis, de gros
progrès ont été effectués. Les récoltes sont de plus en plus tardives. Si auparavant le rapport S/A
suffisait pour aider le viticulteur à passer d’un raisin immature à un stade de maturité plus avancé,
celui-ci est devenu insuffisant pour caractériser la date optimale de récolte à partir de raisins
présentant un certain niveau de maturation. Actuellement, seul le suivi de la maturité phénolique peut
permettre cette détermination car il n’y a pas de relation directe entre le degré potentiel et la maturité
phénolique.
Au cours de la maturation on observe une fuite de calcium pariétal, une accumulation des
anthocyanes et des tanins dans la pellicule et une diminution de la teneur en tanins des pépins.
Parallèlement à ces phénomènes de concentration, il existe des modifications d’extractibilité. Les
tanins de pépins sont de moins en moins libérables ; intéressant, quand on sait qu’ils sont très durs et
astringents.
Par contre, l’extractibilité des pellicules augmente facilitant l’extraction des anthocyanes et des
tanins pelliculaires. C’est sur ce phénomène qu’est basée la maturité phénolique que l’on peut définir
comme l’aptitude d’un raisin à céder ses composés phénoliques dans la phase liquide lors de la
vinification. C’est cette période qui correspond à l’équilibre entre les forces de dégradation des parois
cellulaires et l’amélioration de l’extractibilité qu’il est nécessaire d’appréhender car elle signifie
finesse, complexité et terroir.
Parmi les composés phénoliques, les anthocyanes ont été désignées comme indicateur de la maturité
phénolique. Celles-ci, situées dans les vacuoles des cellules de la pellicule, sont facilement libérables.
La vacuole peut être représentée comme un sac dont la fragilité de la fermeture est conditionnée par le
degré de maturité. La quantité d’anthocyanes libérable est d’autant plus importante que le raisin est
riche et mûr.
Les tanins pelliculaires ne sont pas pris en compte car, essentiellement liés à la paroi cellulaire, ils
nécessitent des facteurs d’extraction importants (température, alcool...). De plus, leur dosage
spécifique est impossible par la présence de sucre. Les tanins présentent un dosage particulièrement
long, difficilement compatible avec un travail routinier et répétitif. Les anthocyanes ont l’avantage de
s’extraire facilement, en quantité importante, d’être facilement dosables et surtout d’être corrélées
avec les facteurs de la qualité. Cette totale adéquation entre l’évolution des anthocyanes et la
détermination de la date de récolte constitue la base de la méthode « CASV ». On pourrait craindre
que cette approche conduise à des vins déséquilibrés notamment vis-à-vis des tanins. Ce phénomène
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 4
5. n’a jusqu’à présent jamais été constaté et semble peu probable. En effet, dans les vins, les tanins sont
très fortement corrélés avec les anthocyanes
La détermination de la maturité phénolique par la méthode « CASV » a permis une meilleure
connaissance de la maturité des cépages Bordelais. Elle a permis des choix de récolte les plus propices
à la qualité des produits, même les années difficiles car la méthode « CASV » a permis d’obtenir le
maximum de ce que l’on aurait pu avoir compte-tenu des conditions climatiques.
Un autre résultat important est à porter au crédit de la méthode. Celui-ci est de préciser le
comportement et le potentiel propre de chaque cépage. Il semble que :
• Le Merlot possède un bon potentiel, caractérisé par sa richesse en anthocyanes, une
maturation présentant une durée optimale de récolte courte. Il faut donc savoir l’attendre,
mais pouvoir le récolter rapidement. Nous avons montré aussi que ce cépage est sensible.
Passé l’optimum de maturité, on arrive très rapidement au bout de quelques jours à un
produit très dégradé. Ce phénomène est plus lent en année sans Botrytis, mais présent
cependant. Nous avons alors, un Merlot lourd, plat, neutre sans aucune expression.
Ce cépage doit être récolté avec une légère surmaturation.
• Le Cabernet Sauvignon est le cépage qui peut posséder le potentiel le plus important,
caractérisé par sa richesse équilibrée en anthocyanes et tanins. Il nécessite plus de temps et
de chaleur que le Merlot, mais peut être récolté sur une durée plus longue à partir du moment
où il est mûr. Si en maturité déficiente, il donne des vins moins agréables que le Merlot, le
Cabernet Sauvignon permet, s’il est bien exploité, une extraordinaire richesse et une
surmaturité « poussée ». D’ailleurs sa résistance à Botrytis est excellente. Un petit
pourcentage de pourriture aura des répercussions plus faibles qu’avec le Merlot.
Ce cépage à petit degré potentiel doit être récolté à forte surmaturation.
• Le Cabernet Franc est le cépage qui possède souvent le potentiel le plus limité. Il est
caractérisé par beaucoup de tanins et peu d’anthocyanes. Il présente un comportement
intermédiaire au Merlot et au Cabernet Sauvignon.
2 - FONCTIONNEMENT
EVOLUTION THEORIQUE DES ANTHOCYANES AU
COURS DE LA MATURATION DES RAISINS ROUGES DANS LE BORDELAIS
ANTHOCYANES
TEMPS
1 2 3 4 5 6 7
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 5
6. Les anthocyanes augmentent, passent par un maximum puis diminuent. Cette chute correspond au
phénomène de surmaturation. On serait enclin à penser qu’il suffirait de récolter au maximum
d’accumulation pour obtenir le vin le plus riche. Or ce n’est pas le cas. Qui plus est, ce n’est pas
toujours le vin le plus riche qui est le plus complet et qui présente les saveurs les plus équilibrées.
Prenons par exemple la même valeur, avant et après le maximum. Si l’on vinifie le raisin au temps 6,
on obtient un vin plus coloré, plus riche, plus souple, plus personnalisé et typique d’un terroir qu’au
temps 4. Cela veut dire que les composés phénoliques sont plus extractibles. On pourrait alors penser
qu’il suffirait de récolter le plus tard possible pour bénéficier d’une extraction maximale. Or, nous
avons vu que la période optimale de récolte correspondant à la période durant laquelle les raisins
présentent non seulement une bonne extractibilité mais aussi du volume, du gras et une expression
aromatique variait en fonction des cépages. A savoir, et c’est important de le rappeler : le Merlot a une
période optimale de récolte relativement courte. Passé ce stade, des risques sérieux existent d’obtenir
un vin peu coloré, vieillardé, manquant de saveur.
Le Cabernet Sauvignon, quant à lui, demande une surmaturation beaucoup plus importante et supporte
avec moins de désagrément des récoltes trop tardives.
Attention, en aucun cas cela signifie qu’il faut réaliser des récoltes précoces. Ceci veut simplement
souligner que bien récolter, c’est récolter au bon moment.
Mais en fonction des terroirs et des millésimes, les anthocyanes n’évoluent pas toujours de la même
façon. On peut avoir des courbes très plates ou très anguleuses.
Le choix de la meilleure date de récolte se fera par la construction et la lecture d’une courbe
représentant l’évolution des anthocyanes de la parcelle considérée. Le déclenchement de la récolte se
fera quelques jours après que l’on ait atteint le maximum et dès que la différence entre la valeur
maximale et la valeur actuelle est suffisamment importante. En général, une vingtaine de
milligrammes sont nécessaires ; mais cela varie en fonction de la richesse des millésimes. C’est donc
cette chute d’anthocyanes qui va conditionner le déclenchement de la récolte. Le comportement des
cépages est lié à la vitesse de chute des anthocyanes à l’approche de la période optimale. (cf. exemples
pratiques).
On peut également observer dans certaines situations des augmentations brutales des teneurs en
anthocyanes. Ce phénomène est lié à la présence de Botrytis qui dégrade la structure de la pellicule par
l’intermédiaire d’un pool enzymatique. Cela se traduit dans un premier temps par une augmentation du
pourcentage extrait par rapport à la quantité extractible (passage de 50 à 75 %). En fait, cette
augmentation correspond à une baisse dans les vins. Dans un second temps, la teneur en anthocyanes
chute fortement car les phénomènes de destruction prennent le dessus du processus d’amélioration de
l’extractibilité.
La valeur de l’IPT représentée par la mesure à 280 nm varie peu au cours de la maturation. Le faible
niveau des valeurs est expliqué par le type d’extraction et la localisation des tanins. Les résultats
permettent seulement de comparer le potentiel « tannique » des différentes parcelles ou bien du
millésime.
On peut considérer les normes suivantes comme assez représentatives :
Merlot Cabernet Sauvignon
IPT très élevé > 15 > 22
élevé 12-15 18-22
moyen 10-12 16-18
faible 8-10 14-16
très faible <8 <14
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 6
7. L’intensité colorante obtenue par cette méthode baisse souvent avec les prélèvements. Ce phénomène
n’est pas grave car il est lié aux modifications structurelles du raisin. Etant donné que les molécules
responsables de la couleur du vin sont différentes de celles responsables de la couleur de l’extrait du
raisin, cette valeur n’est qu’une indication du « potentiel colorant ». C’est une aide supplémentaire à la
comparaison du potentiel qualitatif de différentes parcelles.
3 – CE QU’IL FAUT EN RETENIR
La méthode « CASV » est un outil performant pour déterminer la date optimale de récolte. Cette
méthode doit être considérée comme un outil d’aide à la décision, et s’inscrit dans un cadre général de
réflexion.
Il est important de rappeler que la qualité des prélèvements conditionne la validité des résultats. Le
transport, ainsi que les traitements des échantillons, ont également un rôle considérable.
Si vous envisagez un tel suivi de maturation, n’oubliez pas de prendre contact avec votre
laboratoire d’œnologie suffisamment à l’avance.
4 - PRELEVEMENTS
4.1 – Hétérogénéïté d’une récolte (cf. figure ci-après)
Une parcelle de vigne est rarement homogène. Le sol, le climat, l’environnement sont des facteurs
d’hétérogénéité. Mais il ne faut pas oublier, qu’en dehors de la variabilité inter-souche, il existe une
variabilité intra-souche très importante. Un cep de vigne ne présente pas des raisins identiques en tous
points tant en terme de volume de récolte que de niveau de maturation.
On peut subdiviser les origines en plusieurs facteurs :
• facteurs viticoles : ce sont des variabilités liées à un gradiant de fertilité, à des vigueurs
différentes des souches, pente, sol, sous-sol, nappe phréatique...
• facteurs physiologiques : ceux-ci peuvent se subdiviser en facteurs constants et variables.
Facteurs constants : une baie de raisin n’est pas uniforme en tous points. La pellicule côté soleil est
beaucoup plus colorée que la face à l’ombre. La pulpe de la périphérie de la baie est sucrée et très peu
acide, la zone intermédiaire plus sucrée et plus acide ; enfin, la pulpe située près des pépins est quant à
elle la moins sucrée et la plus acide.
Sur une même grappe, la partie supérieure est légèrement plus sucrée que la partie inférieure avec un
poids de baie supérieur induisant des rapports Marc/Jus différents.
La position de la grappe par rapport au végétal a également une influence. Sur un même rameau, la
grappe la plus près du bois de taille est plus riche (gradiant limité) et plus grosse.
On a également observé une hétérogéneïté plus importante sur les tailles à lattes qu’en cordons.
Le cépage influe également par ses propres caractéristiques.
Facteurs variables : Ils sont très dépendants des conditions climatiques du millésime. Une floraison
et une véraison très étalée provoqueront une grande diversité qui facilement observable à l’oeil nu au
départ, sera totalement masquée par la suite.
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 7
8. Enfin, le nombre de pépins peut aussi être la cause de variations non négligeables.
4.2 – Prélèvements des baies
La réalisation d’un contrôle de maturation rigoureux passe par un prélèvement de baies très
méthodique. Cette étape est prépondérante car elle conditionne la validité des résultats. Il vaut mieux
ne pas prélever que mal prélever.
4.2.1 - Mise en place de souches de référence (annexe 1)
La fiabilité d’un prélèvement passe aussi par une sélection de souches de référence. Celles-ci serviront
à réaliser tous les prélèvements des contrôles de maturation. Il est nécessaire de prélever toujours sur
les mêmes ceps afin de limiter l’influence de l’hétérogénéïté de la parcelle et du préleveur. On aura
ainsi une représentation de l’évolution de la maturation.
Pratique
Parcelle homogène
=> Sélectionner 1 ou 2 rangs au hasard
=> Vérifier le tirage aléatoire (homogénéité !...)
=> Marquer 100 souches (bande de chantier, petites pancartes...)
Parcelle hétérogène
=> Déterminer les zones différentes et évaluer leur surface respective
=> Vérifier le sens de la variabilité par rapport au sens des rangs
=> Sélectionner 1, 2 rangs (ou plus) à l’intérieur de chaque zone
=> Marquer 100 souches/ha (à adapter en fonction de la surface)
4.2.2 - Périodicité des prélèvements
Les contrôles de maturité doivent débuter environ 15 à 20 jours après la mi-véraison. Les
prélèvements sont réalisés à la cadence de un par semaine, puis de deux à trois à l’approche de la
récolte. Ils devront être effectués par les mêmes personnes et à la même période de la journée (ex. :
matin, rosée / soirée, chaleur).
4.2.3 - Prélèvement par baies entières
La méthode consiste à prélever 200 baies sur 100 souches. On choisit 2 baies par souche, à raison
d’une baie par face de rang. On alternera les niveaux de prélèvements tant au niveau des baies par
rapport à une grappe ; que des grappes par rapport à leur disposition vis à vis de la souche. Ceci
permettant de tenir compte des hétérogénéités précédemment citées.
4.2.4 - Prélèvement par portions de grappes
La méthode consiste à prélever 60 à 100 fractions de grappes comportant 4 à 6 baies dans la partie
médiane du bois de taille. Chaque portion est obtenue à partir d’une grappe saisie au hasard dans la
zone de prélèvement. Alternativement, l’aile et la pointe de la grappe feront l’objet de la sélection.
4.3 – Comparaison des méthodes de prélèvement
Actuellement, les deux méthodes précédemment citées sont utilisées. Chacune d’elles propose des
avantages et des inconvénients.
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 8
9. Le prélèvement par baies entières est rapide, très reproductible ; peut poser des problèmes d’intégrité
de la baie vis à vis du pédicelle mais surtout demande une bonne technicité.
Le prélèvement par portions de grappes est d’un accès plus simple mais beaucoup plus long et très
souvent traumatisant pour le reste de la grappe. Il faudrait presque couper les grappes et extraire les
baies au laboratoire. L’encombrement d’un tel échantillonnage n’est pas négligeable.
Les deux méthodes de prélèvement sont très proches et fortement corrélées. Mais le plus important est
de conserver le même système du début à la fin, d’avoir un prélèvement bien réparti dans la parcelle et
d’échantillonner chaque fois dans la même zone et durant la même période de la journée. Il ne faut pas
oublier que c’est le préleveur qui fait la qualité du prélèvement.
4.4 – Transport et conservation des échantillons
Les prélèvements doivent être référencés correctement. Attention à l’étiquetage. Il doit être lisible,
compréhensible et non effaçable.
Le transport des échantillons est à réaliser avec beaucoup de précaution. Choisir de préférence des
boîtes hermétiques aux poches plastiques car celles-ci sont sensibles au tassement, à l’humidité (pluie,
rosée...) et aux phénomènes de condensation. Le récipient (type boîte de congélation) à fond large
(éviter empilement et entassement) doit être tapissé de papier absorbant (à changer à chaque
prélèvement ou manipulation d’échantillon).
Le stockage des échantillons avant extraction ne peut être que de courte durée (< 24 heures) et à
température limitée (T° < ou = à 10°C, maximum tolérable de 15 °C). Si la pluie ou la rosée est trop
présente, il est fortement conseillé de changer le papier absorbant et si possible de sécher les baies
avant stockage.
Pratique
• Utiliser un marqueur indélibile et du scotch pour identifier les boîtes à prélèvements. Ne pas
l’appliquer sur le couvercle (problème de mélange à l’ouverture).
• Utiliser une étiquette bois et le crayon à papier pour identifier les poches à prélèvement.
• Utiliser une glacière pour conserver les échantillons au cours des prélèvements si la
température ambiante est élevée (> 25°C) ou si la durée de ramassage est longue.
• Utiliser un sèche-cheveux (petite vitesse, chauffe faible) pour sécher les baies. Attention à ne
pas déshydrater ! Il faut simplement éliminer l’humidité.
• Utiliser un contenant intermédiaire pour changer le papier absorbant. Cela vous évitera un
nouvel étiquetage.
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 9
10. ! Sélectionner des souches de référence en
tenant compte de la variabilité de la parcelle.
! Attention à l’hétérogénéïté d’une souche.
!
Prélever avec beaucoup d’attention à la
même période de la journée.
.
! Utiliser toujours le même système de
prélèvement.
!
Attention au transport et à la
conservation des échantillons.
Les baies doivent être intactes.
Maturité phénolique et dates de récolte : les apports de la méthode « CASV » – page 10