Le document décrit une visite à une boulangerie où les participants ont appris le processus de fabrication du pain, depuis la préparation des ingrédients jusqu'à la cuisson des baguettes. Il mentionne les étapes clés comme le pétrissage, la découpe des pâtons et leur transformation en baguettes. Les participants ont également eu l'occasion de façonner leur propre pain.

1. Notre visite à la boulangerie
Our visit to the baker’s shop

2. Le boulanger
The baker

3. La vitrine
the window

4. Dégustation dans le fournil
avec la boulangère
Bread tasting in the bakery with the baker

5. Pour faire du pain il faut…
To make bread…
de la farine, de l’eau, de la levure, du sel
et un pétrin
flour, water, yeast, salt and a kneading machine
are required

6. On
obtient une pâte
…
It gives a dough…
…
que l’on coupe en
pâtons avec une
diviseuse.
which is cut with a divider

7. Les pâtons reposent
avant d’être
transformés
Pieces are given rest before been
moulded
Une machine ou le
boulanger transforment
les pâtons en baguettes
Pieces are turned into baguettes by the
machine or the baker

8. Travaux pratiques
practical works

10. Les baguettes sont rangées sur des
toiles puis elles sont cuites au four
Baguettes are arranged. Then they are cooked in the oven.

11. Le moule pour faire les couronnes
the pan to make bread crowns

12. Nous avons façonné nos pains
We kneaded to shape the dough in lovey breads !