Le document décrit la préparation des casoncelli, une spécialité de pâtes. Pour les pâtes, il faut de la farine et des œufs, tandis que la farce nécessite de la viande de veau et de porc hachées, du fromage, de la chapelure, du persil et de l'huile d'olive.

1. Les casoncelli:
Pour préparer les pâtes il faut:
-de la farine
-des œufs
Pour préparer la farce il faut:
-de la viande de veau hacheé
-de la viande de porc hacheé
-du fromage
-de la chapelure
-du persil
-de l’huile d’olive