Le document présente le parcours académique et professionnel d'une personne ayant obtenu un master en management et plusieurs diplômes en hôtellerie et géographie. Son expérience s'étend sur plus de quinze ans dans la gestion hôtelière, le contrôle des coûts, et l'optimisation de la facturation à travers divers établissements au Sénégal. Il mentionne une expertise accrue dans l'utilisation de logiciels de gestion hôtelière et de systèmes d'information pour améliorer la performance financière des entreprises.

2. FORMATION
 2013 : Master en Management des Entreprises à l’Institut
Mercure du Groupe Sup de Co Dakar, Sénégal.
 2004 : Brevet de Technicien Supérieur en Gestion Hôtelière
à l’Ecole Nationale de Formation Hôtelière et Touristique
Cheikh Amala Sy de Dakar, Sénégal.
 2001 : Diplôme Universitaire d’Etudes Littéraires section
Géographie à l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar.
 1999 : Baccalauréat série L’1 au Lycée Demba Diop de
Mbour, Sénégal.

3. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Entre 2004 et 2006 j’ai eu à mettre en place des procédures de suivi
journalier des couts matières qui ont permis de déterminer
quotidiennement les consommations théoriques qui sont rapprochées à
la consommation réelle déterminée après l’inventaire des stocks.
Cela a permis de faire des analyses périodiques et de constater la marge
brute opérationnelle avant les clôtures mensuelles.
Société anonyme zimbabwéenne qui détient et exploite au
Sénégal des marques de restauration rapide avec Oil Lybia Ex
Mobil: Nando’s – Creamy Inn – Pizza Inn– Steers

4. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
La participation à l’ouverture des trois sites de Dakar Fann, Yoff
Diamalaye et HLM m’a permis de développer des compétences en
gestion des équipes et planification. Etant Assistant gérant, j’ai peu
assurer une bonne gestion des stocks, un suivi des ventes et une mise en
place de procédures qui ont permis d’optimiser la gestion des couts par
le respect des standards de production.
Société anonyme zimbabwéenne qui détient et exploite au
Sénégal des marque de restauration rapide avec Oil Lybia Ex
Mobil: Nando’s – Creamy Inn – Pizza Inn– Steers

5. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Bougainvillées Hôtel *** et Amaryllis Hôtel **** situés dans la
station balnéaire de Saly avec respectivement 114 chambres et 72
chambres spacieuses et de grand confort détenu par le groupe
SITB société d’investissement.
 Première réelle expérience en hôtellerie de 2006 à 2009, j’ai eu à
développer des compétences en contrôle de facturation, suivi et
analyses des ventes.
Durant cette expérience j’ai peu recadrer et optimiser le contrôle des
facturations groupe en adéquation avec les contrats tarifaires des Tour
Operators, agences de voyages et autres compagnies et fonction des
saisons.

6. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
 A l’ouverture de l’hôtel Les Amaryllis, j’ai participé au Set up d’un
nouveau logiciel de gestion hôtelière « Optims Visual Generation »
développé par Amadeus. La configuration du logiciel avec le
paramétrage des articles, des produits, des stocks ainsi que la liaison
ventes – déstockage m’a permis de maitriser l’ossature des systèmes
d’information et logiciel de gestion hôtelière.
La facturation et le suivi des débiteurs a été le défi que j’ai eu a relever
suite a des faiblesses notées au niveau de l’ équipe comptable.

7. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Radisson Blu Dakar, Société Anonyme appartenant à Teylium
Group International, est un hôtel 5 étoiles disposant de 187
chambres, deux bars, deux restaurants et des salles de
séminaires.
 Les fonctions occupées au niveau du Radisson depuis juillet 2009,
Contrôleur revenu et trois ans après contrôleur de gestion, m’ont
permis de développer des compétences managériales et une meilleure
assise en finance. Ainsi tout au long de cette expérience j’ai eu à
effectuer plusieurs taches au niveau de la direction financière avec
comme défi de corriger et de redynamiser les points de contrôle
défaillants.

8. EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
Les différentes missions tournent autours des points suivants
 Pilotage du contrôle des couts et du revenu.
Suivi et analyses des coûts variables et des frais généraux
Suivi et analyse budgétaire, Reporting d’exploitation Rezidor par SAP
Reporting mensuel du compte de résultat et statistiques
d’exploitation
Elaboration des Rapports d’activités mensuels et annuels
Revue Contrôle interne avec le Directeur Financier

9. SYSTÈMES D’INFORMATION
J’ai eu a côtoyer plusieurs systèmes d’information de gestion
hôtelière. Cela m’a permis de comprendre les principes de base
qui soutendent ces programmes et ainsi de me familiariser et de
m’adapter rapidement aux différentes applications qui sont mis a
ma disposition

10. SYSTÈMES D’INFORMATION
 VG Optims est un logiciel de gestion hôtelière développé par
Amadeus. Il est composé de plusieurs modules que sont Visual Front,
Visual Stock, Terminal Point de Vente, Débiteurs divers
 Opera, Micros et Materials Control sont développés par Van
Hessen. Opera gère les processus allant de la réservation jusqu’à la
facturation et paiement en centralisant le chiffre d’affaires et les
statistiques de ventes. Micros est le logiciel de vente des bars et
restaurants, il est lie a Opera pour la remontée du revenu des points de
ventes et a Materials Control pour le déstockage automatique, ce
dernier assurant la gestion du stock et des approvisionnements

11. SYSTÈMES D’INFORMATION
 Hormis les programmes informatiques de Gestion Hôtelière, je me suis
familiarisé avec le système SAP Planning & Consolidation dans le cadre
des reporting d’exploitation, de l’ élaboration et du pilotage des budgets.
 Un autre logiciel de reporting comptable Eagle One-Talentia m’a
permis également de développer, dans le cadre des reporting toujours,
des aptitudes d’analyse et de suivi du compte de résultat.

12. SUCCES

13. SUCCES

14. SUCCES

15. SUCCES

16. SUCCES

17. SUCCES