Le document présente le parcours d'Emmanuelle Croce, apprentie en DUT GEA au sein de l'entreprise familiale Léon Grosse entre 2016 et 2018. Il décrit l'organigramme, les activités générales, les missions de fin d'année ainsi qu'un bilan professionnel et personnel. Léon Grosse est une entreprise de BTP avec un chiffre d'affaires de 636 millions d'euros et plus de 2000 salariés.