Ppt chromatoo

1. ROYAUME DU MAROC
UNIVERSITE HASSAN 1 er
FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUE SETTAT
présentation réalisée par:
OUSSAMA RBIB
IHSSANE NAOUI
MANAL KANDAL
Examiné par :
Pr. A.LAAMIRI
Analyse des parfums par
chromatographie

2. 2
P
L
A
N
1
2 F
3
4
5

3. Perfum
Le parfum fait référence à un liquide parfumé appliqué sur le corps pour
produire une odeur agréable. Les parfums sont généralement un
mélange d’huiles essentielles, d’alcool et d’autres composés parfumés.
Ils sont utilisés pour améliorer l’hygiène personnelle, rafraîchir le corps
et améliorer l’humeur.

4. Introductio
n
.
La création de parfum est une forme d’art
qui consiste à mélanger différentes
fragrances pour créer une senteur unique.
Cette présentation comprend les
techniques de fabrication des parfums. Et
l’analyse d’un parfum par chromatographie ,
et aussi sa contrôle de qualité et comment
on va le conserver .

5. Composition du parfum
3% de base
parfumant
(quelques gouttes de
géranium sont conseillé
afin de permettre une
bonne liaison entre les
odeurs)
60% d’alcool
permet également au parfum de
s'évaporer lentement sur la
peau, libérant ainsi
progressivement les arômes.
Les types d'alcool les plus
couramment utilisés dans les
parfums sont l'éthanol et
l'alcool isopropylique.
37% huile essentielle
sont souvent utilisées dans
la composition des parfums
pour fournir des notes
aromatiques naturelles. Elles
sont extraites de plantes, de
fleurs, d'écorces, de fruits
et d'autres matières
végétales

6. 6
Exemples d’huiles essentielles =
essences odorantes
Essence de tanaisie :
Elle est fournie par le Tanacetum
vulgare.
Essence de menthe pouliot :
offre un parfum mentholé, frais et
revigorant, évoquant la fraîcheur
vivifiante de la menthe
Essence de rose :
est idéale pour réaliser des
parfums féminins de
caractère ou simplement
pour magnifier vos créations
cosmétiques.

7. Le monde des parfums est presque un monde magique Il existe plusieurs types de
parfums, chacun avec ses propres caractéristiques et concentrations
d'ingrédients aromatiques (huile essentielle).
Les principaux types de parfums sont les suivants :

8. Fabrication des
parfums
.
.
les étapes de fabrication de parfums en bref :
• Formulation : Création de la formule par un
parfumeur.
• Extraction des ingrédients : Obtention des
essences naturelles.
• Mélange : Combinaison des ingrédients selon
la formule.
• Macération : Repos du mélange pour
développer les notes.
• Filtration : Élimination des impuretés.
• Maturation : Repos prolongé pour la fusion
des composants.
• Dilution : Ajout d'alcool ou de solvants.
• Emballage : Mise en bouteille et étiquetage
pour la distribution.

9. l'art de fabriquer du parfum à l’aide
de la vapeur d'eau La distillation est
un procédé technique utilisé en
parfumerie et reposant sur la
capacité de la vapeur d'eau à capter
les huiles essentielles. Celle-ci
s'avère être une méthode
particulièrement ancienne et
toujours très utilisée à l'heure
actuelle.

10. ou l'utilisation de solvants volatils
pour obtenir du parfum Parmi les
nombreuses techniques employées
par les parfumeurs en vue de créer
les plus beaux parfums, l'extraction
est un procédé très communément
utilisé. Il s'agit d'utiliser un solvant
pour dissoudre la matière odorante
et de laisser ensuite celui-ci
s'évaporer. Cette technique est
pratiquée depuis le XVIIIe siècle et
se déroule en plusieurs étapes.

11. La méthode d’infusion pour une
extraction d’essence de fleur ou de
plante est un ancien procédé. Le
principe consiste à laisser séjourner
les fleurs ou les plantes dans un
liquide bouillant. Le principe est
comparable à celui du thé en
infusion.

12. également appelé macération, consiste à
faire infuser des fleurs ou d'autres
matières premières odorantes dans un
corps gras préalablement chauffé. Les
fleurs qui sont déposées dans ce mélange
sont alors régulièrement remplacées
jusqu'à ce que la graisse soit absolument
saturée de parfums.

13. Analyse des parfums
par chromatographie
Les méthodes d'analyse employées pour détecter les
différentes fraudes possibles ont énormément évolué
ces dernières années en passant par les analyses
physico-chimiques les plus simples jusqu'à l'utilisation
des appareils analytiques sophistiqués tels, la
chromatographie en phase gazeuse et la
chromatographie liquide à haute performance.

14. La Chromatographie en phase
gazeux
But : permet de déterminer la qualité et la composition chimique de l’huile
essentielle d’Estragon
 Huile essentielle d’estragon : il est connue depuis longtemps pour ses propriétés
calmantes, notamment sur la sphère digestive. Apaisante, l'huile essentielle
d'Estragon a la réputation d'être efficace contre le hoquet. D'une senteur anisée
caractéristique, l'huile essentielle d'Estragon dégage un parfum très agréable.
Parfum d’Estragon

15. La chromatographie en
phase liquide HP
Lescomposés quipeuvent êtreanalysés àl'aidede laHPLC comprennent:
-Lesacidesgras.
-Lesphytostérols.
-Lestocophérols.
-Lespigments.
-Lescomposés phénoliques.
➢Méthode efficacepourévaluer lacompositionet laqualitédel'huile
d‘estragon.

16. Les étapes générales de la chromatographie liquide à haute
performance (HPLC) de l'huile d‘estragon :
1) Préparation de l'échantillon.
2) Injection de l'échantillon.
3) Séparation des composants.
4) Détection des composants.
5) Analyse des données.
6) Interprétation des résultats.
Paramètres de l’analyse ayant conduit au chromatogramme ci-dessus :
colonne : SLB-5ms, 30 m x 0,25 mm I.D., 0,25 μm.
température du four : constante et égale à 45 °C pendant 3 min, puis variant de 20 °C/min
jusqu’à 360 °C pendant 10 min.
température de l’injecteur : 275 °C.
température du détecteur : FID, 365 °C.
gaz vecteur : hélium, avec débit constant de 1,3 ml/min.
injection : 1.0 μL, 100:1 split.

18. Cette étude démontre que l’huile brute d’estragon contient des composés Estragole (74,55%) ,
Sabinène et Limonène*, cis et tans-β-Ocimène de rétention différents .

19. Conservation des parfums
Les parfums n’aiment pas la chaleur, ni la chaleur, ni même les
rayons du soleil. Le meilleur endroit pour conserver un parfum
doit être sec, sombre et frais. L’idéal est de le garder dans sa
boîte d’origine, dans une température de 20 °C au maximum.

20. conclusion
En bref , la chromatographie est une technique
puissante et polyvalente pour l'analyse des
parfums, offrant une approche précise et
détaillée de leur composition. Grâce à cette
méthode, les parfumeurs peuvent mieux
comprendre les mélanges complexes de
composants odorants, ce qui permet de créer
des fragrances uniques et captivantes.

21. Fin de présentation
Merci de votre attention