2. Géographie du Québec
• Le Québec est une province francophone du Canada.
• Sa capitale est Québec et sa métropole est Montréal.
• Situé au nord-est de l'Amérique du Nord,
• Le Québec est la plus grande province canadienne.
• Le peuple québécois est né d'une région de la Nouvelle-France qui, du fait des écrits de
Jacques Cartier, était de 1534 à 1763 nommée « Canada ».
3. Géographie du Québec
• Le Québec est subdivisé en 13 provinces naturelles et en 17 régions administratives.
• Le Québec partage une frontière terrestre avec quatre États du nord-est des États-
Unis (Maine, New Hampshire, New York et Vermont) et trois provinces canadiennes
(Nouveau-Brunswick, Ontario et Terre-Neuve-et-Labrador).
4. Climat
• Les conditions diffèrent selon la région.
• Le Québec est divisé en quatre zones climatiques :
arctique, subarctique, continentale humide et
maritime de l'Est.
• Du sud au nord, les températures moyennes varient,
en été, entre 20 °C et 5 °C et, en hiver, entre -10 °C et
-25 °C. En période de chaleurs et froids intenses, les
températures peuvent atteindre des points de 35 °C
en été et de −40 °C durant l'hiver québécois.
5. Historie du Québec
• Premier explorateur européen en terre québécoise, Jacques
Cartier posa pied à Gaspé le 20 avril 1534, où il rencontra
Donnacona, chef des Iroquoiens du Saint-Laurent. À son
second périple, en 1535, il passa l’hiver à Stadaconé
(aujourd'hui la ville de Québec) et se rendit à la bourgade
d’Hochelaga (aujourd’hui Montréal) par le Grand Fleuve.
• La Nouvelle-France, dessinée par Champlain en 1612.
• Avec le soutien du roi Henri IV, Samuel de Champlain fonda la
ville de Québec le 3 juillet 1608, sur le cap aux Diamants. Il en
fit le premier établissement permanent des Indes occidentales
françaises et la capitale de la Nouvelle-France, qui regroupait
alors les colonies de l'Acadie, du Canada et de Plaisance. Dès
lors, les missionnaires Jésuites, Récollets et Ursulines
s'établirent dans la colonie.
6. • Dès le début de la colonisation, le mercantilisme
favorisait le commerce de la fourrure, qui devint le
fondement des échanges commerciaux avec la
métropole et les Antilles françaises, ainsi que l'Asie, lors
de la colonisation de l'île Bourbon, de l'île de France et
de la côte de Coromandel.
• En 1627, le cardinal de Richelieu instaura la Compagnie
des Cent-Associés, qui permit l'établissement du régime
seigneurial de la Nouvelle-France. Par le fait même, il
introduisit la Coutume de Paris.
7. Démographie
Alors que la densité de la population du Québec est
d'environ 5 habitants par kilomètre carré, 80 % de sa
population est principalement répartie au sud, près des
rives du fleuve Saint-Laurent.
8. Langue
• Sur le plan linguistique, le Québec se distingue
de ses voisins immédiats principalement par le
fait que le français y est la seule langue
officielleloi . Le français y est aussi la langue
commune, comprise et parlée (au moins de
façon minimale) par 94,6 % de la population.
• Quelque 80 % des Québécois ont pour langue
maternelle le français. L’anglais est la langue
maternelle de près de 8 % de la population.
Malgré leur déclin démographique, 71 % des
Anglo-Québécois se considèrent bilingues.
9. Culture
• Le Québec est la principale société d'Amérique
française. Symbole de son identité nationale, sa
culture, d'une part, conjugue ses racines
historiques au patrimoine autochtone et, d'autre
part, reçoit l'influence de l'Amérique anglo-
saxonne.
• Le quartier Latin de Montréal et le Vieux-Québec
sont deux hauts lieux de rencontre pour les
artistes du Québec. La vie de cafés et de
terrasses y témoignent l'héritage latin de la
culture québécoise avec pour attrait principal le
théâtre Saint-Denis à Montréal et le théâtre
Capitole à Québec.
10. Cuisine québécoise
• Les premiers colons, majoritairement paysans, préparaient des
repas consistants pour mieux affronter les rigueurs du climat et du
labeur quotidien. Une cuisine familiale, basée sur la tradition
française, s’est développée au fil des siècles, intégrant poisson,
gibier, légumes et fruits frais. La tourtière, le cipaille, les fèves au
lard, la soupe aux pois, le rôti de porc, les cretons, la tarte au sucre
et les galettes de sarrasin sont quelques exemples de ces mets
traditionnels.
• Les recettes traditionnelles sont également réinterprétées au goût
du jour par les chefs des grands restaurants québécois, qui
proposent également une foule de produits fins du Québec, comme
le foie gras, le magret de canard, le caviar de corégone, le cidre de
glace et le vin de glace.
