1. Atelier sur la valorisation non
alimentaire des mangues en
Afrique de l’Ouest
Jour 2

2. I. La suite des présentations des
innovations

3. Présentation 0: Valorisation des déchets
• Noyau de mangue : 20 à 60% du poids global du fruit
(dépend de la variété)
• Amendons de mangues : 45 à 75% du poids global du
noyau
• Amendons de mangue contient de 6 à 16 % d’huile
• Principal marché : industrie cosmétique
• Valeur indicative : 3 000 US$ / Tonne

4. Présentation 1: Cosmétique - ACFED
 Différents méthodes d’extraction
Chimique: solvant et hexane (difficultés!)
Pressage froid: acide
Opportunités: forte disponibilité
Contraintes: main d’œuvre compétitive; unités de production
trop petits

5. Présentation 2: Cosmétique – Baobab des
Saveurs
 Pressage à chaud
Opportunités: Utilisation en cosmétique; ingrédients agro-
industrie
Contraintes: Mauvais qualité, couleur pas bien, faible
rendement, blocage technologique
Projets: Pressage à froid au Maroc
Présentation 3: Cosmétique - Bioessence
 Valorisation des femmes dans la filière de
production de karité et mangue
Développer une gamme complète de produits
capillaires et corporels
Contraintes: Malheureusement obligé d’importer le parfum
de mangue

6. Présentation 4: Cosmétique - Olvéa
 Extraction à froid
Opportunités: forte demande de beurre de mangue
Contraintes/ risques: équipement, concurrence, conservation,
approvisionnement, aléas climatiques, financements,
absence d’étude de marché
Présentation 5: Compostage - ECLA
 Compost pour commercialisation
Objectifs: - Lutte contre la déforestation
- Produit de compost commercialisé
Opportunités: Forte rentabilité: 50.000 CFA
Préoccupations: Catégorisation du compost en fonction des
cultures

7. Présentation 6: Compostage – Ivoire Agréage
 Ajouter de la bouse de vache
 Méthode moderne
Opportunités: ?
Contraintes: ?
Présentation 7: Compostage -
 Collecte et décorticage manuel des mangues
Opportunités: /
Contraintes: Risques physiques; rentabilité très faible
(20 kg./jour pour 1000 CFA)

8. II. Travail des groupes

9. 1. Alimentation du bétail 4. Compost
• Aptitude pour les finalités • Composition physico-chimique
• Les technicités et exigences • Valorisation
• Les cibles
• L’impact
 Pas encore bien expérimenté,
mais beaucoup de potentiel
2. Cosmétique 3. Biogaz
• QUALITÉ !: à travers la matière • Spécificité du méthode
première, stockage, traitement avec des mangues
• Continuité d’approvisionnement • Qualité du produit final:
• Production équitable et purification
positionnement sur le marché • Briquettes?
• Tourteau?
 2 & 3: Valorisation des déchets
des résidus? (ex : utilisation
des effluents en aliments du
bétail)

10. A) ALIMENTATION DU BETAIL
• Qualité des déchets
• Techniques de valorisation
• Traitement
• Destinataire
• Impact sur:
• Performance de production
• Qualité des produits des animaux
• Potentiel sous régional de production des déchets de mangue

11. B) COMPOSTAGE
• Caractérisation physico-chimique du compost
• valorisation du compostage de la mangue
• Impacts de la valorisation des mangues infestées par les
mouches des fruits sur les populations de parasitoïdes

12. C) COSMETIQUE
• Type de produits à collecter
• Techniques de conservation/stockage appropriées pour:
• Noyau
• Amandons
• Amandes
• Equipement de transformation(qualité, rendement,
environnement)
• Conditionnement

13. D) ENERGIE
• Procédé de production d’énergie
• Alternative de production saison hors mangue
• Purification du biogaz pour autres applications que la cuisson et
l’éclairage
• Production de briquettes combustibles
• Equipement approprié
• Caractérisation physico-chimique des déchets (autres queen vue de la
méthanisation et du biogaz

14. Merci