L'atelier sur la valorisation non alimentaire des mangues en Afrique de l'Ouest a présenté diverses innovations telles que l'utilisation des noyaux et des amandons de mangue pour l'industrie cosmétique, avec une valeur indicative de 3 000 USD/tonne. Les participants ont discuté des opportunités et des contraintes liées à des méthodes d'extraction pour la cosmétique, le compostage et la production d'énergie à partir des déchets de mangue. Il a été souligné que la valorisation des déchets présente un potentiel important malgré des défis technologiques et de marché.

1. Atelier sur la valorisation non
alimentaire des mangues en
Afrique de l’Ouest
Jour 2

2. I. La suite des présentations des
innovations

3. Présentation 0: Valorisation des déchets
• Noyau de mangue : 20 à 60% du poids global du fruit
(dépend de la variété)
• Amendons de mangues : 45 à 75% du poids global du
noyau
• Amendons de mangue contient de 6 à 16 % d’huile
• Principal marché : industrie cosmétique
• Valeur indicative : 3 000 US$ / Tonne

4. Présentation 1: Cosmétique - ACFED
 Différents méthodes d’extraction
Chimique: solvant et hexane (difficultés!)
Pressage froid: acide
Opportunités: forte disponibilité
Contraintes: main d’œuvre compétitive; unités de production
trop petits

5. Présentation 2: Cosmétique – Baobab des
Saveurs
 Pressage à chaud
Opportunités: Utilisation en cosmétique; ingrédients agro-
industrie
Contraintes: Mauvais qualité, couleur pas bien, faible
rendement, blocage technologique
Projets: Pressage à froid au Maroc
Présentation 3: Cosmétique - Bioessence
 Valorisation des femmes dans la filière de
production de karité et mangue
Développer une gamme complète de produits
capillaires et corporels
Contraintes: Malheureusement obligé d’importer le parfum
de mangue

6. Présentation 4: Cosmétique - Olvéa
 Extraction à froid
Opportunités: forte demande de beurre de mangue
Contraintes/ risques: équipement, concurrence, conservation,
approvisionnement, aléas climatiques, financements,
absence d’étude de marché
Présentation 5: Compostage - ECLA
 Compost pour commercialisation
Objectifs: - Lutte contre la déforestation
- Produit de compost commercialisé
Opportunités: Forte rentabilité: 50.000 CFA
Préoccupations: Catégorisation du compost en fonction des
cultures

7. Présentation 6: Compostage – Ivoire Agréage
 Ajouter de la bouse de vache
 Méthode moderne
Opportunités: ?
Contraintes: ?
Présentation 7: Compostage -
 Collecte et décorticage manuel des mangues
Opportunités: /
Contraintes: Risques physiques; rentabilité très faible
(20 kg./jour pour 1000 CFA)

8. II. Travail des groupes

9. 1. Alimentation du bétail 4. Compost
• Aptitude pour les finalités • Composition physico-chimique
• Les technicités et exigences • Valorisation
• Les cibles
• L’impact
 Pas encore bien expérimenté,
mais beaucoup de potentiel
2. Cosmétique 3. Biogaz
• QUALITÉ !: à travers la matière • Spécificité du méthode
première, stockage, traitement avec des mangues
• Continuité d’approvisionnement • Qualité du produit final:
• Production équitable et purification
positionnement sur le marché • Briquettes?
• Tourteau?
 2 & 3: Valorisation des déchets
des résidus? (ex : utilisation
des effluents en aliments du
bétail)

10. A) ALIMENTATION DU BETAIL
• Qualité des déchets
• Techniques de valorisation
• Traitement
• Destinataire
• Impact sur:
• Performance de production
• Qualité des produits des animaux
• Potentiel sous régional de production des déchets de mangue

11. B) COMPOSTAGE
• Caractérisation physico-chimique du compost
• valorisation du compostage de la mangue
• Impacts de la valorisation des mangues infestées par les
mouches des fruits sur les populations de parasitoïdes

12. C) COSMETIQUE
• Type de produits à collecter
• Techniques de conservation/stockage appropriées pour:
• Noyau
• Amandons
• Amandes
• Equipement de transformation(qualité, rendement,
environnement)
• Conditionnement

13. D) ENERGIE
• Procédé de production d’énergie
• Alternative de production saison hors mangue
• Purification du biogaz pour autres applications que la cuisson et
l’éclairage
• Production de briquettes combustibles
• Equipement approprié
• Caractérisation physico-chimique des déchets (autres queen vue de la
méthanisation et du biogaz

14. Merci