Le document présente un ensemble de recettes pour un brunch du dimanche, incluant des plats comme les chilaquiles, la soupe de riz, la salade niçoise et des omelettes, ainsi que des boissons comme le café et le thé. Chaque recette est accompagnée d'une liste d'ingrédients spécifiques. En outre, il inclut également des options de desserts tels que le riz au lait et la tarte au fromage.

1. “UN BRUNCH DU DIMANCHE”
MEMBRES: VALENTINA MENDEZ, ADRIAN CRUZ, JOSUE OMAÑA,
ISELA MARTÍNEZ, MATIAS SÁNCHEZ, BEATRIZ ALONSO
Universidad Autónoma Chapingo

2. CHILAQUILES
Pour la préparation de ce plat les
ingrédients sont:
• 14 tomates vertes
• 6 piments serranos
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 12 tortillas coupées en triangles (de la
veille)
• De l’huile
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1 tasse de coriandre hachée
• 1 tasse de fromage frais émietté
• 1/2 tasse de crème fraîche
“COMME ENTRÉE”

3. LA SOUPE
DU RIZ
C’est un plat typique dans
tout le monde.
Les ingrédients sont:
• 1 oignon.
• 350 grammes de nouilles.
• 3 gousses d’ail.
• 30 ml d’huile d’olive.
• 30 ml purée de tomate.
• une cuillère à soupe de sel.
• 500 ml d’eau.
Le riz est un autre plat typique dans
tout le monde et c’est un plat
traditionnel.
Les ingrédients sont:
• 1 oignon.
• 500 grammes de riz.
• 4 gousses d’ail.
• 30 ml d’huile d’olive.
• 50 ml purée de tomate.
• 50 grammes de petits pois.
• 2 carottes
• une cuillère à soupe de sel.
• 500 ml d’eau

4. LA SALADE NIÇOISE
La salade niçoise c’est une spécialité culinaire
traditionnelle de la cuisine niçoise.
Les ingrédients sont:
• 2 oeufs.
• 4 tomates
• 1 laitue.
• 1 poivron.
• 1 petite boîte de haricots verts.
• 1 boîte de 200 grammes de thon égoutté
• 1 boîte d’anchois.
• 5 olives noires.

5. LE “TASAJO”
C'est une viande salée et déséchée et exposée
à la fumée de bois pour une meilleure
conservation. C'est habituellement de la viande
de bœuf.
Les ingrédients sont:
• 1 kg de viande sechée
• 1 laitue
• 1 tomate rouge
• 1 oignon
• 1 avocat
• Tortillas de maïs
• 1 Boîte de haricots frits
• Du poivre noir moulu
LES PLATS PRINCIPAUX SONT:

6. OMELETTE
L’omelette est un repas et constitue un
véritable régal tant au déjeuner ou au
dîner qu’au souper. Il existe
d’innombrables variantes régionales
dans le monde.
On utilise les ingrédients:
12 oeufs
—½ kg. de fromage quesillo
Du beurre ou del’huile
½ kg. de jambon ou bacon

7. 1 Poivre
Des épinards
1 oignon
½ cuillère à
soupe de sel
3 tomates

8. Les ingrédients pour préparer une tasse de café
sont les suivants:
• Une tasse d'eau
• Du café au goût.
• 2 à 3 cuillères de sucre, selon vos goûts
LE CAFÉ
C’est une boisson, une combinaison d'eau et
d’infusion de plantes
On utlise les ingrédients:
● 1 verre d'eau
● 1 sachet de thé (camomille, cannelle, citron).
● 2 à 3 cuillères de sucre, selon vos goûts
LE THÉ
“COMME BOISSONS”

9. C’est une boisson à base de jus de citron.
Les ingrédients sont:
● 5 citrons, coupés en quarts
● 500 ml d'eau froide
● 2 à 3 cuillères de sucre, selon vos goûts
● Des glaçons au goût
LA LIMONADE
LE JUS D'ORANGE
La préparation pour un verre.
On utilise les ingrédients suivants:
5 oranges
1 verre de l’eau
Un peu de sucre

10. VERRE DE FRUITS HACHÉS AVEC DU
YAOURT
La préparation pour une portion.
On utilise les ingrédients suivants:
• 1 litre de yaourt
• 250g de granola
• 2 tasses de fraises hachées
• 1 tasse de melon haché
• 1 tasse de raisin
• 1 tasse de papaye hachée
• 1 tasse de mangue hachée
« COMME DESSERTS »

11. La préparation pour 5 personnes.
On utilise les ingrédients suivants:
● 200 gr de riz.
● 1 litre de lait.
● 100 gr de sucre.
● 100 gr de cannelle en poudre.
● 100 grammes de raisins secs.
LE RIZ AU LAIT

12. LA GÉLATINE
La préparation pour 5 personnes.
Les ingrédients sont:
● 1 litre d'eau
● un sachet de gelée à saveur
de fruits

13. La préparation pour 5 personnes.
On utilise les ingrédients suivants:
● 1 paquet de biscuits Marías.
● 1 plaquette de beurre fondu.
● 1 boîte de lait condensé
● 1 boîte de lait évaporé
● 3 oeufs.
● 1 plaquette de fromage à la crème
La tarte au fromage