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• Les EAN / magasins...
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Annexes
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BAROMETRE RUPTURES ECR IRI LSA P7

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BAROMETRE RUPTURES ECR IRI LSA P7

  1. 1. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 1 1700 €* soit 45 paniers ** perdus par jour et par magasin Catégories Enseignes Chiffres clés du mois – P07 2015 6,6% de rupture (0,1 vs P07 2014) 111 millions d'euros de ventes perdues* • Top : 2,4% • Flop : 17,8% • Top : 5,9% • Flop : 7% (taux de rupture et enjeux) *hors reports et substitutions d’achat **sur la base d’un panier moyen en hyper à 39€ source Kantar Worldpanel
  2. 2. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 2 Les départements : HM Taux de ruptures valeur (%) 6,3 4,0 3,0 4,1 11,0 6,3 3,9 3,0 4,1 11,5 0 5 10 15 20 25 30 35 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 DPH EPICERIE FLSPOIDSFIXE LIQUIDES BAZAR Millions HM Taux de ruptures valeur (%) P07 2014 HM Taux de ruptures valeur (%) P07 2015 HM Enjeux en Rupture (Meuros) P07 2015
  3. 3. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 3 Les rayons : HM Taux de ruptures valeur (%) 5,7 6,5 4,3 3,7 2,3 3,1 4,9 3,8 3,6 5,1 8,9 15,2 5,8 6,5 4,0 3,8 2,1 3,0 4,9 3,8 3,6 5,3 9,0 15,6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0 16,0 18,0 ENTRETIEN HYGIENE EPICERIESALEE EPICERIE SUCREE CREMERIE FRAISNON LAITIERSLS SURGELES GLACES BIERESET CIDRES BRSAETEAUX SPIRITUEUXET CHAMPAGNES AUTOBRICO PAPETERIE ECRITURE Millions HM Taux de ruptures valeur (%) P07 2014 HM Taux de ruptures valeur (%) P07 2015 HM Enjeux en Rupture (Meuros) P07 2015
  4. 4. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 4 Périmètre ENVIRON 2000 MAGASINS EN 2015 (537 HM+ ET 1417 HM-) SOIT TOUS LES HM FRANÇAIS • Soit 250 000 à 300 000 GTIN par période. • Catégories sélectionnées pour représenter au mieux 5 départements et 12 rayons, de l’alimentaire (69% du CA) et du petit bazar (28% du CA). • Le détail de la couverture par catégorie est indiqué dans la restitution du baromètre. 110 CATÉGORIES DU PGC ET DU BAZAR (LISTE DES CATÉGORIES EN ANNEXE) ANALYSE DES VENTES QUOTIDIENNES (CHAQUE JOUR DU LUNDI AU SAMEDI) • 13 périodes de 4 semaines par an • Soit 24 jours par période, les dimanche sont systématiquement exclus de l’analyse. • Les libellés des périodes correspondent au calendrier IRI (P1 à P13). • Le calendrier précis des périodes du Baromètre est disponible chez ECR France.
  5. 5. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 5 Méthodologie (extrait) • Les EAN / magasins ayant des ventes médianes hebdomadaires d’au moins 2 unités rentrent dans le calcul : ils sont éligibles et donc analysés dans le baromètre ECR. Eligibilité • L’algorithme Daily OOS détermine le nombre de jours sans vente à partir duquel on considère qu’il y a rupture ou déréférencement. • L’algorithme prend en compte uniquement de la rupture complète. • La rupture correspond à la période totale pendant laquelle le consommateur n’a pas pu trouver son produit en linéaire. • Le nombre de jours sans vente à partir duquel le produit est considéré en rupture dépend de ses VMH. Ruptures • Un EAN ayant une VMH de 8 sera considéré en rupture après 7 jours sans vente. • Un EAN ayant une VMH > à 56 sera considéré en rupture après 1 jour sans vente. Exemples Détail méthodologie sur demande à ECR France
  6. 6. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 6 Une couverture de l’outil de plus en plus large 2006 - 2013 Aujourd’hui Demain ? 63 catégories Références avec VMH>18 HM Ruptures complètes et partielles Trimestriel Statique 110 catégories Références avec VMH>1 HM / HM+ / HM- Ruptures complètes Mensuel Dynamique Plus de catégories Références avec VMH>1 Extension aux formats SM / Proxi / e-commerce Ad hoc promo, ruptures partielles Mensuel Dynamique
  7. 7. 7 Annexes
  8. 8. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 8 Le périmètre Produits En bleu les catégories ajoutées dans le Baromètre depuis 2013 Départe- ments EPICERIE LIQUIDES DPH PFLS Poids fixe BAZAR Rayons EPICERIE SALEE EPICERIE SUCREE BRSA ET EAUX BIERES ET CIDRES SPIRITUEUX ET CHAMPAGNES ENTRETIEN HYGIENE SURGELES GLACES CREMERIE FRAIS NON LAITIER PAPETERIE AUTO BRICO Catégories Huiles en lt Pates alimentaires kg Aliments bébé kg Alim hum chat en kg Aliments secs pour chien kg Laits infantiles kg Conserves de thon lt Aliments secs pour chat kg Soupes et potages lt Graines salées kg Extrudes et tuiles kg Plats cuis apper français kg Sauces tomates kg Riz kg Aide culinaire et crouton kg Chips kg Cafés torréfies kg Tablettes de chocolat kg Confiserie de chocolat en kg Viennoiserie industrielle kg Cafes dosettes kg Céréales kg Bonbons et sucettes kg Biscuits chocolat et fruits kg Pâtisserie indust individu kg Solubles kg Chewing gums ct Compotes appertisées kg Biscuits pâtissiers kg Sucres kg Pates a tartiner kg Pain de mie = usage seul kg Gouters kg Confitures kg Jus de fruits lt Colas lt Eaux plates nature lt Eaux gazeuses nature lt Sodas et baf gazeuses lt Boissons aux fruits plates lt Bières de spécialité lt Bières spéciales blondes lt Bières de luxe lt Whisky lt Champagne lt Apéritifs anises lt Vins effervescents lt Lessive généraliste ct Désodorisants ct Nettoy menager multi-usage lt Pdt de lavage lave vaisselle lt Sacs poubelles un Changes et couches culottes ct Papiers toilette rl Gels douches en lt Déodorants ct Shampooings en lt Maquillages un Dentifrices c Essuie-tout en rl Lames et rasoirs homme ct Hygiène et soins pour bébé ct Coloration ct Serviettes et protège slips ct Soins du visage ct Mouchoirs en papier ct Spec glacées indiv en lt Viandes surgelées kg Poissons Légumes surgelés kg Entrées surgelées kg Plats cuisines surgelés kg Pommes de terre surgelées kg Fruits de mer sgl kg Yaourts kg Lait lc lt Desserts frais kg Pates pressées cuites kg Beurres en kg Oeufs ct Fromages frais kg Pates molles kg Crèmes fraiches et uht kg Jambon cuit et épaule en kg Pdts élaborés volaille rf kg Viandes hachées rf kg Plats cuisines frais kg 4eme et 5eme gamme kg Saucisson et saucisse seche kg Saumon fume rf kg Saucisserie en kg Saurisserie kg Aide culinaire rf kg Salades fraiches kg Entrées fraiches kg Autre poisson fume et préparé kg Saucisses fraiches rf kg Ecriture bille plume feutre ct Piles électriques ct Ampoule ct Les indicateurs de taux de ruptures, taux de ruptures en valeurs et enjeux, sont disponibles dans les fichiers excel pour les niveaux de nomenclature suivants
  9. 9. Copyright © Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary. 9 Rappel des mesures • Absence de vente au moins sur une journée pour un EAN dans un magasin. Pour le consommateur, c’est le niveau de risque de ne pas trouver son produit. Rupture • C’est le CA que j’aurais réalisé s’il n’y avait pas eu de ruptures. • L’enjeu pour les agrégats (catégorie, enseigne, typologie de magasin, période, …) est la somme des enjeux de chaque unité élémentaire le composant. Enjeux • C’est le poids du CA perdu à cause des ruptures, dans le CA de la catégorie, du fabricant …Rupture en valeur • Elle indique les valeurs mini, maxi et moyenne des indicateurs. Elle permet à chaque enseigne de fixer des objectifs de taux de ruptures sur les départements, rayons, catégories. Dispersion à l’enseigne Détail méthodologie sur demande à ECR France

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