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Carte brasserie stereolux / du 16 au 21 janv. 2012

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Découvrez la carte de la brasserie de Stereolux à la Fabrique pour la semaine du 16 au 21 janv . 2012

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Carte brasserie stereolux / du 16 au 21 janv. 2012

  1. 1. chAudExpresso ( malongo - commerce équitable ) 1.20 €double expresso 2.20 €café Allongé 1.50 €noisette 1.50 €petit café crème 1.70 €grand café crème 3.20 €chocolat chaud (petit / grand) 1.50 € / 3.00 €La crème onctueuse de ces boissons chaudes est faite « maison » . C’est une mousse de lait élaborée àla vapeur par nos barmans.capuccino 2.50 €(Expresso additionné d’une crème chantilly)café frappé 2.50 €(Expresso légèrement allongé, shaké sur lit de glace)lES théS (En théière 2 tasses) BRASSERIECeylan, Earl Grey, Darjeeling, Thé parfumé … 2.50 €Supplément lait ou citron ou orange ou menthe fraîche 0.50 €pour les « plus chauds » …Irish coffee 7.00 €(4 cl Whisikie, 1 expresso sucré légèrement allongé, monté à la cuillère, additionné de chantilly)vin chaud « maison » (15 cL) 3.00 €(10 cl vin rouge, 2 cl Triple sec, orange fruit, canelle)grog (15 cL) 4.00 €café « pouce » 3.50 €(1 expresso accompagné de 2 cl de digestif choisi par le barman) Réservations restaurant 02 53 46 32 00 4 Bd léOn-BuREAu - 44 200 nAntES OuvERt du lundI Au SAmEdI dE 10h à 18h30 Et pluS SI AffInIté lES SOIRS SAnS cOncERt www.StEREOlux.ORg www.ScOpItOnE.ORg AccuEIl BIllEttERIE 02 40 43 20 43 AccèS wI-fI gRAtuIt BIllEttERIE@StEREOlux.ORg
  2. 2. fORmulE Bulles Crémant de Loire crémant de loire blanc « cuvée prestige » la coupe 5.00 € la bouteille 25.00 € crémant de loire Rosé « x noir » 3.00 € 15.00 €plat au choix 8.50 € champagne 7.00 € 50.00 €Entrée + plat oU plat + dessert 10.50 €Entrée + plat + dessert 12.50 € ApéritifsEntrée + plat + fromage + dessert 14.50 € Kir (cassis, mûr, pêches) 12cL 2.50 €Entrée oU dessert oU fromage 2.00 € Anisé (Ricard, Pastis, Anis Gras, « Pastis des Hommes ») 2cL 2.00 € martini (bianco,rosso,rossato) 5 cL 3.00 €formule. verre de vin (rouge ou blanc) 12cl 1.50 € porto (Rouge / Blanc) 10cL 2.50 € marsala (Liqueur Amande) 10cL 2.50 € Américano 15cL 6.00 € Entrée au choix garniture au choix planteur maison 20cL 2.50 € Entrée du jour* Pomme de terre du moment digestifs (5cL) Ou Ou Terrine Maison Mogette « façon façon » cognac vS / vSOp 4.50 € / 6.00 € Ou Ou cognac aux amandes 5.00 € Consommé de volaille, brochette de calvados 4.50 € Poêlé de légumes de Saison get 27 4.50 € poulet, citronnelle, gingembre Ou get 31 5.00 € Ou Salade Verte poire 6.00 € Saumon mariné, manzana 4.50 € chutney pommes tomates Ou Boisson “sans alcool” Tarte fine de légumes grillés, huille de roquette dessert au choix Breizh cola 33 cL 2.50 € Moelleux au chocolat Breizh cola light 33 cL 2.50 € Schewepps Agrume/lemon/tonic 25 cL 2.50 € plat au choix Ou Ice tea 25 cL 2.50 € Soufflé glacé au Grand Marnier Plat du jour* Ou Orangina 25 cL 2.50 € Ou perrier 33 cL 2.50 € Assiette de fromage limonade “pschitt” 25 cL 2.50 € Pièce du boucher Ou Sirop à l’eau 33 cL 1.50 € Ou Tiramisu fruits rouges, petit Lu Poisson du marché Orange / citron pressée 3.00 € * Voir ardoise Menu végétarien à la demande Jus de fruit bouteille 25 cL Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Pamplemousse Rose,Fraise, ACE, Goyave 3.00 € mEnu EnfAnt 8.50 € 50 cL 1L mini entrée du jour* vittel 3.00 € 4.00 € mini plat du jour*ou mini burger Stlx ou mini pièce du boucher ou mini poisson San pellegrino 3.50 € 4.50 € Eau cristalline 1.00 €
  3. 3. BOISSOnS mEnu Stlx menu (entrée + plat + fromage + dessert) 19.50 €Bières pressions 25 cL 50 cL 2 plats 15.50 € plat 13.50 €Gamme Inbev (Brasserie Belge)Jupiler 2.50 € 4.50 € Saint Jacques poêlées, mousseline butternut, pain d’épicePils blonde belgeleffe 6,6° 3.00 € 5.50 €Bière d’abbaye ambrée caille poêlée, foie gras et petits légumesleffe « Ruby » 3.20 € 6.00 €Bière d’abbaye blonde aux saveurs de fruits rouges Assiette de fromagecidre magner’s 2.50 € 4.50 €panaché jupiler 2.30 € 4.00 € moelleux au chocolat, sorbet mûroisepicon jupiler 3.00 € 5.50 €hoegaarden 3.00 € 5.50 € ppcGamme « Lancelot » (Brasserie Régionale Artisanale)duchesse Anne 3.00 € 5.50 €Blonde pur malt non filtrée non pasteuriséBlanche hermine 3.00 € 5.50 €Bière blanche de froment Petites Propositions Culinairesmorgane Bio 3.00 € 5.50 €Micro Brasserie « Bière du Bouffay » Salade StEREOlux« Bière à la Nantaise » concoctée et brassée par les soins de Thomas et son équipe ! A découvrir ! Salade verte, crudités, brick de fromage «Le Petit Douet», chiffonade de jambon de Vendée 8.50 €Ambrée du « Bouffay » 2.50 € 4.50 € foie poêlé, garniture de saison 11.50 €Supplément sirop 0.20 € Burger poisson « Olympic » 8.50 €Bières Bouteilles 33 cL desserts ppcguinness « surger » 4.50 € plateau de fromage de la pannetière 7.00 €desperados 4.50 € dj set chocolaté 6.00 €chimay 4.50 €duvel 4.50 € café gourmand 500 € à EmpORtER Sandwich « club » 400 4.50 € Salade Stereolux (poulet, jambon, crudités) 4.50 € plat du jour « formule » Box 6.50 €
  4. 4. lES vInS VERYTous nos vins sont servis au verre GOOD www.verygood.frBlanc 75 cL 50 cL 12 cLSt veran 2010 - Bourgogne- Joseph drouhin- 22.00 € 3.00 €« Un vin rieur d’une grande fraîcheur, parfait sur un poisson ou un risotto. »Saumur - val de loire - la petite parcelle 2009- 28.00 € 3.00 € Rouge 75 cL 50 cL 12 cLcomplice de loire« Un chenin minéral et tendu, avec une belle allonge exotique en final. » cheverny - domaine du moulin – h.villemade 23.00 € 3.00 € cuvée domaine 2009 - (Culture Biologique)muscadet Sèvre & maine sur lie 12.00 € 2.00 € « Vin nature en assemblage pinot noir et gamay! On a l’impression de croquer du raisin »chardonnay 15.00 € 2.50 € Aoc Bordeaux - la coccinelle de la grolet 2009 - 21.00 € 3.00 €malvoisie – pierre guindon – val de loire – 18.00 € 3.00 € (Culture Biologique) « La conversion à la culture biologique en 1997 a permis le retour du coléoptère surcôteaux d’Ancenis le domaine. La coccinnelle est devenue tout simplement l’emblème de ce vin.« Vin, cépage Malvoisie, au joli nez de fruits jaunes (pêche) gentillement moëlleux. » 100% merlot élévé en cuve, fougueux, gourmand. »grolleau gris « Red poule » - val de loire – 12.00 € 2.00 € Aoc coteaux du languedoc - lou maset 2009 – 15.00 € 2.50 €vin de pays sans taurine domaine d’Aupilhac - (Culture Biologique)« Un vin certifié sans taurine. Tonique, floral et frais : parfait pour l’apéritif » «Vin d’assemblage (sur une base de grenache et cinsault) aux notes fruitées, épicées, goulayant et fraîs en bouche. »pichet Blanc (50 cL) – Sélection du moment 5.00 € AOc St nicolas de Bourgueil - 21.00 € 3.00 € « les cannonières » - 2010 – complices de loireRosé « Un beau nez de cabernet franc, une bouche fruitée avec des tannins fins. »fiefs vendéens – pinot noir - val de loire - 23.00 € 3.00 € AOc Anjou – val de loire – domaine musset- 15.00 € 2.50 €domaine St nicolas - les Reflets 2010 AB Roullier - les neuf vingt 2010« Vin issu d’une culture biodynamique certifiée, 100 % pinot noir, tout en rondeur, « Les Neuf Vingt ? comprenez les 9/20 ème de la récolte dûs jadis au propriétairefruité, idéale pour prolonger l’été ! » par le métayer. Vin fruité et souple. »pichet Rosé (50 cL) – Sélection du moment 5.00 € pichet Rouge (50 cL) 5.00 €

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