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Le compostage
1. Définition
Processus naturel
Décompostion de la matière organique par les micro-organismes vivant dans le sol
Les déchets organiques sont dégradés dans des conditions contrôlées, en présence de
l'oxygène de l'air et d'humidité
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Le compostage
1.1 Matières compostables
Tous types de sous-produits et de déchets organiques peuvent être compostés
Déchets de cuisine Sous-produits de jardin
Effluents d’élevage
Boues d’épuration
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Le compostage
1.2 Les phases du processus
La formation du compost se fait en deux étapes principales : la dégradation et la maturation.
Dégradation
La décomposition de la matière organique fraîche se fait sous l'action de bactéries et
champignons, dont l'activité fait augmenter la température jusqu'à 50 à 70 °C.
Les composés les plus dégradables tels les sucres, les acides aminés libres et l'amidon sont
d'abord consommés.
Maturation
Pendant la phase de maturation, la température diminue.
Au fur et à mesure la température décroît, et ce pendant une longue période de
mûrissement, pour se stabiliser au niveau de la température ambiante.
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Le compostage
2. Pourquoi composter?
Pour l’environnement :
Cela permet de limiter les apports à la déchèterie de grands volumes de déchets
végétaux, et d’éviter aussi de jeter les déchets organiques à la poubelle des ordures
ménagères. Car les déchets organiques jetés à la poubelle des ordures ménagères sont
le plus souvent incinérés ou enfouis, et cela est très polluant.
Pour vos besoins :
Grâce au compostage, les éléments nutritifs des plantes retournent à la terre et cela
permet d’éviter l’appauvrissement des sols et donc de moindres récoltes. Cela permet
également de favoriser la biodiversité en rendant les sols plus fertiles.
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Le compostage
3. Comment composter?
3.1 Collecter la matière organique
Il faut essayer d’obtenir un ratio 50-50 entre les matières azotées (restes de nourritures
frais, effluents d’élevage etc..) et les matières carbonnées (feuilles mortes, restes de
jardins secs..)
Si trop d’azote, odeur forte
Si pas assez d’azote, décomposition lente
3.2Taux d’humidité
Un ratio d’humidité de 50-60% recommandé
Si trop humide, risque de manque d’air. Il faut mélanger avec du sec
Si trop sec, ajouter de l’eau
3.3 Air
Le retournement/brassage permet d’aérer
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Le compostage
4. Utilisation du compost
Pelouse : Etendre entre 3 mm et 1 cm sur une surface aérée. Ratisser et arroser.
Plantation d’arbres : Dans le trou mettre 1/3 de compost et 2/3 de terre. Planter l’arbre et
bien arroser.
Plantes : Mélanger la terre autour des plantes.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.
Le compostage est un processus biologique de conversion des matières organiques en un produit semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux.