De la plante intrus à la plante intrant - conserver la fertilité des sols : une innovation surprenante - pugnac gironde 03 avril 2015

1. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 De la PLANTE Intrus à la PLANTE Intrant Conserver la fertilité des sols : une innovation surprenante KONRAD SCHREIBER 1

2. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 14 mai2014 2 1ERE ETAPE… Comprendre : La nature produit sans polluer et stocke du carbone 1) Il faut copier la nature en agriculture = Agroécologie

3. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 7) Désertification 6) Perte de rendement 6) Perte de l’eau 4) Compaction 1) Perte de la biodiversitéModèle naturel Prairie / Forêt 2) Perte de la fertilité Evaluation des pertes en carbone (matière organique) Conversion prairie-terre cultivée (Johnson, 1973, USA) 3) Perte du carbone 5) Érosion Travail du sol LA SPIRALE DE DÉGRADATION 3

4. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Production de matière organique (biomasse végétale) Utilisation par la société, par les animaux et la vie du sol Le sol vivant, préservé dans ses fonctions, limite fortement les problèmes environnementaux Recyclage de la matière organique par les communautés biologiques du sol Source: www.attra.ncat.org – By Preston Sullivan, NCAT Agriculture Specialist, September 2001 LA DURABILITÉ EST DANS LE CYCLE DE LA NATURE4 Les 3 fonctions fondamentales de l’écosystème, base de toute durabilité Avec rien, je fais tout ! Il n’y a que 0,04 % de CO2 dans l’air !!! = Je n’ai pas peur de manquer si je sais recycler ! C’est la plante qui produit la terre fertile à son seul profit : pour y proliférer ! = En agriculture, c’est la loi du rendement maximum avec le minimum d’intrants

5. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Agroécologie = copier le fonctionnement de la nature en agriculture 5 UN MODÈLE À COPIER Copier l’écosystème : de grands principes simples 1) Le Sol : Toujours couvert / Jamais travaillé -- Le sol est un puits de carbone ! -- a) Couverture permanente b) Intervention minimum c) Gestion au carbone d) Biodiversité maximale e) Unité de recyclage parfaite 2) La Plante Rendement /ha maximum -- Gain de la performance du carbone -- a) Biodiversité maximale b) Photosynthèse permanente c) Rendement maximum

6. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 6 La fertilité du sol est le cycle organo-biologique de la matière organique fraîche consommée et digérée par l’activité biologique du sol qui transforme les fibres végétales en matière organique structurante pour le sol. L’humus est l’excrément de la consommation des résidus végétaux (racines, pailles, feuilles, …)

7. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 7 La fertilisation consiste à nourrir exclusivement les bactéries du sol. Les bactéries consomment les excréments (comme dans les fosses septiques) , y compris la matière organique du sol. Fertiliser permet d’augmenter la minéralisation de la MO du sol.

8. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 8 Tout ce qui perturbe le cycle organo-biologique de la matière organique fraîche constitue un facteur de dégradation de l’environnement : le travail du sol détruit les habitats et les habitants du sol conduisant à l’érosion, au lessivage des nitrates, à la battance, aux transferts phytos, à la production de N2O.

9. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Il existe une équation de la fertilité ! Fertilité du sol = ∑ Nourriture + ∑ Êtres vivants + ∑ Habitats = ∑ H2O+Min.(N, P, K, Ca, Mg, …) Plus l’activité biologique mange, plus elle stocke de l’eau et produit des éléments chimiques fertilisants : Cela n’est possible que dans une maison en bon état ! La fertilisation doit compenser les exportations réelles des récoltes afin d’augmenter les rendements de biomasse. Plus on recycle de biomasse, moins il y a besoin de fertiliser. Tous les produits apportés par l’agriculteur sont des fertilisants sauf les résidus végétaux frais qui améliorent la fertilité (nutrition de l’activité biologique). Dans un sol vivant, tous les produits fertilisants sont acceptables : composts, fumiers, lisiers, amendements, engrais minéraux et de synthèses. ! Fertilité ≠ Fertilisation 9 COMPRENDRE LA FERTILITÉ DES SOLS

10. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 14 mai2014 10 2EME ETAPE… Agir : Construire une agriculture qui copie la nature 1) Couvrir les sols 2) Passer des sols nus au sols couverts ou de la Plante « Intrus » à la Plante Intrant

11. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 11 Présence de biodiversité Non perturbation des sols Présence du couvert Perturbation des sols Pas de biodiversité Absence du couvert SANS VÉGÉTAL, IL N’Y A RIEN ! LES DÉMARCHES DE PROGRÈS … Couverts Végétaux Cultures + Intercultures Doubles Cultures Existant Existant Couvrir les sols pour produire plus et protéger l’environnement DE LA PLANTE « INTRUS » À LA PLANTE « INTRANT »

12. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 SOLS NUS ET TRAVAILLÉ SOL COUVERT NON TRAVAILLÉ Parcelle en labour conventionnel : perte de carbone, perte de stabilité structurale à l’eau, la motte de terre fond comme du sucre, pollution Parcelle en semis direct: gain de carbone, forte stabilité structurale à l’eau, la motte de terre ne fond pas, pas de pollution Source : journée agroécologie, Paysage In Marciac, 29 juillet 2013

13. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 14 mai2014 13 3EME ETAPE… La méthode pour progresser

14. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 14 Un sol puits de carbone Produire l’environnement et l’énergie Sources : Socolow & Pacala (2004, Princeton, USA) Plan Climat 2004 (France, 2004) Don Lobb (Ministère de l’Agriculture 2009,Ontario Canada) Lester R Brown (Le plan B, 2007, USA) Action 1 : Nourrir Apprendre Comprendre Améliorer Economies NRJ Action 2 : Produire ++ Rendement ++ 2 cultures/an EnR Matériaux 100 % de sol couvert Pas de travail du sol Azote des légumineuses % MO du sol Économie d’énergie Rendements +++ Plusieurs cultures par an Bilan GES Arbres & agriculture Bioénergies Bilan azote équilibré 1 2 3 4 5 67 8 9 = = PROTÉGER L’ENVIRONNEMENT ET PRODUIRE DE L’ÉNERGIE

15. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Nécessité de plantes géantes, de diversité, d’intensité ! Produire, Protéger, Valoriser le surplus … Les plantes sont l’énergie de la terre ! 15

16. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Fort potentiel avec la captation de CO2 par les technologies de l’Agriculture de Conservation des Sols 1) Couvrir les sols toute l’année (1 modèle = l’écosystème) 2) Intensifier la captation de CO2 par la photosynthèse 3) Manager la matière organique des sols 4) Recycler le carbone supplémentaire pour la société = Sols couverts, rendement de biomasse optimisé et maximisé Alimentation humaine Alimentation animale Biodiversité Recyclage Fertilité Environnement LE BON ORDRE D’UTILISATION DE LA BIOMASSE : PROTÉGER LES RESSOURCES ET PRODUIRE 1 2 Biomatériaux - fibres - bois … Energie - biogaz - biofuels… Chimie verte 3 4 5 16

17. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 DISCUSSION: CHANGER DE PRATIQUE Protéger l’eau par la bonne gestion des MO Couvrir le sol avec une plante vivante Retour élevé de MO particulaire Epurateur de l’eau Stockage du carbone Stockage de l’azote Dégradation des produits phytosanitaires Restituer les pailles Implanter des inter-cultures pour couvrir les sols à « 100% » Une démarche à suivre: S’assurer avec « MMA » 1) Maximiser le retour de MO au sol 2) Minimiser la perturbation du sol 3) Adapter la fertilisation Tout en mesurant l’impact de ces pratiques! Changement = nécessité pour préserver durablement la qualité de l’eau Démarche => Par étape et besoin de mesurer l’impact des pratiques 17

18. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 MAXIMISER LA RETOUR DE MO AU SOL 18

19. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 PERTURBATION MINIMUM DU SOL Vignes Implantation de couverts en vigne sans perturber le sol => Des outils spécifiques pour la vigne existent! Implantation du couvert Semoirs spécifiques 19

20. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 PERTURBATION MINIMUM DU SOL Vignes Objectif « mulch » => ne pas concurrencer la vigne et… …continuer à protéger le sol Gestion du couvert Mulch de 5cm 20

21. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Viticulteur en Charente-Maritime 21

22. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 22 Viticulteur en Charente-Maritime

23. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Viticulteur en Alsace 23

24. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 11/11/12 19/04/13 11/05/13 03/06/13 24 Viticulteur en Anjou

25. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Viticulteur en Anjou : 1ere étape après le semis 11/11/12 25

26. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 26 Viticulteur en Anjou : 2eme étape printemps, 19/04/13

27. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 27 Viticulteur en Anjou : 3eme étape = croissance, 11/05/13

28. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 28 Viticulteur en Anjou : 4eme étape = destruction, 03/06/13

29. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 29 Viticulteur en Anjou : 5eme étape = désherbage, 03/06/13

30. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 14 mai2014 30 4EME ETAPE… Perspectives: La gestion du désherbage : Une approche BIO-LOGIQUE (qui intègre la logique de l’écosystème et du génie du végétal)

31. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 LE DÉSHERBAGE BIO – LOGIQUE Litière Activité Biologique Structure Épure Recycle Réserve H2O Lumière + CO2 Besoin en H2O Plante Matière Organique Racines Surface / Sol La plante dans la nature 31

32. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Capte la lumière Protège Etouffe Élimine Favorise Nourrit Structure Contrôle Régule Endort Respire LE DÉSHERBAGE BIO – LOGIQUE Litière Activité Biologique Structure Épure Recycle Réserve H2O Lumière + CO2 Besoin en H2O Plante Matière Organique Racines Surface / Sol Capte la lumière Protège Etouffe Pousse vite Concurrence Échangent Partagent Prélèvent Régulent Action de la Plante 32

33. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Capte la lumière Protège Etouffe Élimine Favorise Nourrit Structure Contrôle Régule Endort Respire LE DÉSHERBAGE BIO – LOGIQUE Litière Activité Biologique Structure Épure Recycle Réserve H2O Lumière + CO2 Besoin en H2O Plante Matière Organique Racines Surface / Sol Capte la lumière Protège Etouffe Pousse vite Concurrence Échange Partage Prélève Régule Action de la Plante Désherbage de la Plante Photosynthèse Etouffement Concurrence Eau/nutriments/lumière Successions culturales Obscurcissement Protection Etouffement Allélopathie Allopathie Nutrition carbonée Structuration Taux MO ↗ T.A.D. Minéralisation Dormance Aérobiose Structuration Symbioses Nutriments Il existe au moins 15 techniques de désherbage Bio-Logiques que les plantes mettent en œuvre dans la nature : l’agriculture peut copier le fonctionnement de la nature 33

34. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 Pour désherber : La lumière ne doit jamais toucher le sol ! 1. Couvrir le sol tout le temps avec une plante vivante : 365j/an et 24h/24h 1. Plantes 2. Symbioses 3. Litières 2. Nourrir le sol tous les jours avec un produit très riche en carbone : C/N ↗ 1. Structuration 2. % de MO ↗ 3. Aérobie 4. Contrôle de la minéralisation N via C : recyclage ! 34 LE DÉSHERBAGE BIO – LOGIQUE

35. PropriétédeL’IAD.Toutereproductionoudiffusioninterditeendehorsdesondestinataireoriginal. Konrad Schreiber : De la plante Intrus à la Plante Intrant – 03 Avril 2015 UNE AUTRE MANIÈRE DE FAIRE L’AGRICULTURE De la plante Intrus … À la plante Intrant ! Ou le Génie du Végétal ! 35

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