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MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURAGENDA DE LA FORMATION CULTURE FRAISE
 I - Les opportunités de la culture
 II- Comment bien démarrer?
 III- Comment installer ses cultures de fraise?
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURI- LES OPPORTUNITES DE LA CULTURE
A. Pourquoi cultiver de la fraise au Sénégal ?
 Un climat océanique très favorable sur la bande côtière du pays (Littoral et Vallée du fleuve Sénégal)
 Une situation géographique avantageuse par rapport aux principaux marchés d’exportation
 Plusieurs types de sols adaptés aux cultures de la fraise
 Un potentiel hydraulique important (sous utilisé dans certaines zones du pays)
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURI - LES OPPORTUNITES DE LA CULTURE
B. Quelles sont les barrières?
Déficit d’approvisionnement
Importation des pieds de fraise de l’extérieur,
Importation des fruits de l’extérieur surtout dans les grandes surfaces
Absence de production à une certaine période de l’année
Non valorisation des différentes chaines de valeur
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE?
A. Et si on se lançait?
a) Étude des éléments primordiaux
b) Choix des matériaux
c) Établissement du calendrier cultural
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE?
a. Etude des éléments primordiaux
 Etude des surfaces cultivables
 Étude de la qualité de l’eau
 Étude du milieu, l’environnement
 L’accès au marché
 Étude du marché/ Prospection commerciale
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE?
b. Choix des matériaux
 Usage d’intrant de type moderne
 Usage d’intrant de type traditionnel
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE?
c. Etablissement du calendrier cultural - Cas Pratique
Le calendrier cultural est un outil qui met à la disposition des
producteurs un planning qui lui permet de maitriser la
succession et le déroulement de ses cultures durant toute
l’année. Les informations ont trait aux périodes de semis,
de plantation et de récolte.
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
1. Le choix de la Variété
a) Variété semi précoce
Elvira, Elsenta, Darline, maraline, gariguette, favette etc.
b) Variété semi tardive
Korona, bogota,valeta, darleta, ciloe,chandler
c) Variété remontante
rapella, selva, mara des bois,cirafine, cifosé
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
Conseils Pratiques
 Éviter de cultiver la fraise dans des endroits excessivement chaud;
 Installer des brises vent pour protéger les cultures;
 Assurer une humidité correcte du sol pendant toute la période de culture
 Respecter les écartements corrects des cultures dans le but d’éviter la
concurrence et une humidité excessive de l’air.
 Protéger les pépinières et les jeunes plantes de la chaleur excessive par des
abris de culture;
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
2. Aménagement du terrain
• Implanter votre exploitation de préférence non loin des habitation pour
faciliter le déplacement des clients et la sécurité;
• Implanter votre jardin près d’un point d’eau
• Disposer d’un sol qui répond aux besoins des cultures;
• Le terrain doit être accessible afin d’éviter des pertes lors de l’acheminement
• Le terrain doit être plat pour éviter l’érosion par le vent, la pluie et les
arrosages;
• La surface du jardin dépendra de l’eau disponible, ainsi que de la main
d’œuvre et de l’investissement
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol
a) Semis par graine
Etape 1. Préparation de la planche
 Délimiter des planches de 1 mètre de largeur et de longueur variable en fonction de la
surface à exploiter
 Laisser des passages de 0.5 m
Prévoir des ados pour conserver l’eau
Effectuer une bonne pré irrigation de préférence le soir (20 litre pour 1m2)
Apporter 4kg de matières organiques par m2 et assurez vous de bien l’épandre
Bécher pour enfouir la matière organique
Niveler avec le râteau ou une règle en bois
Arroser la planche durant 3 jours pour permettre une meilleure décomposition de la matière
organique
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol
a) Semis par graine
Etape 2. Semis
Marquer des sillons de semis distante de 30 cm
Éviter de semer à la volée
Ouvrir des sillons de semis à l’aide d’une règle en bois ou le doigt tout en assurant une
profondeur de 1 cm
Prendre des graines et semer dans le sillon de façon régulière
Éviter que les graines se touchent, corriger l’écartement à l’aide d’une brindille
Fermer les sillons
Exécuter un léger plombage avec une planchette ou la main
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol
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Marquer des sillons de semis distante de 30 cm
Éviter de semer à la volée
Ouvrir des sillons de semis à l’aide d’une règle en bois ou le doigt tout en assurant une
profondeur de 1 cm
Prendre des graines et semer dans le sillon de façon régulière
Éviter que les graines se touchent, corriger l’écartement à l’aide d’une brindille
Fermer les sillons
Exécuter un léger plombage avec une planchette ou la main
Marquer la date de semis, le nom des espèces et des variétés
Apporter de la paille pour protéger les semis du soleil et du vent
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol
a) Semis par graine
Etape 3. Travaux d’entretien
Arroser régulièrement la culture
Enlever les mauvaises herbes
Biner pour aérer la terre
 Effectuer des traitements si les plantes sont attaquées.
 Enlever légèrement la paille sur les levés afin de permettre une meilleure développement des
plantules
 Continuer à arroser régulièrement après les premiers lever
 Éviter d’arroser fréquemment les feuilles
 De préférence installer un système d’irrigation goutte à goutte
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol
b) Installation par bouture
Etape 1. Récupération et accueil des boutures
Etape 2. Repiquage des pieds
Déterminer des planches de 1 à 1.5 m de large et de longueur variable
Respecter l’écartement des plantes (30cm) en déterminant les trous de plantation
Effectuer une pré irrigation copieuse avant le repiquage
Apporter 30 à 35kg de matière organique sur 10 m2 et bien l’épandre
Bécher sur une profondeur de 25 à 35 cm
Niveler les planches de culture
Marquer les écartements (30cm) des trous de plantation
Mettre de la paille sur toute l’étendu de la planche
Ouvrir des trous de plantation suffisamment large à l’aide d’un plantoir
Repiquer les plantes de préférence le soir
Tasser la terre autour des racines et prévoir une petite cuvette
Arroser aussi tôt après le repiquage
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ?
3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol
b) Installation par bouture
Etape 3. Travaux d’entretien
Contrôler régulièrement les attaques
Faites des luttes préventives et traitez si les plantes sont attaquées
Apportez 5kg de fumure sur 2m2 chaque 20 jours, 45 jours après plantation
Effectuer le sarclo-binage
MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIV – ON SE SALIT ….
ETUDE DE CAS :
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JEADER - Baydundee #1 - Atelier Agriculture _ La fraise bio Made in Senegal

  • 1.
  • 2. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURAGENDA DE LA FORMATION CULTURE FRAISE  I - Les opportunités de la culture  II- Comment bien démarrer?  III- Comment installer ses cultures de fraise?
  • 3. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURI- LES OPPORTUNITES DE LA CULTURE A. Pourquoi cultiver de la fraise au Sénégal ?  Un climat océanique très favorable sur la bande côtière du pays (Littoral et Vallée du fleuve Sénégal)  Une situation géographique avantageuse par rapport aux principaux marchés d’exportation  Plusieurs types de sols adaptés aux cultures de la fraise  Un potentiel hydraulique important (sous utilisé dans certaines zones du pays)
  • 4. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURI - LES OPPORTUNITES DE LA CULTURE B. Quelles sont les barrières? Déficit d’approvisionnement Importation des pieds de fraise de l’extérieur, Importation des fruits de l’extérieur surtout dans les grandes surfaces Absence de production à une certaine période de l’année Non valorisation des différentes chaines de valeur
  • 5. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE? A. Et si on se lançait? a) Étude des éléments primordiaux b) Choix des matériaux c) Établissement du calendrier cultural
  • 6. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE? a. Etude des éléments primordiaux  Etude des surfaces cultivables  Étude de la qualité de l’eau  Étude du milieu, l’environnement  L’accès au marché  Étude du marché/ Prospection commerciale
  • 7. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE? b. Choix des matériaux  Usage d’intrant de type moderne  Usage d’intrant de type traditionnel
  • 8. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURII – COMMENT BIEN DEMARRER SA CULTURE? c. Etablissement du calendrier cultural - Cas Pratique Le calendrier cultural est un outil qui met à la disposition des producteurs un planning qui lui permet de maitriser la succession et le déroulement de ses cultures durant toute l’année. Les informations ont trait aux périodes de semis, de plantation et de récolte.
  • 9. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 1. Le choix de la Variété a) Variété semi précoce Elvira, Elsenta, Darline, maraline, gariguette, favette etc. b) Variété semi tardive Korona, bogota,valeta, darleta, ciloe,chandler c) Variété remontante rapella, selva, mara des bois,cirafine, cifosé
  • 10. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? Conseils Pratiques  Éviter de cultiver la fraise dans des endroits excessivement chaud;  Installer des brises vent pour protéger les cultures;  Assurer une humidité correcte du sol pendant toute la période de culture  Respecter les écartements corrects des cultures dans le but d’éviter la concurrence et une humidité excessive de l’air.  Protéger les pépinières et les jeunes plantes de la chaleur excessive par des abris de culture;
  • 11. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 2. Aménagement du terrain • Implanter votre exploitation de préférence non loin des habitation pour faciliter le déplacement des clients et la sécurité; • Implanter votre jardin près d’un point d’eau • Disposer d’un sol qui répond aux besoins des cultures; • Le terrain doit être accessible afin d’éviter des pertes lors de l’acheminement • Le terrain doit être plat pour éviter l’érosion par le vent, la pluie et les arrosages; • La surface du jardin dépendra de l’eau disponible, ainsi que de la main d’œuvre et de l’investissement
  • 12. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol a) Semis par graine Etape 1. Préparation de la planche  Délimiter des planches de 1 mètre de largeur et de longueur variable en fonction de la surface à exploiter  Laisser des passages de 0.5 m Prévoir des ados pour conserver l’eau Effectuer une bonne pré irrigation de préférence le soir (20 litre pour 1m2) Apporter 4kg de matières organiques par m2 et assurez vous de bien l’épandre Bécher pour enfouir la matière organique Niveler avec le râteau ou une règle en bois Arroser la planche durant 3 jours pour permettre une meilleure décomposition de la matière organique
  • 13. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol a) Semis par graine Etape 2. Semis Marquer des sillons de semis distante de 30 cm Éviter de semer à la volée Ouvrir des sillons de semis à l’aide d’une règle en bois ou le doigt tout en assurant une profondeur de 1 cm Prendre des graines et semer dans le sillon de façon régulière Éviter que les graines se touchent, corriger l’écartement à l’aide d’une brindille Fermer les sillons Exécuter un léger plombage avec une planchette ou la main
  • 14. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol a) Semis par graine Etape 2. Semis Marquer des sillons de semis distante de 30 cm Éviter de semer à la volée Ouvrir des sillons de semis à l’aide d’une règle en bois ou le doigt tout en assurant une profondeur de 1 cm Prendre des graines et semer dans le sillon de façon régulière Éviter que les graines se touchent, corriger l’écartement à l’aide d’une brindille Fermer les sillons Exécuter un léger plombage avec une planchette ou la main Marquer la date de semis, le nom des espèces et des variétés Apporter de la paille pour protéger les semis du soleil et du vent
  • 15. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol a) Semis par graine Etape 3. Travaux d’entretien Arroser régulièrement la culture Enlever les mauvaises herbes Biner pour aérer la terre  Effectuer des traitements si les plantes sont attaquées.  Enlever légèrement la paille sur les levés afin de permettre une meilleure développement des plantules  Continuer à arroser régulièrement après les premiers lever  Éviter d’arroser fréquemment les feuilles  De préférence installer un système d’irrigation goutte à goutte
  • 16. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol b) Installation par bouture Etape 1. Récupération et accueil des boutures Etape 2. Repiquage des pieds Déterminer des planches de 1 à 1.5 m de large et de longueur variable Respecter l’écartement des plantes (30cm) en déterminant les trous de plantation Effectuer une pré irrigation copieuse avant le repiquage Apporter 30 à 35kg de matière organique sur 10 m2 et bien l’épandre Bécher sur une profondeur de 25 à 35 cm Niveler les planches de culture Marquer les écartements (30cm) des trous de plantation Mettre de la paille sur toute l’étendu de la planche Ouvrir des trous de plantation suffisamment large à l’aide d’un plantoir Repiquer les plantes de préférence le soir Tasser la terre autour des racines et prévoir une petite cuvette Arroser aussi tôt après le repiquage
  • 17. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIII – COMMENT INSTALLER SES CULTURES ? 3. Confection de planches et installation de la culture à même le sol b) Installation par bouture Etape 3. Travaux d’entretien Contrôler régulièrement les attaques Faites des luttes préventives et traitez si les plantes sont attaquées Apportez 5kg de fumure sur 2m2 chaque 20 jours, 45 jours après plantation Effectuer le sarclo-binage
  • 18. MESSAGE AUX PLUS PETITS – MANGEZ 5 FRUITS & LEGUMES PAR JOURIV – ON SE SALIT …. ETUDE DE CAS : CULTURE DE FRAISE SUR POT – Votre pot personnalisé
  • 19. POUR PLUS D’ASTUCES – CONTACTEZ …