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- 1. Partners Donor PROJET FAIM ZÉRO Pratiques de gestion de la production et de la transformation du riz pour les agents de vulgarisation et les producteurs leaders Shaibu Abraham Attah (PhD) 28 Août 2023 Salle de conférence ITRA, Togo
- 2. Partners Donor BONNES PRATIQUES AGRICOLES (BPA) Les bonnes pratiques agricoles (BPA) augmentent le rendement du riz dans un large éventail de conditions, d’où un ensemble intégré de pratiques de gestion des cultures recommandées. • Choix de la variété appropriée • Utilisation de semences de haute qualité • Préparation d’un bon lit de semences • Bonne préparation des terres • Casiérage et planage pour une bonne mise en place • Gestion des mauvaises herbes • Gestion de l’eau • Gestion des engrais (RiceAdvise)
- 3. Partners Donor BPA QU’EST-CE QUE C’EST? • Bonnes pratiques agricoles dans la riziculture • Bonnes pratiques agronomiques en riziculture • Formation des riziculteurs • Pourquoi la formation des agriculteurs est-elle nécessaire?
- 4. Partners Donor PRINCIPAUX OBJECTIFS : • Stimuler l’adoption de bonnes pratiques agricoles (BPA) dans le riz • Réduire la variabilité des rendements entre les agriculteurs et entre les environnements • Améliorer la productivité dans le champ de chaque agriculteur Formation des agriculteurs sur les BPA
- 5. Partners Donor VARIABILITÉ DU RENDEMENT DANS LES CHAMPS DES AGRICULTEURS Farmer 1 Farmer 2 Farmer 3 Farmer4 1.2 2.5 4 6.5 VARIABILITÉ DES RENDEMENTS DANS LES CHAMPS DES AGRICULTEURS (tonnes/ha)
- 6. Partners Donor Poorest Yld Farm Mean Yld Farm Best Yld Farm 1.2 3.6 6.5 Rendement (tonnes/ha) POURQUOI BPA: Combler l’énorme écart de rendement grâce à l’amélioration de la productivité dans tous les champs des agriculteurs
- 7. Partners Donor CONSTITUANTS DES BPA DANS LA GESTION DU RIZ Gestion du temps/ Observations sur le terrain/ Évaluation périodique Axé sur le changement des comportements et des pratiques des agriculteurs et des groupes individuels Méthode / Calendrier / Intervalles / Niveau Lits de semences / emplacement / mode / tarifs / gestion Types/ Modes/ Timing/ Mode/ Types/ Timing/ Tarifs Mode/ Types/ Timing/ Tarifs Calendrier / Durée / Hauteurs / Drainage / Infrastructure Âge des plantules / Espacement / Densité / Mode Fréquence/périodes critiques/rendements en valeurs Options ciblées pour lesquelles les agriculteurs ont besoin de nouvelles décisions Modes/ Timing/ Durée Choix des variétés /Semences Préparation des terres/sols Pépinière/ Plantules Repiquage Gestion de l’eau Gestion int. de la fertilité du sol Lutte int. contre les mauvaises herbes Ravageurs / Maladies Récolte/ Post-récolte / Problèmes de stockage et de commercialisation Type/ Durée/ Niveau des rendements/ Goût et caractéristiques de cuisson
- 8. Partners Donor Étape 1 : choisir la variété la plus adaptée à chaque champ Pourquoi des variétés appropriées? Étant donné que la qualité du sol des champs diffère, une variété appropriée doit être sélectionnée pour chaque champ. L’utilisation de variétés appropriées minimise le risque de perte ou d’échec des récoltes et garantit de bons rendements. Étapes clés pour les BPA
- 9. Partners Donor Exemple de variétés appropriées Choisissez une variété en fonction des recommandations et de la situation sur le terrain. -Variétés précoces: FAROs 44, 61 (95 – 100) jours Variétés moyennes: FAROs 57, 52 (115 – 120 jours) -Variétés tardives: FARO 67 (130 – 140) jours
- 10. Partners Donor Variétés améliorées: généralement de taille moyenne, ont beaucoup de talles, répondent aux engrais inorganiques et peuvent donner des rendements élevés. Ils sont préférables dans la plupart des domaines. Types, caractéristiques et meilleure utilisation des variétés Variétés / variétés locales traditionnelles: généralement grandes, ont peu de talles, se logent facilement et ont un faible rendement. Mais ils peuvent être le meilleur choix sur des sols très pauvres ou dans des champs sujets aux inondations.
- 11. Partners Donor Champs inférieurs Champs moyens Champs supérieurs Longue durée, variétés tardives 130-140 jours Exemple : FARO 67 Meilleur semis: vérifiez le régime des précipitations dans votre localité Variétés de moyenne durée 100-120 jours Exemple : FÉRO 44, 52 Meilleur semis: choisissez le jour approprié en fonction des précipitations dans votre localité Courte durée, variétés précoces 95- 100 jours Exemple : FÉRO 59, 58 Meilleur semis : lorsque les précipitations sont suffisantes dans votre localité
- 12. Partners Donor Étape 2 : Utilisez des semences de qualité (pures, propres et saines) Pourquoi utiliser de bonnes semences? De bonnes semences réduisent le taux de semis nécessaire Fournit des plantules saines et vigoureuses Donne un peuplement uniforme dans le champ et entraîne des rendements plus élevés.
- 13. Partners Donor Graine sale Graine impure Propre, pure et saine
- 14. Partners Donor Comment produire du grain de qualité 1.Choisissez un bon champ avec un sol fertile 2.Utilisez des semences propres, pures et saines 3.Pratiquer une bonne gestion des cultures 4.Enlevez toutes les plantes qui diffèrent en hauteur au moment de la floraison 5.Récolte à maturité lorsque 80 à 85% des grains sont de couleur paille
- 15. Partners Donor Beaucoup trop tôt Trop tôt Heure correcte Trop tard Observation attentive sur le terrain au stade de maturité
- 16. Partners Donor Étape 3 : Bien préparer et gérer le lit de semis (riz transplanté) Pourquoi la gestion des lits de semences est-elle importante? De bonnes semences avec un lit de semences bien préparé et géré donnent à la culture un meilleur départ. Il pousse plus vite après le repiquage et résiste mieux aux mauvaises herbes, etc.
- 17. Partners Donor Qu’est-ce qu’une bonne gestion des lits de semis? 1.Choisissez un champ avec de l’eau disponible 2.Préparez bien le lit de semences et gardez-le exempt de mauvaises herbes. 3.Utilisez de bonnes semences 4.Utilisez la bonne quantité de graines (densité de semis). 5.Repiquez les plants au bon moment (14-21 JAS)
- 18. Partners Donor Étape 4 : Préparez le champ avec soin - nivelez le champ, réparez les diguettes et appliquez de l’engrais organique Pourquoi la préparation du sol est-elle importante? • Un champ bien préparé offre à la culture du riz de bonnes conditions pour pousser • Une préparation minutieuse du champ aide à utiliser au mieux l’eau et les nutriments disponibles, réduit les mauvaises herbes, et les engrais organiques maintiennent la qualité du sol
- 19. Partners Donor Qu’est-ce qu’une bonne préparation du sol ? • Charrue et herse deux fois pour incorporer les résidus de culture • Réparer les digues pour réduire les pertes d’eau • Nivelez bien le champ pour assurer une croissance uniforme des cultures et une couche d’eau uniforme • Appliquer de l’engrais organique pour fournir des éléments nutritifs aux plantes et garder le sol en bonne santé
- 20. Partners Donor Bien niveler le champ pour assurer une croissance uniforme des cultures et réduire la croissance des mauvaises herbes Champ non nivelé : La croissance du riz est mauvaise dans les parties profondes et hautes du champ ; De nombreuses mauvaises herbes poussent dans la partie haute. La culture ne mûrit pas en même temps dans tout le champ, le rendement sera faible Champ bien nivelé : Le riz pousse bien et uniformément dans tout le champ, et les problèmes de mauvaises herbes sont minimes. La récolte mûrira en même temps dans tout le champ et le rendement sera élevé.
- 21. Partners Donor Étape 5 : Gardez votre champ exempt de mauvaises herbes Pourquoi le désherbage est-il important? Les mauvaises herbes enlèvent de l’espace, de la lumière, des nutriments et de l’eau à la plante de riz, ce qui entraîne un rendement inférieur Les mauvaises herbes font le plus de dégâts tôt - pendant les 30 à 40 premiers jours après le repiquage. Mais un contrôle ultérieur est également important pour empêcher la formation des mauvaises herbes.
- 22. Partners Donor Qu’est-ce qu’une gestion efficace des mauvaises herbes? Une gestion efficace des mauvaises herbes est obtenue par : 1-Toutes les pratiques de gestion des cultures favorisant la croissance des cultures, y compris le choix de la variété appropriée, des semences de qualité et des plantules saines 2-Préparation des terres réduisant l’infestation de mauvaises herbes et favorisant la croissance des cultures 3-Mesures de lutte contre les mauvaises herbes par désherbage manuel et utilisation appropriée d’herbicides
- 23. Partners Donor Comment réduire les mauvaises herbes Nivelez bien le champ, de préférence avec une couche d’eau peu profonde sur le terrain Champ bien nivelé : moins de mauvaises herbes, maturation homogène et rendement plus élevé
- 24. Partners Donor Étape 6 : L’engrais est essentiel pour obtenir des rendements élevés et garder le sol en bonne santé Pourquoi l’engrais est-il important? Les plantes ont besoin de nutriments pour pousser. La plupart des sols ne fournissent que de petites quantités d’éléments nutritifs, ce qui limite la croissance des cultures et entraîne de faibles rendements. Les engrais fournissent des nutriments supplémentaires à la culture et améliorent la croissance et le rendement des cultures. Les engrais peuvent également améliorer la santé des sols
- 25. Partners Donor Comment gérer correctement les engrais? Engrais organique (fumier, compost, paille, enveloppe, feuilles d’arbres) dans la mesure du possible Appliquer NPK (200 kg/ha) comme base après le repiquage Appliquer de l’urée (60-100 kg) en 2 portions égales à 25 et 45 jours après le repiquage
- 26. Partners Donor Utilisez de l’engrais organique dans la mesure du possible Appliquer 200 kg après le repiquage ou sous forme de DAT basal 10-14 Appliquer 60 kg d’urée en 2 fractions 25 et 45 jours après le repiquage. 1/2 sacs 1/2 sac 1/2 sac
- 27. Partners Donor Connaissance general des fertilisants inorganiques 100 kg contient 18 kg N, 46 kg P and 0 kg K Pplante vigoureuse Beaucoup de talles Haut rendement Les plus important minéraux pour le riz sont Azote (N), phosphore (P), and potassium (K). La composition en élément fertilisant inorganique est écrit sur le sac, par example “NPK 18-46-0” veut dire 100 kg (2 sacs) contient 18 kg N, 46 kg P, and 0 kg K.
- 28. Partners Donor Étape 7 : Récolte en temps opportun pour éviter les pertes de grain, maximiser le taux d’usinage et assurer une qualité élevée du grain Pourquoi la récolte en temps opportun est-elle importante? Récoltez trop tôt: de nombreux grains seront immatures, minces et crayeux, provoquant de grandes quantités de son et de grains cassés pendant la mouture. Récoltez trop tard: beaucoup de grains seront perdus à cause de l’éclatement et les grains deviennent trop secs, cela provoque des fissures pendant le battage et les grains fêlés se casseront pendant la mouture.
- 29. Partners Donor Qu’est-ce qu’une récolte en temps opportun? Habituellement environ 30 à 35 jours après la floraison. Lorsque 80-85% des grains sont de couleur paille. Les grains dans la partie inférieure de la panicule sont durs, pas mous. Lorsque les grains sont fermes mais pas facilement cassés lorsqu’ils sont mis entre les dents
- 30. Partners Donor Comment assurer une qualité de grain élevée? La qualité du grain fait allusion à des semences pures de la même variété Préparez bien votre champ pour que la culture mûrisse uniformément. Un bon nivellement des champs est essentiel pour une maturation homogène des cultures. Le battage doit être effectué immédiatement après la récolte Sécher les grains le plus rapidement possible après le battage, nettoyer et entreposer
- 31. Partners Donor 0 W1 W2 W3 W4 W5 W6 W7 W8 W9 W10 W11 W12 W13 W14 W15 W16 W17 W18 W19 Phase vegetative Phase de reproduction Phase de maturité Étape 8 : Calendrier de recadrage
- 32. Partners Donor
- 33. Partners Donor Étapes de la riziculture
- 34. Partners Donor Besoins en semences en (kg/ha) Taux de semis = 80kg/ ha Superficie à planter = 1 ha % de germination = 75 Pourcentage de grains remplis = 100 Besoins en semences = (Taux de semis (kg/ha) x Superficie à planter) X 100 --------------------------------------------------------- % de germination Grains remplis ======= 80 (kg/ha) x 1 (en supposant une germination de 100 %) ------------------ 75 ==== 107 kg
- 35. Partners Donor 80% au-dessus Semences: 50/0.8 = 62.5 kg À 80% de germination, de combien de graines avez-vous besoin par ha? 50kg/ha Quel est le taux de semis recommandé? Quantité de semences requise
- 36. Partners Donor 80% au-dessus Semences: 50/0.8 = 62.5 kg À 80% de germination, de combien de graines avez-vous besoin par ha? 50kg/ha Quel est le taux de semis recommandé? Quantité de semences requise
- 37. Partners Donor % de germination des graines Germination (%) = (Nombre de graines germées x 100 ----------------------------------- Nombre de graines dans le plateau
- 38. Partners Donor Méthodes de plantation et taux de semis Semis direct = 30 x 30cm or 20x20 cm Taux = 50 à 60kag/ha Semis direct = 25 x 30cm Taux : 75 - 80 kg/ha Semis à la volée = Taux : 75 à 80 kg/ha Repiquage = 20 x 20 cm Taux : 25 to 30 Kg/ha
- 39. Partners Donor Calculs de pépinière de riz Superficie à planter == 100 m x 100 m = 10 000 m² Combien de poquats (à un espacement de 20x20cm) = (10 000)/(0,2x 0,2) = 250 000 En supposant 2 graines par peuplement = 250 000 x 2 = 500 000 Poids de 1000 graines = (26 à 30g) (moyenne 28g) Combien de graines nécessaires/ha = 500 000/1000) = 500x 28/1000) = 14kg Quel est le % de germination des graines de riz = intervalle 50-90 = moyenne de 70 kg Mais avec 80% de germination, combien de graines auriez-vous besoin = 14/0,8 = 17,5 Mais avec 65% de germination, combien de graines auriez-vous besoin = 14/0,65 = 25,5
- 40. Partners Donor DES TECHNOLOGIES POUR NOS AGRICULTEURS -PARCELLES D’INNOVATION (MINIMUM 40 m x 50 m = 200 m²) -Pour des semences de qualité = FARO 44, FARO 52 etc. - Pour border leurs champs = Surface minimale = 40 m x 50 m - En pépinière - Repiquage = En ligne (espacement de 20x20 cm); 2-3 SAS - Appliquer NPK comme base = 200kg/ha 2-3 JAR - Désherbage = 5 à 6 SAR; 8 à 9 SAR - Appliquer de l’engrais à base d’urée = 60-100 kg/ha (6 SAR) et (9 SAR) - Récolte = 80-85% de brunissement (19-20 SAR)
- 41. Partners Donor Bonne préparation de la pépinière
- 42. Partners Donor Bonne préparation de la pépinière
- 43. Partners Donor Bons plants et repiquage
- 44. Partners Donor Techniques appropriées de contrôle et de gestion de l’eau Prêt à être récolté
- 45. Partners Donor Rizière amenagée (en casiers)
- 49. Partners Donor Techniques appropriées de préparation du sol Augmentation de l’écart de rendement dans le système de production de riz en bas-fond
- 52. Partners Donor désherbeuses rotatives / mécaniques
- 53. Partners Donor désherbeuses rotatives / mécaniques
- 54. Partners Donor désherbeuses rotatives / mécaniques
- 55. Partners Donor Les désherbeuses mécaniques ne fonctionnent mieux que dans les champs bien repiqués
- 56. Partners Donor Mauvaises herbes et techniques de lutte intégrée contre les mauvaises herbes PRINCIPAUX OBJECTIFS: • Réduire la concurrence – Pour les nutriments, l’espace, l’eau, etc. • Augmenter l’efficacité de l’utilisation des ressources (nutriments, eau, interception de la lumière, etc.) • Éliminer la contamination du paddy ou des graines
- 59. Partners Donor RAVAGEURS ET MALADIES ET TROUBLES NUTRITIONNELS RAVAGEUR DU RIZ Insectes nuisibles Cécidomyie du riz Pyrale de la tige Punaise suceuse de céréales Termites (microtermes) Rongeurs Oiseaux MALADIE DU RIZ Maladie des champignons Pyriculariose des feuilles et du cou Faux charbon Maladie bactérienne Échaudure de feuille de riz Flétrissement bactérien des feuilles. Maladies virales Virus de la panachure jaune du riz Nématodes
- 60. Partners Donor Contraintes biotiques dans les principaux écosystèmes rizicoles Agro Zone écologique Upland Hydromophique Plaine Irrigué plaine Guinée savane- humide Zone forestière Savane guinéenne- Zone forestière humide Savane soudanaise Zone forestière humide Zone forestière humide sahélo- sahélo- Principales contraintes biotiques Mauvaise s herbes Termites Pyrale de la tige Explosion Mauvaises herbes Explosion AfRGM Pyrale de la tige Mauvaises herbes AfRGM RYMV Perce-tige BLB & Blast Mauvaises herbes Explosion AfRGM RYMV BLB
- 61. Partners Donor Contraintes biotiques dans les principaux écosystèmes rizicoles Zone agro écologique Plateau Hydromorphe Bas-fond Irrigué Savane Guinéenne – forêt humide Savane Guinéenne – forêt humide Savane Soudanaise- Forêt humide Sahel-Forêt humide Ontraintes biotiques majeures Adventices Termites Foreurs Pyriculariose Adventices Pyriculariose Cecidomyie Foreur Adventices Cecidomyie Panachure Foreurs Bactériose Pyriculariose Adeventices Pyriculariose Cecidomyie Panachure Bactériose
- 62. Partners Donor Symptômes de la cécidomyie du riz
- 63. Partners Donor Triangle de la maladie
- 64. Partners Donor Insectes nuisibles • Cécidomyie du riz Pyrale de la tige
- 66. Partners Donor Gestion des ravageurs et des maladies • Utilisation de variétés résistantes • Lutte biologique • Utilisation de semences propres • Bonnes pratiques culturales (désherbage, semis en temps opportun, etc.) • Lutte chimique • Gestion intégrée des bioagresseurs
- 67. Partners Donor Lutte contre les mauvaises herbes Désherbage chimique Pré-levée en semis direct Force de riz et Gramaxone à 150ml en 20ltrs Application post-levée Orizoplus à raison de 3 kg m.a. par hectare, 2– 3 semaines après le repiquage ou 25 jours après le semis pour le riz semé directement
- 70. Partners Donor UTILISATION SÛRE DES PRODUITS AGROCHIMIQUES
- 72. Partners Donor Ce qui rend les BPA différentes •Facteurs inhérents à la pureté des graines Qu’est-ce qui rend les BPA différentes? 1. Bonnes pratiques agricoles en riziculture 2. Bonnes pratiques agronomiques en riziculture
- 73. Partners Donor Ce que nous devons savoir! Je sais! Nous devons travailler dur! BPA est très importantes!
- 74. Partners Donor Quel est votre plan d’action! Individuel/coopératif? Oui, nous suivrons les étapes clés des BPA pour produire un riz de qualité. Très important! B A