Morgan - Soirées VIP - Octobre 2017

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Solutions logistiques traiteur
pour les besoins professionnels
partout en France.
MonsieurGourmand.com

2. Nous sommes très heureux de travailler avec vous pour votre évènement VIP d’octobre 2017.
Nous avons concocté spécialement pour vous, ce document afin que vous puissiez trouver des informations et des conseils. Le
but est de comprendre pourquoi le service Marketing Morgan fait appel à MonsieurGourmand.com, de vous aider dans la mise
en place de la prestation traiteur et de vous informer sur les produits proposés.
Si vous avez besoin d’un coup de pouce, d’un conseil, d’un renseignement, d’une sauveuse, Priscille se tient à votre disposition
au 06 47 20 53 48.
Merci pour votre attention.
À bientôt !
Nathan Hallouin
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Gourmand Fondateur MonsieurGourmand.com
Bonjour à toute l’équipe Morgan !

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SOYONS IMPOLIS ET PARLONS
D’ABORD DE NOUS.

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MonsieurGourmand.com
Mieux nous comprendre !
MonsieurGourmand.com est créateur de solutions logistiques
traiteur pour les besoins professionnels des entreprises partout en
France. Avec l’organisation de plus de 1000 événements et la
restauration de 60 000 personnes depuis début 2016
MonsieurGourmand.com se place comme le partenaire traiteur de
nombreuses entreprises telles que Chantelle, Orcanta, Un Jour
Ailleurs, Galénic, LPG...

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- Une image maîtrisée partout en France.
Nous sommes le seul traiteur à garantir la livraison des mêmes produits
sur tout le territoire. Le siège peut par conséquent choisir en amont les
produits traiteurs présents en boutique pour les événements.
- Une économie de temps très importante.
Nos solutions déchargent les services marketing et achats, des grandes
entreprises aux besoins traiteur importants partout en France, de la
recherche et la gestion de dizaines, voire, de centaines de traiteurs ou
notes de frais pour chacun de leurs points de vente.
NOS FORCES
Pourquoi les grandes marques
de prêt-à-porter font appel à nous ?

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SÉLECTION QUALITÉ
CONDITIONNEMENT TRANSPORT
Une sélection de
distributeurs, producteurs
pour bénéficier de produits
destinés aux traiteurs dans les
événements entreprise.
Un service interne qualité
exigeant qui vérifie la
qualité et la conformité des
produits.
Des conditionnements
brevetés, adaptés aux types
de produits. Le maintien de la
chaîne du froid est primordial.
Des transporteurs,
partenaires de confiance,
capables de livrer toute la
France tous les jours.
NOS ENGAGEMENTS
Satisfaire nos clients et grandir à leurs côtés.

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Marie-Lucile
Marketing et
Communication
Nathan
Gérant
et responsable
grands comptes
Rémi
Directeur
Informatique
Cyprien
Assistant
de gestion
L'ÉQUIPE GOURMANDE
Un service de proximité,
avec des personnes impliquées.
Tom
Développeur
Concepteur
Léa
Chef de projet
Simon
Préparateur
de commandes
Priscille
Chef de projet

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UN PETIT APERÇU DE CE QUI EST
FAIT POUR VOUS.

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NOS MISSIONS
★ Préparation des commandes
★ Suivi des livraisons
★ Analyse de votre satisfaction

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PRÉPARATION DES COMMANDES
Les produits ont été sélectionnés par le siège, les quantités
ont été calculées pour chaque point de vente par les chefs de
projets MonsieurGourmand.com, les commandes des produits
ont été passées et réceptionnées dans notre entrepôt à
Villeurbanne.
Notre équipe peut donc passer
à la préparation des commandes.

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PRÉPARATION DES COMMANDES
Chaque point de vente Morgan recevra plusieurs colis
MonsieurGourmand.com. Un ou deux colis contenant les boissons et le matériel
de table jetable et un autre contenant les petites bouchées sucrées. Nous
livreront l’alimentaire en température négative pour protéger les petites pièces
fragile et raffinées du transport.
Nous travaillons beaucoup sur la préparation des colis. C’est l’équipe logistique
qui prépare les commandes et dispose les produits dans nos colis de sorte à tout
protéger.

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PRÉPARATION DES COMMANDES
Voici un aperçu de vos colis dans notre chambre froide :
Une fois vos colis préparés, notre partenaire en transport, Chronopost Food, vient
chercher les colis dans notre entrepôt à Villeurbanne.

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LE SUIVI DES LIVRAISONS
Nos merveilleuses chefs de projet s’occupent du suivi des livraisons. Il s’agit
de vérifier auprès de nos transporteurs que tous les colis arrivent aux bons
endroits et aux bons moments.
En cas de problème de livraisons, elles sont aussi en charge de trouver des
solutions. Par exemple, si un camion est bloqué sur l’autoroute à cause d’un
accident ou autre problème, elles recherchent et vous livrent des produits similaires
à ceux commandés dans les plus brefs délais.

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ANALYSE DE LA SATISFACTION
Vos retours sont très importants ! Il nous permettent d’analyser votre
satisfaction et d’améliorer en permanence notre offre traiteur pour vos
événements.
Vous trouverez dans un des deux colis, un questionnaire de satisfaction avec une
enveloppe pré-timbrée. Une fois remplie et renvoyée chez nous, les réponses sont
synthétisées et transmises sous forme de rapport au siège Morgan.

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ICI, VOUS TROUVEREZ LES ÉLÉMENTS
POUR RÉUSSIR VOTRE ÉVÉNEMENT.

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VOS MISSIONS
★ La mise en place
★ La connaissance des produits
★ Le rangement

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LA MISE EN PLACE
Nous vous conseillons de mettre en place 20 minutes avant votre évènement.
Sortez les produits du colis UNE HEURE avant votre événement.
Le cocktail est composé de 4 pièces par personne et de boissons non
alcoolisées et alcoolisées.
Attention ! Ne pas installer tous les produits dès le début de votre évènement. Votre
événement étant pendant une partie de la matinée, faites du réassort.
La manipulation des bouchées :
● Effectuer les manipulations avec les gants fournis dans le kit de nettoyage.
● Sortir les produits de leurs emballages (grâce à la paire de ciseaux dans le
kit de nettoyage) et disposer leurs contenus sur les plateaux noirs fournis
dans le colis.

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LA MISE EN PLACE
Les produits doivent être mis en valeur sur les plateaux. Voici quelques exemples
pour vous inspirer.
Surélever des
plateaux.
Faire des
pyramides.
Mettre les produits
en biais.
Mélanger les couleurs
et les formes.

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LA CONNAISSANCE
DES PRODUITS
Afin que vous deveniez un AS des produits reçus
et qu’aucune information ne vous échappe, sachez
que dans un des deux colis vous trouverez toutes
les informations des produits sur le dépliant «Je
déguste quoi ?». Merci de poser le dépliant sur
votre table afin que vos convives puissent le
consulter.

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LA CONNAISSANCE
DES PRODUITS
Ce que vous trouverez dans les colis :
★ Des chips à la betterave
★ Mini navettes garnies
★ Canelé bouchée
★ Canapés salés
★ Des mini Oreo
★ Des macarons cassis framboise

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LA CONNAISSANCE
DES PRODUITS
Ce que vous trouverez dans les colis :
★ Plateaux noirs imitation ardoise
★ Saladiers
★ Bols Thaï
★ Nappes noires
★ Chemin de table noir
★ Kit de nettoyage (une paire de ciseaux, des
gants alimentaires, un flacon nettoyant, 2
sacs poubelles, un torchon jetable)

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LE RANGEMENT
Tout est prévu pour le rangement !
Grâce au kit de nettoyage, vous pourrez ranger et nettoyer rapidement et
efficacement.
Kit de nettoyage :
★ Paire de ciseaux (pour enlever les emballages des produits).
★ Gants alimentaires (pour mettre en place en respectant les normes d’hygiène).
★ Flacon nettoyant, torchon jetable, 2 sacs poubelles (pour le nettoyage).

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MERCI DE VOTRE ATTENTION !
Nous vous avons fourni dans ce document toutes les
informations essentielles sur
MonsieurGourmand.com et les produits envoyés
pour votre évènement. Si toutefois, des personnes
ont des demandes spécifiques concernant
MonsieurGourmand.com ou la prestation traiteur,
nous vous invitons à les rediriger vers nous en leur
proposant une carte de visite que vous trouverez
dans le kit de nettoyage.

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MonsieurGourmand.com
254, rue Francis de Pressensé - 69100 Villeurbanne - France
09 70 73 84 67 - 06 47 20 53 48 - priscille@monsieurgourmand.com