YOUNG ENTERPRISE PROJECT : 2013
The company « Au gramme près » (“At an ounce close”) markets a range of high quality handicrafts products, within a store based in the downtown of Wavre (Belgium). There are 3 primary categories of products:
• Solid products: Coffee, Honey and Tea
• Liquid products: Oils, Syrups, Vinegars
• Powdered products: Spices, Salt and pepper
For each of those products, there are piles of items (e.g. about thirty for the spices, a dozen for the Oils and Vinegars).
Our suppliers are based in Belgium and France. They all provide high quality products carefully manufactured in the traditional way.
What makes our business innovative? Our customers have the possibility to choose the quantity of products they exactly intend to purchase (depending on their specific needs) with the help of reusable packages.
There are three existing types of package:
• One type especially designed for each type of products.
• Two volumes available for each type of package
In order to reduce our environmental impact, our sales are made through big containers. Besides this, all our transactions are (orders to customers, deliveries to clients) are performed “paperless” (electronic receipt system managed by Internet and email).
As previously mentioned, the first store will be opened in Wavre (Belgium), in a well-known local commercial area surrounded by plenty of other stores and entertainments like bars, pubs and restaurants. In other words, it means a good potentiality of customers. The store’s superficy will amount to approximately 100 meters square, with two large and attractive front windows.
As a conclusion, “Au gramme près” can be considered as a luxury grocery which tends to protect the environment while providing customers with handicrafts product for their own culinary enjoyment.
2. Produit
Assortiment de produits artisanaux haut de gamme
Petite quantité pour privilégier la qualité
Packaging écologique en verre et tissus propre à notre
entreprise
Respect des normes d’hygiène de L’Afsca DIS 2028 et
2474
4. Avantages
Suppression des emballages superflues
Récipients réutilisables de différents volumes selon
les besoins du clients
Réduction des tickets de caisse
Réduction de l’impact
environnemental
5. Nos objectifs
Court terme: fonctionnement correct du
magasin
Moyen terme: système de livraison des
professionnels
Long terme: expansion des activités par
l’ouverture d’autre magasins en Belgique et
promouvoir d’autres types de produits
locaux.
7. L’entreprise : le logo
Le marron : couleur de la terre par excellence,
rappelle le coté écologique du projet
L’orange : insuffle la bonne humeur, la créativité et la
communication
Le noir : associe l’élégance, le raffinement et le luxe
9. Analyse SWOT
Facteurs internes
Facteurs externes
Points forts
Personnel motivé
Accès facile
Gamme de produits
variée
Produits de qualités
Mode de distribution
peu commun
Points faibles
Prix plus cher que
dans les grandes
surfaces
Nouveau sur le
marché
Ne cible pas toute la
population
Opportunités
Marché en croissance
Crise écologique
Les clients privilégient
de plus en plus la
qualité et la
provenance des
produits
Les clients peuvent
choisir la quantité
souhaitée
Décoration du magasin
à part entière
Favoriser les produits
locaux, bio, artisanaux
Limiter le gaspillage, les
conditionnements
Menaces
Concurrents aux
alentours
Baisse du pouvoir
d’achat
Offrir plus de produits
que la concurrence
Service et conseils
différenciés
Offrir des échantillons
lors du premier achat
Distribution de flyers
Sensibiliser la clientèle
