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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais en 2014

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Les fruits et légumes jouissent d'un capital de confiance élevé malgré de fortes attentes
en matière d'informations ; des consommateurs attentifs et vigilants qui font de la proximité un levier capital de la confiance ; la stabilité des résultats entre les 2 vagues, mais aussi la cohérence entre la phase qualitative et quantitative illustrent l'ancrage solide des représentations à l'égard des fruits et légumes frais.

Publié dans : Alimentation
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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais en 2014

  1. 1. © TNS 2014 Baromètre de confiance des fruits et légumes frais Baromètre de confiance des fruits et légumes frais Résultats d’étude Novembre 2014 48UA89 – Vague 2
  2. 2. © TNS 2014 Baromètre de confiance des fruits et légumes frais Le dispositif méthodologique 2 Du 8 au 15 septembre 2014 Interrogation par Internet Echantillon national de 1 003 personnes représentatif de l’ensemble des Français âgés de 18 ans et plus. Méthode des quotas (sexe, âge, profession de la personne de référence) et stratification par région.  Une étude qualitative Avril 2014 6 entretiens qualitatifs d’une heure • 3 auprès du grand public • 3 auprès du public averti (Future shapers) Bâtir le questionnaire Le recrutement a été fait en fonction de ces critères : • La zone géographique : Paris / province et urbain / rural • Le niveau de consommation : gros consommateurs / petits ou moyens consommateurs • La situation familiale : célibataires / en couple avec enfants / en couple sans enfants / seniors • Le niveau de revenus : foyers aisés / foyers modestes  Une étude quantitative
  3. 3. © TNS 2014 Baromètre de confiance des fruits et légumes frais Des produits bruts qui inspirent très largement confiance 3 Pour chacun des types de produits alimentaires suivants, avez-vous… ? Tout à fait confiancePlutôt confiance Les produits préparés en conserve Plutôt pas confiancePas du tout confiance ST Confiance ST Pas confiance Sans opinion Les produits bruts frais 11 10 14 15 20 28 51 54 59 61 61 62 26 23 18 17 12 6 10 10 6 4 3 1 2 3 3 3 4 3 Les produits préparés surgelés Les produits préparés frais Les produits bruts en conserve Les produits bruts surgelés 62 64 73 76 81 90 36 33 24 21 15 7
  4. 4. © TNS 2014 Baromètre de confiance des fruits et légumes frais 75 67 61 49 17 24 26 32 5 6 9 14 3 3 4 5 Le local et le « made in France » : des leviers de confiance pour les consommateurs 4 Pour chacun des éléments suivants, diriez-vous qu’il vous donne davantage confiance ou moins confiance envers les fruits et légumes frais ? Un produit cultivé dans la région et/ou localement Un produit cultivé en France Un label qualité (Label rouge, AOC, etc.) Un label bio Sans opinion Moins confiance Ni l’un, ni l’autre Plus confiance

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