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FOOD INSPIRATIONS
DIANE
FLEUTIAUX
Strategic Business Unit
Director
KANTAR WORLDPANEL
@KWP_FR
KEVIN
CAMPHUIS
@Kcamphuis
@ShakeUpFactory
Co-fondateur
SHAKEUP FACTORY
@PGrelotGirard
@TNS_Sofres
PASCALE
GRELOT-GIRARD
Directrice Market Intelligence
KANTAR TNS
Diane.Fleutiaux-Novaki@kantarworldpanel.comkevin@shakeupfactory.com Pascale.Grelot-Girard@tns-sofres.com
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FOOD INSPIRATIONS
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1. Les Millennials: les acteurs
de la consommation de
demain
#FIS2017IS
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Les Millennials…
La moitié
de la population active
d’ici 2020
2,3 mds
16 Millions 1/3 de la population active en 2016
1/2d’ici 2020
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
2. Les Millennials, des usages
naturellement digitaux, et encore plus
chez les 16-24 ans… notamment dans
l’univers food
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
2H par jour de plus online chez les plus jeunes,
avec une part grandissante du mobile
Mobile
Tablet
PC
29
10
61
42
5
54
Répartition de temps
selon les devices (%)
40
9
50
Source Kantar TNS – Connected Life 2016-2017
Nombre moyen de
devices possédés 3.1 3.2 3,3
4.1 5.0 6,1
FRANCE 16-34 ANS
16-24 ANS
Temps total online
(nb heures/jour)
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 8
Des 16-34 ans omni-activités online avec une
consommation media très majoritairement online
Traditionnels
Digitaux
Répartition du temps
selon les medias (%)
Source Kantar TNS – Connected Life 2016-2017
Nombre d’activités
différentes on line
par semaine
9,1 12,2 13,1
FRANCE 16-34 ANS
16-24 ANS
58
42
67
33
72
28
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 9
Des Millennials pratiquant davantage le digital dans le domaine
alimentaire, notamment dans les échanges et les relations avec les
marques
80
49
37
29
30
21
21
21
88
59
49
46
39
35
33
31
Chercher des recettes ou
trouver des idées de menus
Comparer le prix des
produits alimentaires
Vous informer sur les marques
ou les produits alimentaires
Partager les photos de plats
Donner votre avis sur les marques
ou les produits alimentaires
Echanger sur les marques et
les produits alimentaires
Utiliser une application mobile
Participer à une communauté
de marque alimentaire
Source Kantar TNS – Food 360 2016
Usage d’internet pour des services liés aux produits alimentaires ( en %)
18-35 ansFrance
50% chez les 18-24 ans
40% chez les 18-24 ans
37% chez les 18-24 ans
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 10
Un engouement plus élevé chez les millennials pour les objets connectés
en cuisine ou les applications qui aident à monitorer ses prises
alimentaires
Objets connectés
dans le domaine
de la cuisine
30
Applications pour suivre
l’alimentation ou les
calories consommées
11
Source Kantar TNS – Food 360 2016
ST Intéressé
Usage 18-35 ansTotal
En %
44 18
27 21 41 35
18-24 ans:
42%
30 44
41
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
7172
11
Les imprimantes 3D alimentaires: un nouvel usage envisageable pour
prés de 4 Millennials sur 10 mais surtout 1 sur 2 chez les plus jeunes
A entendu parler
des imprimantes
3D alimentaires
Se verrait utiliser une
imprimante 3D
alimentaire dans un
avenir proche ou lointain
Source Kantar TNS – Food 360 2016
ST Intéressé
Usage 18-35 ansTotal
En %
18-24 ans:
48%
4131
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
3. Les Millennials, un
comportement d’achat spécifique
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
Une structure de repas plus concentrée autour d’un plat unique
des repas avec
une entrée
ind 57
avec du
fromage
ind 70
avec un
dessert
ind 93
17% 30%
67%
Source : KantarWorldpanelFood Usage – A domicile et emporté du domicile- base individus – Individus de Moins de 35
ANS- CAM P6 2016
Dans ce contexte un apéro qui garde sa place dans le repas des
Millennials
Les Millennials ne prennent plus leur repas comme les
autres générations
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 14
Un caddie différent pour les Millennials
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
Des produits sains
Produits bio, produits végétaux,
tisanes, compotes, céréales
d’accompagnement…
Marques ayant un discours vrai et
décalé
Des produits plaisirs
Recherche de goût doux :
Sur consommation de céréales,
biscuits, pâtes à tartiner, boissons
sucrées, billes chocolatées, bières,
rhum, marques de leur enfance
Une tendance qui s’est
accentuée sur les 10
dernières années
Des produits pratiques
Recherche d’immédiateté et de
praticité au travers des plats
préparés, pain de mie, pâtes
fraiches…
Mais aussi des basiques pour une
cuisine d’assemblage : pâtes &
sauces, aides à la patisserie, aide
culinaire, poulet, pâte à tarte
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
Praticité qui s’illustre dans leur façon de cuisiner qui devient
de l’assemblage
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
Sauces pour pâtes
basiques (116) et
élaborées (134)
Ketchup (137) et
autres sauces
froides (128)
Pâte à tarte (109) Aides à la pâtisserie
Ind 106
Pâtes sèches et riz
(ind 115)
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
Une génération qui achète effectivement du bio
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
3.6 3.5 3.4 3.1 3.1 3.1 2.9 2.6
Moins de
35 ans sans
enfants
65 ans & + Familles
avec bébé
50/64 ans Total pop Moins de
35 ans
(total
35/49 ans Moins de
35 ans avec
enfants
Poids des produits bio/vert dans les paniers PGC+ FLS
15.6 15.4 15.3 15.3 15.0 14.9
14.1
Millenials
sans enfants
35/49 ans 50/64 ans Total
Millenials
Millenials
avec enfants
Total Pop 65 ans & +
Nombre moyen de catégories bio/vert achetées
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
243
167
147 146 144 137 129 129 125 125 124 119 119 117 112
Traiteur
végétal
autre laits
végétaux
Comporte
fraiches
Thés
autres
que verts
et noirs
Jus frais UF soja Semoule
& céréales
Jus
ambiant
Soupes
fraiches
4ème
gamme
boissons
au soja
Salades
fraiche
Fruit brut Infusion Thé vert
Indice de PDM valeur vs moyenne pop – millennials sans enfants
Et qui privilégie des offres naturellement saines dans
leur panier
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
Et les marques qui leur parlent vrai
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
Ind 163 chez les Millennials sans enfants –
Ind 184 chez les Millennials sans enfants –
Ind 182 chez les Millennials
Ind 122 chez les Millennials
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
4. De nouveaux modes d’achat qui
impactent la distribution
traditionnelle
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 20
Une façon différente de faire ses courses
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
Moins souvent
Dans des lieux différents
Émergence du drive :
10% de leurs dépenses –
44% des Millennials achètent
des PGC on line
Circuits de proximité
5% de leurs dépenses
Enseignes
spécialisées
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 21
Le e-commerce continue à se développer fortement
en France
Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous
circuits – CAMP12017
5.5%
De PDM valeur pour le e-
commerce PGC en France -
+0.4pts vs 2015
23.4%
Des français achètent des
PGC+FLS on line - +1.5pts vs 2015
11% de PDM en
2025
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
Mais pas seulement en France, une croissance forte du
e-commerce sur les PGC/FLS partout dans le monde
Source: Kantar Worldpanel, Europanel, Intage - June 2016
80%
57%
47%45%
35%
31%
20%
14%14%
7%5%
DenmarkBelgiumChinaPortugalSouth KoreaTaiwanFranceGermanySpainUKJapan
AVERAGE MAT June 2016 FMCG
ONLINE VALUE
GROWTH
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social 23
La livraison de plats à domicile, des Millennials déjà
conquis!
Source Kantar TNS – Food 360 2016
5
11
14
29
45
47
18-35 ans
Total
18-24 ans 61
56
34
De temps en tempsRégulièrement
Vous arrive-t-il de vous faire livrer des repas/ plats à domicile ? (en %)
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
5. L’agro-alimentaire est en pleine
révolution
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
1. un changement de générations
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
2. Une désintermédiation de la distribution
Boxes et
abonnements
Circuits
courts
Restaurants
virtuels
Livraison des
restaurants
E-commerce
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
3. Une révolution industrielle et technologique
DataScienceBigData IA
Alternative foodNew proteins
MarketplaceSoftware Social network
BioTech
GPS IOT Robotics
Payments
Genetics
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
4. Une explosion des financements privés
2013 – 2016
FoodTech VC investment + IPO
3500+ deals
Agtech, 23%
Produit, 16%
Drink, 6%
Transformation, 5%
Retail,
16%
Delivery,
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services, 2%
Restaurant, 2%
39B$
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
5. Des enjeux sociétaux d’une ampleur inédite
Nourrir 30% de population
mondiale supplémentaire
Avec des surfaces arables et un
nombre d’agriculteurs stable
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
Pour mieux manger demain
Gestion des ressources Responsable
VégétalNaturel Traçabilité
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
Pour mieux manger demain
Nutrition personnalisée
PartageVariété Individualisation
Immédiateté
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
Pour mieux manger demain
Des cures, régimes et
services de coaching
personnalisés,
s’appuyant sur les
avancées en biotech
et génétique
Des repas
individuels livrés à
domicile avec une
infinité de choix
renouvelés au
quotidien
Des formules
d’abonnement qui
s’adaptent aux
choix et
préférences de
leurs utilisateurs
Des appareils de
cuisine automatisés,
des imprimantes 3D
voire des robots
permettant de
cuisiner à la demande
L’agriculture de
proximité, voire
urbaine et de
nouvelles
variétés pleines
de saveur
Des
produits
free-from
pour gérer
allergies et
pathologies
Nutrition personnalisée Immédiateté
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
Jamais le champ des possibles n’a été si vaste
Nutrition personnalisée Immédiateté
Opportunités ++
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
L’agro-alimentaire est en pleine révolution :
Jamais le champ des possibles n’a été si vaste
Téléchargez le Guide de la transformation digitale de l’agro-alimentaire :
http://www.foodissocial.fr/le-guide-de-survie-des-professionnels-du-food/
#FIS2017IS
SOCIAL
FOOD
@Food_is_Social
Accélérateur des solutions de la
food de demain,
ShakeUpFactory anime un
écosystème unique en France
de startups, industriels,
distributeurs et investisseurs au
sein d’une « foodtech factory »
dédiée à la co-création de
produits et services innovants
www.shakeupfactory.com
Kantar TNS est un leader mondial des
études marketing présent dans plus
de 80 pays. Kantar TNS fournit à ses
clients des insights opérationnels
pour les aider à prendre les
meilleures décisions et les
accompagner dans leurs stratégies de
croissance. Fort d’une expérience de
plus de 50 ans et de solutions
d’études uniques en matière de
compréhension des marchés,
d’innovation, de gestion de marque et
de communication, d’activation
shopper et d’expérience client, Kantar
TNS identifie, optimise et active les
moments de croissance qui rythment
le business de ses clients.
Kantar TNS appartient au groupe
Kantar, un des plus importants
réseaux de veille, d’information et de
conseil au monde.
www.tns-sofres.com
Grâce à nos mesures en continu, à nos
modèles d’analyse avancés et à nos solutions
adaptées, nous inspirons les bonnes
décisions aux marques, aux distributeurs, aux
analystes des marchés et aux organisations
gouvernementales, partout dans le
monde.
Avec plus de 60 ans d’expérience, une équipe
de 3 500 experts, et des prestations de services
dans 60 pays, directement ou
avec ses partenaires, Kantar Worldpanel
transforme le comportement d’achat en
avantage concurrentiel sur les marchés des
produits de grande consommation, des
produits d’impulsion, du textile, des produits
pour bébés, des télécommunications et du
divertissement, ainsi que de nombreux autres
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Food is Social 2017 : Plongez dans l'expérience Food de demain

  • 2. #FIS2017 IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social FOOD INSPIRATIONS DIANE FLEUTIAUX Strategic Business Unit Director KANTAR WORLDPANEL @KWP_FR KEVIN CAMPHUIS @Kcamphuis @ShakeUpFactory Co-fondateur SHAKEUP FACTORY @PGrelotGirard @TNS_Sofres PASCALE GRELOT-GIRARD Directrice Market Intelligence KANTAR TNS Diane.Fleutiaux-Novaki@kantarworldpanel.comkevin@shakeupfactory.com Pascale.Grelot-Girard@tns-sofres.com
  • 4. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 1. Les Millennials: les acteurs de la consommation de demain
  • 5. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Les Millennials… La moitié de la population active d’ici 2020 2,3 mds 16 Millions 1/3 de la population active en 2016 1/2d’ici 2020
  • 6. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 2. Les Millennials, des usages naturellement digitaux, et encore plus chez les 16-24 ans… notamment dans l’univers food
  • 7. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 2H par jour de plus online chez les plus jeunes, avec une part grandissante du mobile Mobile Tablet PC 29 10 61 42 5 54 Répartition de temps selon les devices (%) 40 9 50 Source Kantar TNS – Connected Life 2016-2017 Nombre moyen de devices possédés 3.1 3.2 3,3 4.1 5.0 6,1 FRANCE 16-34 ANS 16-24 ANS Temps total online (nb heures/jour)
  • 8. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 8 Des 16-34 ans omni-activités online avec une consommation media très majoritairement online Traditionnels Digitaux Répartition du temps selon les medias (%) Source Kantar TNS – Connected Life 2016-2017 Nombre d’activités différentes on line par semaine 9,1 12,2 13,1 FRANCE 16-34 ANS 16-24 ANS 58 42 67 33 72 28
  • 9. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 9 Des Millennials pratiquant davantage le digital dans le domaine alimentaire, notamment dans les échanges et les relations avec les marques 80 49 37 29 30 21 21 21 88 59 49 46 39 35 33 31 Chercher des recettes ou trouver des idées de menus Comparer le prix des produits alimentaires Vous informer sur les marques ou les produits alimentaires Partager les photos de plats Donner votre avis sur les marques ou les produits alimentaires Echanger sur les marques et les produits alimentaires Utiliser une application mobile Participer à une communauté de marque alimentaire Source Kantar TNS – Food 360 2016 Usage d’internet pour des services liés aux produits alimentaires ( en %) 18-35 ansFrance 50% chez les 18-24 ans 40% chez les 18-24 ans 37% chez les 18-24 ans
  • 10. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 10 Un engouement plus élevé chez les millennials pour les objets connectés en cuisine ou les applications qui aident à monitorer ses prises alimentaires Objets connectés dans le domaine de la cuisine 30 Applications pour suivre l’alimentation ou les calories consommées 11 Source Kantar TNS – Food 360 2016 ST Intéressé Usage 18-35 ansTotal En % 44 18 27 21 41 35 18-24 ans: 42% 30 44 41
  • 11. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 7172 11 Les imprimantes 3D alimentaires: un nouvel usage envisageable pour prés de 4 Millennials sur 10 mais surtout 1 sur 2 chez les plus jeunes A entendu parler des imprimantes 3D alimentaires Se verrait utiliser une imprimante 3D alimentaire dans un avenir proche ou lointain Source Kantar TNS – Food 360 2016 ST Intéressé Usage 18-35 ansTotal En % 18-24 ans: 48% 4131
  • 12. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 3. Les Millennials, un comportement d’achat spécifique
  • 13. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Une structure de repas plus concentrée autour d’un plat unique des repas avec une entrée ind 57 avec du fromage ind 70 avec un dessert ind 93 17% 30% 67% Source : KantarWorldpanelFood Usage – A domicile et emporté du domicile- base individus – Individus de Moins de 35 ANS- CAM P6 2016 Dans ce contexte un apéro qui garde sa place dans le repas des Millennials Les Millennials ne prennent plus leur repas comme les autres générations
  • 14. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 14 Un caddie différent pour les Millennials Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16 Des produits sains Produits bio, produits végétaux, tisanes, compotes, céréales d’accompagnement… Marques ayant un discours vrai et décalé Des produits plaisirs Recherche de goût doux : Sur consommation de céréales, biscuits, pâtes à tartiner, boissons sucrées, billes chocolatées, bières, rhum, marques de leur enfance Une tendance qui s’est accentuée sur les 10 dernières années Des produits pratiques Recherche d’immédiateté et de praticité au travers des plats préparés, pain de mie, pâtes fraiches… Mais aussi des basiques pour une cuisine d’assemblage : pâtes & sauces, aides à la patisserie, aide culinaire, poulet, pâte à tarte
  • 15. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Praticité qui s’illustre dans leur façon de cuisiner qui devient de l’assemblage Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16 Sauces pour pâtes basiques (116) et élaborées (134) Ketchup (137) et autres sauces froides (128) Pâte à tarte (109) Aides à la pâtisserie Ind 106 Pâtes sèches et riz (ind 115)
  • 16. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Une génération qui achète effectivement du bio Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16 3.6 3.5 3.4 3.1 3.1 3.1 2.9 2.6 Moins de 35 ans sans enfants 65 ans & + Familles avec bébé 50/64 ans Total pop Moins de 35 ans (total 35/49 ans Moins de 35 ans avec enfants Poids des produits bio/vert dans les paniers PGC+ FLS 15.6 15.4 15.3 15.3 15.0 14.9 14.1 Millenials sans enfants 35/49 ans 50/64 ans Total Millenials Millenials avec enfants Total Pop 65 ans & + Nombre moyen de catégories bio/vert achetées
  • 17. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 243 167 147 146 144 137 129 129 125 125 124 119 119 117 112 Traiteur végétal autre laits végétaux Comporte fraiches Thés autres que verts et noirs Jus frais UF soja Semoule & céréales Jus ambiant Soupes fraiches 4ème gamme boissons au soja Salades fraiche Fruit brut Infusion Thé vert Indice de PDM valeur vs moyenne pop – millennials sans enfants Et qui privilégie des offres naturellement saines dans leur panier Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16
  • 18. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Et les marques qui leur parlent vrai Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16 Ind 163 chez les Millennials sans enfants – Ind 184 chez les Millennials sans enfants – Ind 182 chez les Millennials Ind 122 chez les Millennials
  • 19. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 4. De nouveaux modes d’achat qui impactent la distribution traditionnelle
  • 20. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 20 Une façon différente de faire ses courses Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAM2T16 Moins souvent Dans des lieux différents Émergence du drive : 10% de leurs dépenses – 44% des Millennials achètent des PGC on line Circuits de proximité 5% de leurs dépenses Enseignes spécialisées
  • 21. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 21 Le e-commerce continue à se développer fortement en France Source : panel consommateur Kantar Worldpanel – données PGC+FLS – tous circuits – CAMP12017 5.5% De PDM valeur pour le e- commerce PGC en France - +0.4pts vs 2015 23.4% Des français achètent des PGC+FLS on line - +1.5pts vs 2015 11% de PDM en 2025
  • 22. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Mais pas seulement en France, une croissance forte du e-commerce sur les PGC/FLS partout dans le monde Source: Kantar Worldpanel, Europanel, Intage - June 2016 80% 57% 47%45% 35% 31% 20% 14%14% 7%5% DenmarkBelgiumChinaPortugalSouth KoreaTaiwanFranceGermanySpainUKJapan AVERAGE MAT June 2016 FMCG ONLINE VALUE GROWTH
  • 23. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social 23 La livraison de plats à domicile, des Millennials déjà conquis! Source Kantar TNS – Food 360 2016 5 11 14 29 45 47 18-35 ans Total 18-24 ans 61 56 34 De temps en tempsRégulièrement Vous arrive-t-il de vous faire livrer des repas/ plats à domicile ? (en %)
  • 25. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : 1. un changement de générations
  • 26. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : 2. Une désintermédiation de la distribution Boxes et abonnements Circuits courts Restaurants virtuels Livraison des restaurants E-commerce
  • 27. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : 3. Une révolution industrielle et technologique DataScienceBigData IA Alternative foodNew proteins MarketplaceSoftware Social network BioTech GPS IOT Robotics Payments Genetics
  • 28. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : 4. Une explosion des financements privés 2013 – 2016 FoodTech VC investment + IPO 3500+ deals Agtech, 23% Produit, 16% Drink, 6% Transformation, 5% Retail, 16% Delivery, 31% IOT et services, 2% Restaurant, 2% 39B$
  • 29. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : 5. Des enjeux sociétaux d’une ampleur inédite Nourrir 30% de population mondiale supplémentaire Avec des surfaces arables et un nombre d’agriculteurs stable
  • 30. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : Pour mieux manger demain Gestion des ressources Responsable VégétalNaturel Traçabilité
  • 31. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : Pour mieux manger demain Nutrition personnalisée PartageVariété Individualisation Immédiateté
  • 32. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : Pour mieux manger demain Des cures, régimes et services de coaching personnalisés, s’appuyant sur les avancées en biotech et génétique Des repas individuels livrés à domicile avec une infinité de choix renouvelés au quotidien Des formules d’abonnement qui s’adaptent aux choix et préférences de leurs utilisateurs Des appareils de cuisine automatisés, des imprimantes 3D voire des robots permettant de cuisiner à la demande L’agriculture de proximité, voire urbaine et de nouvelles variétés pleines de saveur Des produits free-from pour gérer allergies et pathologies Nutrition personnalisée Immédiateté
  • 33. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : Jamais le champ des possibles n’a été si vaste Nutrition personnalisée Immédiateté Opportunités ++
  • 34. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social L’agro-alimentaire est en pleine révolution : Jamais le champ des possibles n’a été si vaste Téléchargez le Guide de la transformation digitale de l’agro-alimentaire : http://www.foodissocial.fr/le-guide-de-survie-des-professionnels-du-food/
  • 35. #FIS2017IS SOCIAL FOOD @Food_is_Social Accélérateur des solutions de la food de demain, ShakeUpFactory anime un écosystème unique en France de startups, industriels, distributeurs et investisseurs au sein d’une « foodtech factory » dédiée à la co-création de produits et services innovants www.shakeupfactory.com Kantar TNS est un leader mondial des études marketing présent dans plus de 80 pays. Kantar TNS fournit à ses clients des insights opérationnels pour les aider à prendre les meilleures décisions et les accompagner dans leurs stratégies de croissance. Fort d’une expérience de plus de 50 ans et de solutions d’études uniques en matière de compréhension des marchés, d’innovation, de gestion de marque et de communication, d’activation shopper et d’expérience client, Kantar TNS identifie, optimise et active les moments de croissance qui rythment le business de ses clients. Kantar TNS appartient au groupe Kantar, un des plus importants réseaux de veille, d’information et de conseil au monde. www.tns-sofres.com Grâce à nos mesures en continu, à nos modèles d’analyse avancés et à nos solutions adaptées, nous inspirons les bonnes décisions aux marques, aux distributeurs, aux analystes des marchés et aux organisations gouvernementales, partout dans le monde. Avec plus de 60 ans d’expérience, une équipe de 3 500 experts, et des prestations de services dans 60 pays, directement ou avec ses partenaires, Kantar Worldpanel transforme le comportement d’achat en avantage concurrentiel sur les marchés des produits de grande consommation, des produits d’impulsion, du textile, des produits pour bébés, des télécommunications et du divertissement, ainsi que de nombreux autres Marchés. Visitez notre site internet : http://www.kantarworldpanel.com/fr Twitter : @KWP_FR / LinkedIn : Kantar Worldpanel France / Google + : Kantar Worldpanel - France

Notes de l'éditeur

  1. Les Millennials achètent moins de bio sur l’UF et le café qui sont pourtant 2 gros marchés du bio. Hypothèses : pas assez de dosettes de café proposant du bio et pas assez d’offres plaisir en UF
  2. Drive encore plus important pour les Millennials avec enfants = 12% de leurs dépenses PGC+FLS Attention 50% de leurs dépenses restent faites en Hypermarchés