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Florentaise - fermes verticales / Indoor Farming - disruption IAA par la foodtech -cci bordeaux 21 03 2017
- 1. Comment les FoodTech bouleversent la production alimentaire
- 2. SOMMAIRE 1. Qui sommes nous ? 2. Les enjeux des fermes verticales 3. Quelques exemples 4. Notre projet
- 3. Qui sommes nous ? Avant 1986 Apres 1986 Aujourd’hui Extracteur de sable en Loire Début de l’activité terreau Leader français du marché 48millions d’€ de CA 210salariés9usines en France 5usines à l’étrangers 13brevets dans le monde 1 000 000 m3 de terreaux / an Dont 400 000 m3 à l’export
- 4. Notre vision de l’agriculture urbaine • •
- 5. Comment fonctionne une ferme verticale • • • •
- 7. Les enjeux environnementaux • En 2050 : 9 milliards d’individus sur terre • Des villes de + en + grandes et peuplées • Des zones cultivables restreintes • Entre 2010 et 2050, les émissions CO2 imputables au commerce international vont augmenter de 290% • Les villes devront alors produire une partie de leur production Une partie de la solution : les fermes verticales
- 8. Les enjeux sociétaux • Création d’emplois • Redynamiser les territoires (ex : les banlieues, les friches industrielles) • Créer du lien social • Responsabiliser les consommateurs
- 9. Les enjeux Économiques En 2050 : • Le volume de fret sera multiplié par 4 • La distance moyenne, tout mode confondu, augmentera de 12% • Envolée du prix du baril de pétrole Les fermes verticales permettront de : - Diminuer, voir supprimer les coûts de transport - Produire toute l’année des végétaux saisonniers Le principal enjeu économique : Le transport
- 10. Les projets existants ou en cours LE + UTOPIQUE LE + TRADITIONNEL Les SMARTS CITY Imaginées par Vincent CALLEBAUT Les fermes multicultures Ex : la Ferme verticale FLORENTAISE Les fermes monocultures Ex : les Fermes verticales japonaise Ou la Ferme Urbaine Lyonnaise Les serres en villes Ex : LUFA FARM
- 11. Les projets existants ou en cours LES SMART CITY
- 12. Les projets existants ou en cours LA FERME VERTICALE JARD’IN • 70 m² d’empreinte au sol • 440 m² de surface de culture • 10 m de haut • 280 tonnes / an de végétaux • 600 000 € d’investissement
- 13. Les projets existants ou en cours LES EXEMPLES DE FERMES ASIATIQUES OU LA FUL
- 14. Les projets existants ou en cours LA LUFA FARM
- 17. • •
- 18. Un lieu de formation 10% du chiffre d’affaires Nos idées futures • Location d’espace évènementiel • Restauration • Distribution …
- 20. UNE MINI FERME A LA MAISON • • • • Ramener la culture en ville, en commençant par votre intérieur ! Actuellement en crowdfunding sur Kickstarter !