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1. Application de prise
des commandes pour
les restaurants
Réalisé Par : Taieb Ghariani
Présenter au jury le 22 juin 2022
President : M. Sami Hadhri
Rapporteur: M. Hedi Hmani
Encadrant: M. Ahmed Ben Younes
Encadrant: M. Habib Amouri

2. TABLEAU DE CONTENU
Contexte du
projet
Introduction Architecture
logicielle
02 03
01
Réalisations
Planifications
des sprints
Conclusion et
perspectives
05 06
04

3. 01
Le marché de livraison de nourriture
Introduction

4. INTRODUCTION
Le Food delivery est un marché qui explose. Depuis la
pandémie, le nombre d’acteurs qui débarquent sur ce
dernier est en perpétuelle croissance. Plusieurs
gouvernements dans le monde ont classé les activités
de livraison de nourriture et de restauration dans la
catégorie des services essentiels, cela montre
l’importance de cette activité.

5. 02
Contexte de
projet

6. Présentation de
l’entreprise d’accueil
Créé depuis 2012, SYMATIQUE est un éditeur de logiciels,
spécialisé en technologies de l’information et en conseil des
entreprises. Sa vocation est d’accompagner les sociétés de la
conception, la réalisation jusqu’à la mise en place de solutions
performantes et innovantes. Depuis sa création son objectif
est d’aider à améliorer la productivité, la rentabilité et la
réactivité sur marché et accroître l’agilité de ses clients.

7. Analyse De L’existant
Le Food Delivery est un service où un restaurant
livre à un client grâce à un livreur. Une commande
est habituellement faite par un restaurant . Le livreur
conduit normalement un scooter motorisé, mais
dans les grandes villes où les maisons et les
restaurants sont plus proches, il peut utiliser des
vélos.

8. Applications de food delivery
Deliveroo Uber Eats Just Eats
Deliveroo est une
entreprise britannique de
livraison de plats cuisinés
fondée par Will Shu .
Uber Eats est un service de
livraison de plats cuisinés
lancé par Uber en 2015
Just Eat est une entreprise
britannique de livraison de
plats cuisinés.

9. La zone ne fait que s’agrandir grâce aux
livreurs capables de parcourir plusieurs
kilomètres
Les Avantages De L’existant
Les restaurateurs n’ont plus à gérer ni la plonge
ni les serveurs pour accompagner les clients afin
de prendre leur commande.
Les restaurateurs ont la possibilité d’élargir leur
client type et de faire connaître d’avantage
leurs plats à un public plus nombreux.
Augmenter sa
clientèle
Réduction des charges liées au
personnel
Elargir sa zone d’intervention

10. La livraison à domicile demande un effort au
niveau du packaging qui embellira les plats
Les Inconvénients De L’existant
Certains plats de menu ne se prêtent pas à la
livraison, pour une question de présentation de
l’assiette ou de cuisson, mieux vaut savoir retirer
quelques plats de la carte et les remplacer.
Chaque nouvelle commande va engendrer une
commission d’environ 30% que le restaurant devra
payer à Uber Eats ou tout autre géant de la
livraison.
Commission des
plateformes
Devoir adapter sa carte
Des frais supplémentaires à
prévoir

11. Solution Proposée
Module Pour Le Manager Module Pour les Clients Module Pour les Livreurs

12. Besoins Fonctionnels
Gestion des
promotions
Gestion des
commandes
Gestion
Catalogues
Gestion des
Clients
Gestion des
plats
Gestion des
restaurants
C'est Un module permettant
d’effectuer les opérations
telle que l’ajout, la
suppression, la modification,
la consultation des
promotions et affecter une
promotion à un plat
C'est un module permettant
d’effectuer les opérations telle que
passer une commande, afficher
montant totale de la commande et
afficher les méthodes de paiement
disponible par chaque commande
C'est un module permettant
d’effectuer les opérations
telle que afficher tous les
restaurants et afficher le
menu de chaque restaurant
C est le module qui permet
au manager de consulter les
commandes clients et suivre
leur état en temps réels
C'est un module permettant
d’effectuer les opérations telle
que l’ajout, la suppression, la
modification et la consultation
des plats et leurs catégories
C'est un module permettant
d’effectuer les opérations
telle que l’ajout, la
suppression, la modification,
la consultation des
restaurants

13. Besoins Non Fonctionnels
Sécurité Extensibilité Performance
tous les accès des
utilisateurs sont protégés
par un Email et un mot de
passe
L’application doit être
extensible, c'est-à-dire qu'il
pourra y avoir une possibilité
d'ajouter ou de supprimer des
nouvelles fonctionnalités
L’application doit être fiable,
rapide et pratique.

14. Methodologie de travail

15. 03
Architecture
logicielle

16. Architecture logicielle

17. Diagramme de cas d’utilisation

18. Diagramme de cas d’utilisation

19. Diagramme de cas d’utilisation

20. Diagramme de classe globale

21. 04
Planifications
des sprints

22. 1
Planification Des Sprints
Sprint 1 :
Authentification,
confirmation et suivie des
commandes des clients
(Partie admin)
Sprint 0 :
Architecture
logicielle et
Framework de
développement
Sprint 2 :
Gestion des
restaurants et
Menu
(Partie admin)
Sprint 3 :
Gestion de promotion
(Partie admin)
Sprint 4 :
Authentification et
gestion de prise de
commandes
(Partie client)
0 2 4
3
Sprint 5 :
Authentification,
inscription et
gestion des Livreurs
(Partie livreur)
5

23. 05
Realisations

24. (Sprint 1)
Authentification, suivie des commandes
des clients (Partie admin)
Au cours de ce sprint,j’ai présenté la conception et
la réalisation de suivi des commandes clients ainsi
que le principe d’authentification.

25. Interface Tableau de bord

26. Interface Authentication

27. (Sprint 2)
Gestion des restaurants et Menu (partie
admin)
Ce sprint présente la phase de conception et de
réalisation relative à la gestion des restaurants et
menus (catégories et plats). J’ai présenté la
planification des tâches de ce module, les
diagrammes appropriés et j’ai clôturé ce sprint par
des captures d’écran du travail fait.

28. Interface formulaire d’ajout un restaurant

29. Interface liste des restaurants

30. (sprint 3)
gestion des promotions
Dans ce sprint j’ai présenté la réalisation de la partie
de gestion des promotions de mon application qui
mène suite à l’authentification de gérer les
promotions par le manager.

31. Interface liste des promotions

32. Interface formulaire modification des promotions

33. (sprint 4)
Inscription, Authentification et gestion
de prise de commandes
Dans ce sprint j’ai présenté la partie de gestion des
authentifications, inscription et la prise de
commande

34. Interface liste des restaurants (partie Client)

35. Interface menus d’un restaurant (partie client)

36. (Sprint 5)
gestion des Livreurs et livraison
(Partie livreur)
Au cours de ce sprint, je me suis interessé à la
conception de la partie authentification, inscription ,
gestion des livreurs et livraisons. La réalisation de
cette sprint est encore en cours de développement

37. IHM d’Authentification et de prise de livraison

38. 06
Conclusion
et
Prespectives

39. Conclusion
Concilier la théorie et
la pratique
Apprendre de
nouvelles technologies.
Apprendre la vraie
réalité du monde du
travail.

40. Perspectives

41. Merci pour
Votre
Attention!