Les régions

1. LANGUEDOC-ROUSSILLON MIDI-PYRÉNÉES

2. • Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées est une
région de la France créée par la réforme
territoriale des régions françaises en 2014
par la fusion de Languedoc-Roussillon et
Midi-Pyrénées. La nouvelle région a pris effet
le 1 Janvier 2016.
• La région occupe une superficie de plus de
72.724 km2 et avec une population de
5.626.858. La région a été opérationnelle
après les élections régionales en Décembre
2015.
• Cette nouvelle région de 72 724 km2 résultant
de la fusion de deux régions du Midi de la
France correspondra approximativement à
l'ancien Languedoc, Haut-Languedoc (Toulouse)
et Bas-Languedoc (Montpellier) réunis, mais
aussi à une partie de la province de Gascogne
centrée sur Auch, ainsi qu'aux provinces du
Quercy (Cahors, Montauban) et du Rouergue
(Rodez), toutes de tradition occitane.

3.  Languedoc-Roussillon, Midi-
Pyrénées est une région rurale.
Cette région a d'énormes
montagnes.

4. MAIS IL Y A AUSSI D'AUTRES VILLES
IMPORTANTES TELLES QUE LES SUIVANTES:
Ville de Foix Ville de Tarbes
Ville de Perpignan Ville de Carcassonne

5. Ville de Auch Ville de Albi
Ville de Montauban Ville de Montpellier

6. QUELS SONT LES MONUMENTS LES PLUS
IMPORTANTS?
 Le Centre des monuments nationaux accueille le public
dans plus de cent hauts lieux de l'histoire. Une autre façon
de découvrir la richesse du patrimoine de la France.

7. CHÂTEAU ET REMPARTS DE CARCASSONNE
Occupée dès le VIe siècle avant Jésus-Christ
Carcassonne a été une ville romaine, fortifiée au IVe
siècle, avant de devenir la typique cité médiévale que
l’on connait. Restaurée par Viollet-le-Duc au XIXe
siècle, la cité témoigne de 1 000 ans d’architecture
militaire et de 2 600 ans d’histoire.

8. CATHÉDRALE D'ALÈS
Alès est une commune française située
dans le département du Gard, en
région Languedoc-Roussillon. Elle est
considérée comme la «CAPITALE»
des Cévennes. Forte de 41 031
habitants (2012) et d'une densité de 1
772 hab./km2, Alès est la seule ville du
département à dépasser les 1 000
hab./km2. Elle est la seconde
commune du Gard et la huitième du
Languedoc-Roussillon.

9. LA CUISINE
 La cuisine languedocienne, qui réunit celle des départements du Gard, de
l'Hérault, de l'Aude, et de la Lozère, est composite. Elle utilise les produits de
la mer, en particulier autour des ports de pêche dont le principal est Sète.
L'étang de Thau produit les huitres de Bouzigues. Cette cuisine du front de
mer est très différente de celle de la plaine et des montagnes du Languedoc
où l'élevage est présent dans les massifs des Cévennes, du mont Lozère et de
la Montagne noire, fournissant viandes (agneau, porc, bœuf) et fromages
(principalement de chèvre, mais aussi de brebis : le Languedoc est pour partie
dans l'aire d'appellation de roquefort).
 La plaine, où l'irrigation est omniprésente, produit une grande variété de
légumes (aubergines, blettes, courgettes, haricots verts, haricots secs…) et de
fruits (pêches, poires, abricots, melons…).
 Enfin la région possède le plus grand vignoble du monde, avec des vins riches
et variés: rouges, blancs rosés, mousseux blanquette de Limoux, vin doux
naturel de muscat et bien d’autres.

10. LA CUISINE
 Les traditions culinaires du Languedoc Roussillon ont leur racine dans les
mêmes produits que la cuisine de Provence.
 Les ingrédients principaux de la cuisine du Languedoc Roussillon sont:
 - l'huile d'olive
 - la tomate
 - l'ail
 - l'oignon
 - les herbes aromatiques
 La seule différence avec la Provence est que la cuisine languedocienne utilise
moins d'ail. Les produits de la mer sont également à la base de la cuisine du
Languedoc Roussillon.

11. Les spécialités les plus importantes du Languedoc Roussillon sont :
 - Huîtres (de Bouzigues)
 - Gardiane (ragoût de taureau avec du riz)
 - Bourride (poisson avec de l'aïoli)
 - Morue Catalane (morue avec tomates et poivrons)
 - Anchoïade (anchois avec ail et huile d'olive)
 - Crème Catalane (crème dessert avec citron, vanille et grains d'aneth)
Les fromages suivants sont produits dans le Languedoc Roussillon :
 - Pélardon
 - Roquefort
 - Bleu des Causses
 - Fromage de chèvre

12. LIENS
 http://goo.gl/kgPabg
 https://goo.gl/nWTkEf
 https://goo.gl/X5DtG3
 http://goo.gl/kgPabg
 http://goo.gl/2KPzGI
 http://goo.gl/yotbam
 http://goo.gl/Ir6Lsh
 http://goo.gl/g9yxSQ
 http://goo.gl/tJE9Vh
 HTTP://GOO.GL/Q04VL0
 HTTPS://GOO.GL/QFQCJ7
 HTTPS://GOO.GL/CETOHC
 https://goo.gl/KVy1xf
 http://goo.gl/tma1lK