Caprices matthias-saint-sylvestre

Irwin Fournier
Irwin FournierCommunity Manager chez Office de Tourisme Saint Rémy de Provence à Office de Tourisme Saint Rémy de Provence
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Caprices matthias-saint-sylvestre

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Irwin Fournier
Irwin FournierCommunity Manager chez Office de Tourisme Saint Rémy de Provence à Office de Tourisme Saint Rémy de Provence

Caprices matthias-saint-sylvestre

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Menu de la Saint Sylvestre Homard en Nem vapeur condiment Gingembre/Kumquat Les Têtes en liégeois à boire **** Foie Gras de Canard cuit par nos soins en compressé de Magret fumet et Dattes/Pop corn grillés **** Langoustines et St jacques en Lasagne Algues Wakamé et OEufs de Poisson volant, Beurre Blanc aux Baies de Sancho **** Champagne en givré de Litchi/Campari **** Filet de Biche en praliné de Cèpes Pommes Charlotte et Salsifis au Diamant noir Sauce Grand Veneur **** Nougat de Roquefort en Pain Bagnat **** Tube Chocolat Guayaquil Ô Fruits exotiques «pétillant» Menu au prix de 90 euros par personne (hors boisson)

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