Saint Sylvestre et Nouvel an 2016 A la Table de Nicolas
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Menus du réveillon de la Saint Sylvestre et nouvel an 2016 au restaurant la Table de Nicolas à Saint Rémy de Provence
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- 1. Menu Saint Sylvestre et du Nouvel An Cocktail au pamplemousse rose *** Mise en bouche autour de l’huitres et champagne *** Marbré de foie gras au magret fumet, tranchée de pain d’épices Marmelade de pommes *** Nage de fruits de mer noble façon waterzoï, raviole poché, émulsion Armoricaine *** Trou Provençal *** Pièce de Chapon rôti, farce aux marrons Jus à la Truffe, purée gourmande *** Ronde du berger aux fruits du mendiant *** Saveurs des îles Panacotta fruits de la passion, fondant chocolat-noix de coco Coulis mangues, fraicheur ananas *** Douceur du Nouvel An -Menu complet du Nouvel An : entrée, poisson, viande, fromage, dessert 83 € -Menu enfant : entrée, plat et dessert du chef (jusqu’à 10 ans) 25€ A la Table de Nicolas ,8 bd Marceau, 13210 Saint Rémy de Pce Menu proposé le 31 décembre au soir et 1 er janvier midi, Réservation : 0432620382